Quailの日々雑甘

本物志向でもなきゃ違いのわかる舌もなく、お菓子ならなんでもおいしい雑食的日々の記

和菓子

くるみるく

長野県は東御市のお菓子屋さん、御菓子処花岡のくるみるく。 くるみソックリな形の、かわいらしい最中。 中のあんこは白手亡のあんに生クリームを加え、刻んだくるみを混ぜ込んである。濃厚だけどしつこさはなくて、とてもおいしい。 【Data】 製造者 :有限…

水無月

例年以上に、災厄を払いたい気持ち、息災を願う思いが強くなっているようで、今日はやっぱり水無月をいただきたいなと、吉祥寺虎屋へ。 ういろう地に甘く煮た小豆をのせるのが一般的だけど、こちらは生地にわらび粉を使っているそうで、少し透明感がある。小…

あじさい団子

吉祥寺虎屋のあじさい団子は、青い紫陽花とその葉をイメージしたような彩り。 水色のお団子は、清涼感のある色からは想像してなかった、玉子風味の黄身あん入り。薄緑のほうは生地と同じような薄緑に染めた白あんに、甘く炊いたうぐいす豆のかけらをポツポツ…

瀬戸内みかんクリームもみじ

どんどん種類豊富になるもみじ饅頭のひとつ、やまだ屋の瀬戸内みかんクリームもみじ。 クリームもみじ饅頭のクリームに瀬戸内産みかんを使用。香りはさわやかだけど、口あたりがすごくもったりべっとりしていて、ちょっと苦手だな。こういうよくあるタイプの…

京観世 ほうじ茶

鶴屋吉信の代表銘菓「京観世」が今年誕生100周年を迎え、その記念として販売される4種の期間限定の味、第二弾(4〜6月)は、京観世 ほうじ茶。 上品なほうじ茶の香りに、餡はあっさりとして小豆の粒の存在感があり、とてもおいしかった。 【Data】 店名:鶴…

春をぐら山春秋 桜もみぢ

先日、職場の方にいただいたお菓子、小倉山荘の春をぐら山春秋 桜もみぢ。 『小倉百人一首』の世界観を表現した、8種類のあられ詰め合わせ「をぐら山春秋」の春バージョン。季節はすでに「春すぎて 夏来にけらし」だけど、たぶん先月くらいに用意してあった…

高尾まんじゅう

昨日は久しぶりに電車で遠出。電車で3駅以上先へ行くなんて、3ヶ月ぶりくらいかな。向かったのは高尾山。コロナのおかげでこの2ヶ月は勤務日のざっと半分が自宅待機。おとなしくステイホームしてたら、どんどん気持ちがふさいできたので、お山でリフレッシュ…

小布施楽雁

小布施堂の小布施楽雁。栗そのものは使っていないけれど、栗と関係の深いお菓子。 赤えんどう粉に栗蜜を練り込んで作られているそう。上品な甘さで、シンプルにおいしい。 【Data】 製造者 :株式会社小布施堂 場 所 :長野県小布施町808 購入場所:東急百貨…

ジャンボむしケーキ 杏仁豆腐

本日のお昼は、ジャンボむしケーキ 杏仁豆腐を冷やしていただく。 見た目が真っ白だとなおよかったんだけど、味わいはしっかり杏仁豆腐でおいしかった。 【Data】 製造者 :株式会社木村屋總本店 購入場所:近所のスーパー 価 格 :95円(セール価格)

まろぶ

白い山田屋まんじゅうといった感じの、まろぶ。 北海道十勝産の手亡豆を使った餡が、あっさりと上品でおいしい。 【Data】 製造者 :株式会社山田屋 場 所 :愛媛県松山市正岡神田甲251 購入場所:クイーンズ伊勢丹 武蔵境店 価 格 :3個 351円

くうや観助餅

伊勢の和菓子屋さん、鈴木翠松軒のくうや観助餅。 「くうや観助餅は厳選された餅米をセイロで蒸し半つきにして、 あっさりとしたこしあんを包み込んだ、まろやかで優雅な味の 餅菓子です。」とのこと。 紅白と緑の三色詰め合わせで、味はどれも同じ。緑は写…

ジャンボむしケーキ オレンジ

ブラッドオレンジとマンダリンの2種の柑橘を使った、ジャンボむしケーキ オレンジ。 色もなかなか鮮やか。 冷蔵庫で冷やしていただくと、しっとり感が増す気がする。オレンジの風味がさわやかでおいしかった。 【Data】 製造者 :株式会社木村屋總本店 購入…

四角いスチームケーキ(黒糖クルミ)

本日の朝食は、タマヤパンの四角いスチームケーキ(黒糖クルミ)。 スフレほどではないけど、ふんわり軽めで、むっちりもっちりの蒸しパンとはまた違う食感。マイルドな黒糖の風味、たっぷり散らしたクルミがおいしくて、とても好みだった。 【Data】 製造者…

ななこ

仏壇にお供えして下げたあと、すっかり放置されてた赤坂柿山のななこ。ひとくちあられを詰め合わせた、食べきりサイズのパックが2種類。 それぞれの内訳は、赤坂柿山のWebサイトによると次のとおり。 ななこ 壱・小角慶長 醤油[1枚]・小角 海苔巻[1枚]・…

黒ごま蒸しぱん

タカキベーカリーの今月の新商品、黒ごま蒸しぱん。 黒ごまペースト入りの生地に、黒ごま餡入り。というか底のほうに敷いてある感じ。 ごまの香りが濃厚で、でもしつこくはなくておいしい。冷やすと生地のむっちり感がより強まるかな。少し温めたほうが好み…

