元町 香炉庵の季節限定品、杏子（あんず）と芒果（マンゴー）のどらやき。 きめの細かいふわふわの皮に、あんずピューレ、マンゴーピューレを混ぜ込んだ白あん、そして 蜜漬けのあんずが一切れ。あんはマンゴー味が勝ってるけど甘ったるくはなく、あんずの酸…

おやつのクッキー率が高い今日この頃。 今度はル・コルドン・ブルーの塩バターキャラメルクッキー（ガレット）。 ちゃんとパックしてあるし、しけってるわけじゃあないんだろうけど、どことなく湿り気のある、 ぼりっとした歯ごたえ。そして、ほのかな香料系…

久々にメゾンカイザーで、パン以外のお菓子を購入。 タルト アプリコットとワッフル ピスタチオクリーム。 タルト アプリコットは、さっくりしたタルト生地の上にねっとり濃厚なピスタチオクリームが たっぷり。トッピングのあんずは甘く煮てあり、全体に濃…

以前、ハモニカ横丁朝市で買っておいた、A.K Laboのサブレ・メリメロ。 メリメロとは“まぜこぜ”とか“いろいろな”といった意味らしく、名前そのままに、とりどりな 形・味のクッキーが詰め合わさって賑やか。 ポピーシード入りの骨型クッキー、ピーナッツの入…

NIKKI'S（ニッキーズ）のクッキー第2弾は、ちょうちょの形がかわいらしい、シナモン&シュガー ショートブレッドクッキー。 ピーカンショートブレッドクッキーと同じように、ほろほろとした口どけ。穏やかなシナモンの香り に、表面にまぶした砂糖の甘味がと…

場末感漂うスーパーで買った、竹下製菓のミルクック。 もともとパッケージがくたびれてたけど、記載されてるキャンペーンの案内を良く見たら、締め切 りが1年以上前だよ。1年かけて、流れ流れてきたんだねえ。 しかも、レシート見たら販売価格126円になって…

輸入もののワッフルクッキーは、オランダ製が多いような気がする。 ピットフェルデーン ワッフルクッキー キャラメルも同じく。 箱を開けるといかにも香料系のチープな香り。キャラメルじゃなくてプレーンならまた違うのかな？ とても薄い造りなんだけど、少…

買い置きしてあった、A.K Laboの月替わりフランス郷土菓子、ビスキュイ・ド・ランス。 シャンパーニュ・アルデンヌ地域圏マルヌ県ランス発祥の焼き菓子。 ネットで調べてみると、シャンパーニュのつまみとして考案されたお菓子で、シャンパーニュに浸し なが…

明治屋で見かけたポン・タヴェンのギャレット。 パッケージのラベルによると「巨匠ポール・ゴーギャンをはじめ、数多くの芸術家が愛した美しい水車の村、ポン・タヴェン。 この地でつくられたギャレットは、こだわりのバター28%と全卵を使用したカリッとした…

NIKKI'S（ニッキーズ）のピーカンショートブレッドクッキー。 ほろほろととてもソフトで香りがよく、甘さは穏やか。ピーカンは粗挽きというか、ごく細かくして あるので、ピーカンそのものを楽しむ感じじゃないけど、香ばしくておいしかった。 アメリカのも…

実家の母にもらった、聘珍茶寮 マンゴーヨーグルト。聘珍楼監修とのこと。 しっかりマンゴーの香りがして、完熟マンゴー果汁5%使用はだてじゃない。酸味が効いててさっぱり 食べられるし、さわやかデザートって感じ。 【Data】 製造者：株式会社北海道乳業株…

今日はA.K Laboの移転前の最終営業日。もともと行く予定はなかったんだけど、出かけたついでに 寄って、焼き菓子をいくつか購入。 春巻きにちょっと似たバトン フリュイは、極薄のフィロ生地でクレームダマンドっぽいフィリング とレーズンを包んである。し…

なんだかすごくおいしそうに見えた、ヨコハマ ロアモンドのパウンドケーキ。 買ったのは明治屋だけど、大田区にあるベーカリーらしい。 豆乳パウンドケーキに黒糖バナナケーキ、どちらも厚さが3センチくらいある。 でも、ふわふわだし、バターは使っていない…

明治屋で見かけた、カー・キャデラックのパレットクッキー。 ややソフトな口当たりで濃厚な味わい。材料表示によると、濃縮バター使用。塩気も効いていて、 こちらはゲランドの塩だそう。 おいしいことはおいしいけど、アガるほどではないなー。 【Data】 原…

平日菓子カトンテール第2弾、パウンドケーキ マンゴー。 プレーンな生地に細かく刻んだマンゴーがたっぷり。マンゴーは生あるいはコンポートらしく、 酸味があってフルーティ。ケーキもしっとりきめが細かく、ほどよい堅さでとても好みだった。 【Data】 店 …

これもハモニカ横丁朝市で調達した、A.K Laboのガトー・リンゼール。 リンツァートルテのフランス版かな。 しっかり焼き上げ、全体的にほろっとした仕上がり。シナモンの香りとフルーティなフランボワーズ ジャム、こんがりした香ばしさがあわさって美味。 …

昨日、ハモニカ横丁朝市で買った、平日菓子カトンテールのスパイシー・バナナケーキ。 冷やしてもいけそうな印象だったので、冷蔵庫で保存しといたものをそのままいただく。 水分を多めに含んでもっちりした生地。バナナとシナモンの香りがたっぷりで、とて…

おやつ兼夕食の一部は、A.K Laboのタルト・ア・ラ・リュバーブ。 さくさく軽いパイ生地に、薄く流したカスタード生地と酸味のあるルバーブ、そして焼き色のつい たメレンゲがこんもりと。おいしかったけど、メレンゲの存在感が大きくて、ルバーブはちょっと…

本日の朝食は、ハモニカ横丁朝市で買った、Bo-peep（ボーピープ）の焼き菓子。Bo-peepは行ったことないけど、吉祥寺シアターにほど近いカフェだそう。 ドライフルーツのマフィンは、ちょっと悩んだけど、ほんの少し温めてからいただく。 ふんわりしてるけど…

ショートブレッドのメーカーって、いったいどのくらいあるんだろうか。初めて見かけたボーダー・ビスケット社のペチコートテール。 バターの香りも甘さも穏やかで、とても軽く食べやすい。きめが細かく、しっかり締まっている のに、口の中でざらざらとほど…

弟が帰省途中で買ってきてくれた、御殿場白いパイロールケーキ。 御殿場牛乳と、ごてんばこしひかり使用とのこと。 白いスポンジ生地でホイップクリームとパイ生地をくるんであって、香料系のあまーい香りがする。 こういうのも、なんだかんだでおいしく食べ…