Quailの日々雑甘

本物志向でもなきゃ違いのわかる舌もなく、お菓子ならなんでもおいしい雑食的日々の記

和菓子

紅はるかチップ

先日、高知の従妹が持たせてくれた、芋屋金次郎の芋けんぴ・芋チップの詰め合わせ。 高知市内を車で走っているときに、車窓から洒落たカフェが見えて気になったんだけど、そのお店がこの芋屋金次郎だった。調べてみたら、東京 日本橋(コレド室町)にもお店…

酒種あんぱん 涼香 / 瀬戸内れもん

銀座木村家の夏の味、酒種あんぱん 涼香と瀬戸内れもん。 涼香は 「丁寧に炊き上げた自家製「カルピスクリーム」を酒種生地で 包みました。」とのこと。 瀬戸内れもんは 「さわやかな瀬戸内産レモンとチーズクリームを使用してコク を出した、なめらかな口当…

名代 三色せんべい

岩手のおせんべい屋さん、佐々木製菓の名代 三色せんべい。 小麦粉と卵を使ったクッキー風せんべい「名代 厚焼」の、ピーナッツ・アーモンド・白ごまの3種詰め合わせ。 生地は同じだと思うけど、アーモンドと白ごまが軽めの歯ごたえなのに比べ、ピーナッツは…

ジャンボむしケーキ ミルクキャラメル

木村屋總本店のジャンボむしケーキ ミルクキャラメル。 「冷やしておいしい」そうな。 キメの細かい蒸しケーキは、冷やすとしっとり感が増す気がする。ほんわりしたキャラメルの香りがして美味。 【Data】 製造者 :株式会社木村屋總本店 購入場所:近所のス…

むらすゞめ

昨日に続いて、岡山で買ったお菓子をいただく。デパ地下などでもよく見かける倉敷銘菓、橘香堂のむらすゞめ。 特徴や由来はお店のWebサイトによると次の通り。 「新鮮な卵を用い、和製クレープのように薄く丸く焼いた外皮。」 「厳選された小豆を使い、甘さ…

夢二の宵待草

先日、出かけた帰りにJR岡山駅構内のおみやげ品売り場でお菓子をいくつか購入。そのうちのひとつ、敷島堂の夢二の宵待草。 お店のWebサイトによる説明は次の通り。 「平成17年上皇上皇后両陛下が岡山国体にご来岡なされた際、両陛下の お茶菓子として献上さ…

白もみじ

知らぬ間にもみじまんじゅうのバリエーションがなかなかのことになっていて、これはやまだ屋の白もみじ。 「広島県内の牧場で育てられた乳牛から搾った生乳を白餡に練り込みました。」というもの。 原材料を見ると、ミルクジャムや練乳を使っているようで、…

白州茶房 ほうじ茶

先週末、久しぶりにシャトレーゼへ寄る機会があって、いくつか買ったうちのひとつ、白州茶房 ほうじ茶。 ワンランク上の梨恵夢みたいなものかな? 生地と餡に国産ほうじ茶を使っているらしい。しっかり濃いめのお茶の香りがしておいしかった。 【Data】 店名…

四季あわせ

湖国の和菓子屋さん、冨来郁(ふくいく)の四季あわせ。 表面のデザインは時節によって変わるらしく、今は七夕。 最中の種に羊羹を挟んだお菓子、と思い込んでいたら、食感がどうも寒天ゼリーっぽい。そしてやはり小豆羊羹ゼリーとのこと。あっさりした甘み…

醒ヶ井(マンゴー)

京都の老舗和菓子屋さん、亀屋良長の醒ヶ井(マンゴー)。 「甘酸っぱい完熟マンゴーの羊羹を、やわらかい求肥で巻き、当店の 井戸水「醒ヶ井」の井筒を表現しました。フルーティな味わいの 和菓子です。」 というもの。マンゴーのほか、季節ごとに異なるフ…

紀州興国寺 禅

和歌山 由良町のお菓子屋さん、錦花堂の紀州興国寺 禅。 由来などは、お店のWebサイトに詳しく説明あり。 「由良の興国寺は日本最大の禅寺である臨済宗妙心寺派の禅寺です。その由緒ある 禅寺に因み、古(いにしえ)の情緒を思い。懐かしい香り漂う麦こがし…

力餅

パッケージがなんとも印象的な、菓匠 錦花堂の力餅。 錦花堂は和歌山は由良町のお菓子屋さん。この力餅はお店の看板商品らしく、地元の名刹 興国寺の伝説にちなんで作られたそう。いつものように、お店のWebサイトから説明を転載させていただく。 「由良町の…

やまかつら

お仏壇のお供えのお下がりをおやつにいただく。松江の和菓子屋さん、彩雲堂のやまかつら。 お店のWebサイトによる説明は次の通り。 「平成13年の松江藩主・松平不昧公生誕250周年を記念して発売した和菓子です。 松平不昧公の茶会に用いられた菓名の記録を紐…

遊びかん

島根の和菓子屋さん、風流堂の遊びかんは、サイコロ状の一粒羊かん。 三色の羊かんは、紅羊羹、黒糖、柚子の三種類。 表面はシャリシャリ、中は一般的な練羊かんよりは少し水羊かんに近いような、しっとりやわらかな歯ごたえ。甘みもほどよく、おいしくいた…

紡ぎ詩 ピスタチオ

鶴屋吉信の小ぶりな焼きまんじゅう、紡ぎ詩 ピスタチオ。 緑色のパッケージ=抹茶、と思い込んでスルーしてたら、実はピスタチオだった。 西陣織にちなんだ繭の形。中にはピスタチオペーストを加えた白あん。香り、甘さとも上品でおいしかった。 【Data】 店…