赤駒

職場の同僚にもらった、いかにも万葉風なパッケージイラストのお菓子、赤駒。作っているのは八王子のお菓子屋さん、大村屋。 万葉集の防人歌(武蔵国)に収められた、宇遅部黒女(うじべのくろめ)の歌が由来。 「赤駒(あかごま)を 山野(やまの)に放(は…

よもぎ蒸しぱん(北海道小豆粒あん)

賞味期限ギリギリでお安くなってた、タカキベーカリーのよもぎ蒸しぱん(北海道小豆粒あん)。 よもぎの香る生地の底のほうに、粒あんがわりとたっぷり入ってた。少し温めて、ほんわりとおいしくいただいた。 【Data】 製造者 :株式会社タカキベーカリー 購…

醍醐の里

両口屋是清の春らしい色あいの棹菓子、醍醐の里。 添えられていた栞には 「醍醐寺の花会式、桜の精のように舞楽を舞う乙女らの美しさ、 春の心を、花の淡紅、若みどりの彩に意匠いたしました。」 とある。 桜葉風味の小豆粒あんと餡村雨と重ね、桜の香りと上…

月窓餅

デパ地下の銘菓コーナーにあった、愛媛は大洲の和菓子屋さん、村田文福老舗(むらたぶんぷくしにせ)の月窓餅(げっそうもち)。昔話の文福茶釜を連想させる店名とパッケージだけど、どういうつながりなのかはわからない。 大洲市Webサイトの観光情報ページ…

ポルトス

チロリアンなどでおなじみのお菓子屋さん、千鳥屋のポルトス。 三万石の「ままどおる」に玉子風味をプラスしたような感じかな。しっとりと甘い香りでおいしかった。 【Data】 製造者 :株式会社千鳥饅頭総本舗 場 所 :福岡県糟屋郡新宮町緑ヶ浜1-2-5 購入場…

浅草ぼーろ

イベント出店していた舟和で、芋ようかんでもあんこ玉でもなく、浅草ぼーろを購入。 さつまいもの蜜を使っているそうで、実際に作っているのは大阪前田製菓。 マカダミアナッツくらいの、やや大きめな卵ボーロ。さつまいもの蜜がどういうものなのか知らない…

塩羊羹

だいぶ前に、信州フェアみたいなコーナーで買った、栗田製菓所の塩羊羹。 「塩」は、戦国武将の上杉謙信が武田信玄に塩を送った故事に由来するらしい。 細身の練り羊羹。すっきりした甘さに塩気が加わっておいしかった。 【Data】 製造者 :有限会社栗田製菓…

燁もみじ

広島の和菓子屋さん、天光堂の燁もみじ(あきもみじ)。 もみじといっても、いわゆるもみじまんじゅうとは違う、ゴツゴツとした焼きまんじゅう。名前の由来については、お店のWebサイトによると “「あきもみじ」は漢字で「火華」と書き、これは秋を迎え広島…

三色ビンズ

何となく春を感じる、鎌倉まめやの三色ビンズ。 海老・青のり・カレーの三色が、桜・よもぎ・菜の花に脳内変換されて春を想起するんだと思う。 小粒なそら豆はサクサク軽く、いくらでも食べられる。 【Data】 販売者 :株式会社鎌倉まめや 場 所 :神奈川県…

備中神楽面最中 / 金平饅頭

岡山のお菓子屋さん、三宅製菓本店のお菓子を2つばかり入手。 ひとつは備中神楽面最中。国指定重要無形民俗文化財である郷土芸能「備中神楽」のお面をモチーフにしているとのこと。 パッケージには思兼命・建御名方命・素戔嗚命・櫛稲田姫の4柱の神々の面が…

コーヒーピーナッツ

しばらく前に買ったままだった、鎌倉まめやのコーヒーピーナッツを開封。 コーヒー風味の糖衣がけになったピーナッツは大粒で食べ応えがある。たまに、ちょいと固かったり古い油みたいな味のものが混じってたけど、ほんのりコーヒー味でどんどん手が出てしま…

幸せの黄色いカステラ

職場でこれから産休・育休に入られる方がいらして、挨拶も兼ねてお菓子をいただいた。長崎心泉堂の幸せの黄色いカステラ。 よく見ると、パッケージのデザインが「幸」の字になってる。そして、今はこういう産休向けのギフト用シールもあるんですな。 黄色い…

横浜白根 やき栗

先月、母が孫夫婦(私にとっては甥っ子夫婦)から手土産にもらったお菓子を、おすそ分けしてもらうなり。甥の妻Sちゃんの実家近くのお菓子屋さん、和作の横浜白根 やき栗。 桃山のような生地に、栗が一粒ドーンと入ってる。おいしくってボリュームあって満ち…

べっぴんさんカフェオレミルクまんじゅう

菓心たちばなの、べっぴんさんカフェオレミルクまんじゅう。 世田谷のコーヒー専門店「ビーンズ喜多見」のブレンド“べっぴんさん”を使った、コラボ商品。このコラボシリーズを見かけるのは、レーズンサンド、パンセに続いて3つ目。 ミルク餡にコーヒーをプラ…

古代夢菓

佐賀のお菓子屋さん、菓心まるいちの古代夢菓。 「北海道十勝産大手亡豆を自家製あんした白生あんに、グラニュー糖、白双糖、 柚子、米あめ、寒天を加え煉り上げた柚子あんと白玉粉を使って柔らかく煉り 上げた求肥餅を古代より伝わるあじろ柄の卵せんべいで…