武蔵境へ出かけた帰りにDEAN&DELUCAで仕入れた、オレンジモカチョコレートケーキ。
持ち帰る間にちょいと崩れてしまった。
モカとチョコレートのちょっとビターなケーキ生地に、オレンジ風味のチーズフロスティングをサンドし、さらにトッピング。
生地はパサつくほどじゃないけど、しっとり度は低め。フロスティングはオレンジ果肉も入っていて、甘く濃厚ながらオレンジのさわやかさもあり、おいしくいただいた。
【Data】
店名：DEAN&DELUCA ベーカリー武蔵境
場所：東京都武蔵野市境1-1-7
価格：393円（20%OFF価格）
A.K Laboの今月のフランス郷土菓子は、パリにほど近いイル・ド・フランス地域圏イヴリーヌ県よりパリ・ブレスト。2回目の登場だ。
パリ・ブレストはリング状のシューにプラリネクリームを挟んだお菓子。
1891年に開催されたパリ〜ブレスト間の自転車レースを記念して考案され、自転車の車輪の形を模しているんだそう。
下のシューにはぽってり濃厚なプラリネクリームを詰め、ホイップした生クリームをたっぷり絞ってある。このホイップクリームがとても軽く上品で美味なり。
ほかにもおいしそうだった生菓子を購入。地層ケーキ。
サブレの土台の上は、生クリームベースのムースにチョコムースの層をはさみ、周囲にクラムをまぶして地層に見立ててある。全体的に甘さは控えめで軽いけど、チョコの濃厚さも加わりおいしかった。
ガトー・キャラメル。
みっちり重厚なケーキ生地と、こっくりしたキャラメル風味のクリームを重ね、シャリシャリしたチョコボールをトッピング。小さなクッキーをチョココーティングしたものかな。
濃厚で、でもしつこさ、くどさはなく、とてもおいしかった。
【Data】
店名：A.K Labo
場所：東京都武蔵野市中町3-28-11
価格：パリ・ブレスト・・・・500円
地層ケーキ・・・・・・540円
ガトー・キャラメル・・540円
鳩サブレーでおなじみの豊島屋は、ほかにも魅力的なお菓子がいっぱい。
鳩ごよみ。
「麩焼きせんべいに一年十二ヶ月、各々月に因んだ図柄とそのお味を、毎月の変化をお楽しみ頂ければと存じます。」とのこと。
麩焼きせんべいの裏面は全体にすり蜜を掃いて、表にはかわいらしい鳩の図柄をあしらってある。
1年12ヶ月、月ごとのテーマに沿って、1月なら羽根つきをする鳩さん、2月は豆まきをする鳩さん、といった具合。流鏑馬もあるのが鎌倉らしい。
すり蜜の味も抹茶や生姜など、月毎にそれぞれ異なっていて、とても凝っている。
軽い麩焼きせんべいと上品なすり蜜の甘みが、シンプルでとてもおいしかった。
【Data】
店名：豊島屋 東急吉祥寺店
場所：東急百貨店 吉祥寺店B1F
価格：12包 1,512円
