松ぼっくりの形をしたかわいい最中、松ぽっくり。大きさもよく見かける松ぼっくりと同じくらい。作っているのは、埼玉県東松山市に本店のある明治45年創業の和菓子屋さん、富久屋。 中身は100％有機質肥料を使用した契約農家栽培の北海道あずきの粒あん。し…

鳩サブレーでおなじみの豊島屋は、ほかにも魅力的なお菓子がいっぱい。 鳩ごよみ。 「麩焼きせんべいに一年十二ヶ月、各々月に因んだ図柄とそのお味を、毎月の変化をお楽しみ頂ければと存じます。」とのこと。 麩焼きせんべいの裏面は全体にすり蜜を掃いて、…

散りゆく桜を眺めつつ、桜モチーフのお菓子をいただく。 がんこ職人の桜揃（さくらせん）。 6種類のあられ・煎餅アソートで、それぞれに歯ごたえや味わいが異なり、どれもおいしかった。 【Data】 店名：がんこ職人 アトレ吉祥寺店 場所：アトレ吉祥寺 本館1…

昨日に続いて銀座木村家の甘いパンをお昼にいただく。酒種 桜づつみ。 「白あんに桜の花・葉のミンチと道明寺粉を自社で混ぜ合わせて桜あんを作りました。桜の花と葉の両方を加えることで、桜の香りと塩気をしっかりと感じられるようにしています。口溶けの…

今日のお昼は銀座木村家の焼きむしケーキ（桜）。 webサイトにあった説明は以下の通り。 「木村屋のむしケーキ生地をベースに桜あんを加え、長時間寝かせてから蒸し焼きにすることで、“しっとり、口溶けのよい食感”に、ふんわりさをプラスした新食感のケーキ…

本日のお昼はジャンボむしケーキ ピスタチオ。 ピスタチオペーストを使っているそう。思いのほかしっかりピスタチオ風味でおいしかった。 【Data】 製造者 ：株式会社木村屋總本店 購入場所：近所のスーパー 価 格 ：117円

カラフルな彩りを添えたひとくちサイズのおせんべい、ぶぶあられ小丸。 小麦粉と卵の生地に、ぶぶあられをまぶして焼き上げてある。 甘みのあるせんべいに、あられの塩気や青のりの風味もほのかに加わっておいしかった。 【Data】 製造者 ：株式会社関製菓本…

国産もち米100%使用、ブルボンの羽衣あられ。 昭和36年発売というロングセラー商品なんだそう。今まで見たことがなく、しばらく前に生協の宅配カタログに載っていたのを「こんなのあるんだ〜」っと注文。 薄く焼き上げてあり、隠し味に藻塩を使用。けっこう…

「合資会社八丁味噌（カクキュー）」の八丁味噌パウダーを使った、赤だし しろえびせん。 八丁味噌パウダーにかつお節を合わせて赤だし味にしているそう。 かつお節の香りとえびせんの風味が前面に出ているように感じられて、赤だしのほんのりした苦味はある…

霧島菓子処 森三（もりぞう）の島津公 桜島こみかん。島津公はただのかるかん饅頭ではなく、「極上かるかん」なんだそう。 島津氏の家紋「丸に十字」をあしらった、小ぶりな樽型。 かるかん独特のもっちりねっちりした生地の中には、特産の桜島こみかんと福…

京都のあられ・おかき・せんべい専門店、紫芳軒の吹き寄せパック、華たちばな。 あられ、えびせん、黒豆などなど種類がとても多い。悪くはないけど、全体的にガリガリした歯ごたえで、もうちょっとサクッとしてるほうが好きだな。 【Data】 加工者 ：橘屋物…

榮太樓總本鋪の別ブランド「にほんばし えいたろう」の、胡麻板 白・黒。 白ごま、黒ごまを水飴で固めただけの、シンプルなおやつ。グラニュー糖も使っているけど、基本の材料はごまと糖だけなので、何の雑味もないし、軽く香ばしくおいしかった。 【Data】 …

キムラヤの11月の新商品、ジャンボむしケーキ バターキャラメル。写真を撮る前に食べてしまったので、とりあえず空のパッケージだけ残しておくなり。 バタースコッチペースト使用とのことで、バターならばと少し温めて食べてみた。バターが染み出すようなこ…

10月に発売されていた、キムラヤのジャンボむしケーキ 香るラムレーズン。 レーズンエキスを使っているそうで、レーズンそのものは入っていないのだった。 冷やしておいたのをいただいてみる。そんなにラムが香るわけじゃないけど、レーズンの風味が豊かでな…

銀座花のれんの一口せんべい詰め合わせ、せんべいせんべい 彩集い。 「いろどり、味わい豊かな9種類のお煎餅」ということで、胡麻桜・二度付け醤油・刻みのり・白雪・濃抹茶・紫いも・薄焼きサラダ（アオサ）（えび）（白胡麻）入り。 どれもおいしいけど、…