春の豆

まだ春爛漫のころに買った、鎌倉まめやの春の豆。 5種の豆菓子のテトラパックが2つずつ入った詰め合わせ。 いか、エビ、青のりなどの定番おつまみ系のほか、甘いのもある。青い大粒のは抹茶味だと思い込んでたら、さわやかなリンゴの香りのコーティングなり…

いよかん蒸しぱん

タカキベーカリーのこだわりシリーズ、いよかん蒸しぱん。 伊予柑の果皮と果汁入りの生地は、わりときめ細かでしっとり柔らかい。柑橘の香りがさわやかでおいしかった。 【Data】 製造者 :株式会社タカキベーカリー 購入場所:クイーンズアイ 三鷹店(アト…

酒種あんぱん ほうじ茶 / 全粒粉あんぱん

銀座木村家の酒種あんぱん ほうじ茶。 「白餡をベースにほうじ茶パウダー(静岡産)と生クリームをあわせ、 コクのある香ばしいほうじ茶餡を酒種生地で包みました。」 とのこと。餡はしっとりとしてほうじ茶が香り、おいしい。 もうひとつ、全粒粉あんぱんは…

てのひら日記 プレミアム

ご近所の方にいただいた、もち吉のてのひら日記 プレミアム。 いろんな種類のひと口あられを詰め合わせた個食パック。プレミアムというから、レギュラー版のてのひら日記とは何かが違うのでしょう。桜のあられが入っているから、季節ものってことかな。どれ…

福のほほ

「福井風土菓」と添えられた、森八大名閣の福のほほ。 餅粉入りのむっちりした生地でごま風味のあんを包んだ平たいおまんじゅう。 生地には醤油も加えてあるそう。ごまの香りと甘さが上品でおいしかった。 【Data】 製造者 :株式会社森八大名閣 場 所 :福…

豊のたちばな

デパ地下の銘菓コーナーで買った、ざびえる本舗の豊のたちばな(とよのたちばな)。 webサイトの説明によると 「弊社独自の製法により、白あんにかぼすの果皮と果汁を混ぜ、さわやかな酸味に 練りあげ、もち生地でくるんだ上品なお菓子です。」 だそう。これ…

ジャンボよもぎムシパン

昨日、立川へ出かけた帰りにエキナカのキィニョンへ寄り道。買ったのは、ジャンボよもぎムシパン。 ジャンボというだけあって、分厚い文庫本の丈を少し詰めたくらいのけっこうなサイズ。よもぎの香るみっちりした生地に、甘く炊いた小豆も入って美味。 【Dat…

ふくしま桃の和菓子

かんのやのふくしま桃の和菓子は、名前のとおり福島県産の桃を使った、かわいらしい桃の花の形をしたお菓子。 どんなお菓子かといえば、 『桃の果実が豊かに溶け合う「特製の白桃餡」を、和菓子伝統の「なめらかな 桃山生地」で包み、桃の花を型打ちし焼き上…

ベビー母恵夢 春のさくら

期間限定のベビー母恵夢 春のさくら。 桜餅風の香りではなく、桜花ペーストとさくらんぼジャムを使ったフルーティな感じの味わい。サイズもほどよくて、おいしくいただいた。 【Data】 製造者 :株式会社母恵夢 場 所 :愛媛県東温市則之内甲2585-1 購入場所…

みかんもみじ

広島県産のみかんともみじまんじゅうが一緒になった、やまだ屋のみかんもみじ。JA広島果実連との共同開発品だそう。 白あんに細かく刻んだみかんピールが入っていて、さわやかな味わい。 【Data】 製造者 :株式会社やまだ屋 場 所 :広島県廿日市市宮島町83…

道明寺 / 新草餅

今日の春らしい陽気にぴったりな、吉祥寺 虎屋の道明寺と新草餅。 道明寺はこしあん、草餅は粒あん入り。桜とよもぎの香り漂う、上品な甘さのおいしいお菓子。 【Data】 店名:吉祥寺虎屋 ダイヤ街アルファ店 場所:東京都武蔵野市吉祥寺本町1-29-4 価格:各…

みきゃんタルト

愛媛のイメージアップキャラクター「みきゃん」と、銘菓一六タルトがコラボした、みきゃんタルト。 同封のしおりによると、 「愛媛県産みかんを使用した柑橘餡に伊予柑果皮を入れ、みかん色の生地で巻いた愛媛にこだわったたるとです。」 とのこと。 みかん…

道後夢菓子噺 椿/白鷺

みきゃんタルトと同じ詰合せセットに入っていた、道後夢菓子噺(どうごむかしばなし)。それぞれ椿と白鷺をかたどった、2種類の小ぶりな桃山。 椿は「聖徳太子が道後温泉を訪れた際、称賛したとされる椿の花をイメージして作りました。」とのことで、愛媛県…

とら焼

一六本舗のお菓子を詰め合わせた「一六銘菓詰合せ」がお安くなってたので購入。 一六タルト×2種、道後夢菓子噺×2種、とら焼×1個の5個セットで、賞味期限間近のとら焼をまずはいただくなり。 とら焼はいろいろあるけど、これは焼き色がわりと濃いめなのと、餡…

新春団子

立春まであと少しの本日のおやつは、吉祥寺 虎屋の新春団子。 赤い団子は梅餡。黄色いほうは刻んだごぼう入りの味噌餡で、花びら餅をイメージしてるのかな。とても上品な味わいで、おいしくいただいた。 【Data】 店名:吉祥寺 虎屋 ダイヤ街アルファ店 場所…