熊本は菊池市の和菓子屋さん、正観寺丸宝（しょうかんじ まるほ）の正観寺 松風。 菊池市に古くから伝わる伝統菓子で、厚さ1.2mm、日本一薄い和菓子として有名なんだそう。 材料は小麦粉、甜菜糖(てんさいとう)、地卵、芥子(けし)の実だけ。パリパリと軽く、…

両国に本店のある米菓店、東あられ本舗のおかき両国。 以下、東あられ（あずまあられ）のwebサイトより。 「江戸時代よりすみだ川で運ばれた山海の恵みをたっぷり詰め込んだ美味しいおかきが出来上がりました。」「すみだ川に掛かる両国橋と水面に映る橋、都…

杏のお菓子が主力の長野の和菓子屋さん、利休堂の塩羊羹。 わりと瑞々しさの残る、さっくり歯切れの良い口あたり。甘さも塩加減もほどよくて、好みのタイプの羊羹だった。 【Data】 製造者 ：有限会社利休堂 場 所 ：長野県長野市南千歳町958 購入場所：東急…

パスコの「なごやん」のかわいらしいお仲間、なごにゃん。 猫の肉球をモチーフに、「国産小麦のカステラ生地で、まろやかな黄味あんとホワイトチョコクリームを包みました」というもの。 なごやんをもう長いこと食べてないから比較できないけど、全体になご…

昨日に続き、またお昼は銀座木村家のあんぱん。酒種 紀州梅塩。 「甘くてやさしい香りが特徴の酒種生地で、紀州梅ペーストを使用した餡を包み、紀州梅のジャムをのせて、香り豊かに仕立てました。夏季に爽やかな梅の酸味と塩味の餡がとても良く合います。」 …

本日のランチに銀座木村家のホイップあんぱんをいただく。 「酒種生地入りのブリオッシュタイプの生地に、自家製小倉餡を包み、北海道産（十勝産）の牛乳を使用したホイップクリームを入れました。トッピングは桜の塩漬けミンチを入れたオリジナルトッピング…

よく見かけるけど食べたことのなかったお菓子、風雅巻きをやっと買ってみた。種類は塩カシューナッツ。 海苔巻き状のお菓子＝せんべい・あられ、と思い込んでいるので、この風雅巻きも買うまでずっと海苔巻きあられの類だと思ってた。 そうではなく、豆やナ…

とてもシンプルな名前のお菓子、く もっちりごま醤油。 「く」は秋田弁で「食べる」を意味するそう。作っているのは秋田市のお菓子屋さん、川口屋。 カステラ風生地の中にごま餡を包んだおまんじゅう。生地はもっちりするけどそんなに引きはない。餡は甘めの…

ちょっと前に姉からもらったお菓子、かにやのレモンどら焼き。 皮はふんわり。白餡ベースのレモン餡はけっこう甘いけど、混ぜ込んであるレモンピールのほろ苦さがアクセントになっておいしい。 【Data】 製造者：株式会社かにや 場 所：埼玉県狭山市柏原337-…

先日、実家へ姉が実家にやってきて、手土産にお菓子をもらった。 狭山市のお菓子屋さん、かにやのシソおはぎ。 表面には氷餅粉をまぶしてあり、おはぎというよりあん入りのお餅みたいな感じだけど、生地はもちろん餅ではなく、半搗きくらいの粒が残ってる。…

文明堂がスポーツのための補食用として開発したカステラ、V!カステラ。 個包装のバータイプ。 気泡のほとんどないみっちりしっとりした生地は、どこかしら伊達巻っぽさがなくもない。本格カステラとはちょっと違うけど、持ち歩いて手軽に食べたいときにはい…

銀座木村家の酒種あんぱんの新顔、酒種 プルーン。 「甘くてやさしい香りが特徴の酒種生地に、白こし餡にドライプルーンとヨーグルトを入れて、 爽やかな餡に仕立てました。 さらにプルーンジャムを絞り、 あじわい深いプルーンの風味を加えました。」という…

新宿中村屋の焼菓子2つをおやつに。 初恋果実 パイン。 「沖縄県産パイン果汁を使用した、果肉感のある濃密なパイン餡をお餅で包み、さらにしっとり洋風生地で包み焼きました。」とのこと。 お餅がけっこうむちむちしてる。濃縮されたようなパインの味わいが…

銀座木村家の季節のあんぱん、酒種 抹茶ラテ。 「酒種入りで風味が良い生地で、白あんに風味の良い宇治抹茶と牛乳で餡を作り、味と香りを閉じ込めて焼きあげました。」というもの。 牛乳が入っているせいか、お茶の香りがマイルドで食べやすく、おいしかった…

もち吉でおせんべと一緒に買った、えん餅 白餡。 小倉餡と白餡の2種類あって、小倉餡は母に進呈。 生地はもちもちとしてヒキがある。阿闍梨餅もこんな感じだったっけ。なかなかおいしかった。 【Data】 店名：もち吉 三鷹店 場所：東京都三鷹市下連雀3-42-18…