A.K Laboの本日のタルト ハスカップ。買ったのは昨日だけど。
ハスカップってベリーの仲間だよね、くらいのぼんやりした認識だったけど、調べたらブルーベリー（ツツジ科）やラズベリー（バラ科）とはまた違う、スイカズラ科の和名クロミノウグイスカグラという植物の実なんだそう。
タルト生地にクレームダマンドを流し、生のハスカップをのせて焼き上げてある。
タルト生地はこんがりザクザク、クレームダマンドはしっとり濃厚。ハスカップは酸味が強めで、甘みは薄いさっぱり系。濃淡のバランスがよく、おいしくいただきました。
【Data】
店名：A.K Labo
場所：東京都武蔵野市中町3-28-11
価格：500円
A.K Laboの今月のフランス郷土菓子は、目の前で売り切れてしまったのでまた改めて。
ほかにも気になるお菓子がてんこ盛りだったので、あれこれ買い込む。
シャルロット・ブール・ブルー。
7月いっぱい開催されていたフランス菓子のイベント、「ダイナースクラブ フランスパティスリー ウィーク2026」の参加作品を引き続き提供中らしい。先月は食べ損ねたのでありがたいな。
テーマは「シャルロット」で「地元ブルーベリーと台湾の高山凍頂烏龍茶を使い、さっぱりとした夏向きのシャルロットに仕上げました。 」とのこと。ブール・ブルーは青い球（＝ブルーベリー）かな？
ふんわり軽いビスキュイの輪の中は生クリーム。底のほうにシャリシャリとしたクランチチョコみたいなものが敷いてあって、これがどうやらウーロン茶の味わい。とても小ぶりでお高いけど、おいしい一品でした。
フランボワーズ・テ。
サブレを台にしてフランボワーズジャムを敷き、紅茶風味のスポンジ生地を重ね、フランボワーズムースのドームをのせてある。美味美味。
アイスサンドサブレ 黒糖キャラメル。
正式名称は「A.K Labo’s ICE sand sable」。
お店のFacebookにあった説明は次のとおりで、なんか、すごく贅沢なのでは。
「ネーミングは福田理香さん
デザインはyenの中村善楼さんにお願いして、
ラブリーなアイスサンドが誕生しました。
今回お選びいただけるアイスは
鹿児島の花の木冷菓堂さん製造の４種類。
・いちごミルク
・バニラ
・チョコレート
・黒糖キャラメル」
持ち帰りできるというのでそうしたけど、保冷対策ゼロで10分ほど持ち歩いたら、当たり前だけどぐだぐだに...。
冷凍庫で冷やし直したものの、ちゃんと保冷バッグを用意するかイートインが吉。
サブレがバター風味たっぷりで口あたりもよく、とてもおいしい。アイスをサンドするのにほどよい堅さで食べやすいのもいい。アイスは思ったより黒糖風味がマイルドだけど、さっぱり目ながらもコクがあり、これまたおいしかった。
【Data】
店名：A.K Labo
場所：東京都武蔵野市中町3-28-11
価格：シャルロット・ブール・ブルー・・800円
フランボワーズ・テ・・・・・・・600円
アイスサンドサブレ・・・・・・・600円
ハーゲンダッツの新商品、クリスピーサンド ピーナッツ＆バターキャラメル。
「ピーナッツバターソースを加えたバターキャラメルアイスクリームを、バターキャラメルコーティングで包み、ココアウエハースでサンドしました。」とのこと。
コクのあるアイスの中から甘く濃厚なピーナッツバター味のソースがとろりと出てきて美味なり。
【Data】
製造者 ：ハーゲンダッツジャパン株式会社
購入場所：オーケー 三鷹北口店
価 格 ：249円
瀬戸内レモン果汁使用、文明堂のレモンティーバームクーヘン。
文明堂のバームクーヘンはしっかりめの生地で大好きなタイプ。そこにレモンと紅茶が加わって、市販のレモンティー飲料みたいな風味になってる。これはけっこうおいしいな。
【Data】
店名：文明堂 アトレ吉祥寺店
場所：アトレ吉祥寺 本館1F
価格：270円
ミシュラン獲得「御料理まつ⼭」松⼭氏監修の、バターが主役の和洋菓子店、ほしのバター。
吉祥寺のアトレにオープンして半年くらい経つかな。今さらながら、最中とどら焼きを買ってみた。
あんバター最中。
最中種と具材は別パックになっていて、食べる直前に自分でサンドするようになってる。
具材は求肥でくるんだ、バター入りこしあん。
あんこは特筆するほどでもないけど、バターは風味がよく塩気もやや強めでおいしい。
胡麻くるみどら焼き。
どら焼きの皮はパンケーキっぽい。あえて洋風にしてあるのかな。
刻んだくるみ入りのごま餡にバター入り。濃厚なあんこに濃厚なバター、小ぶりだけどなかなかの食べごたえ。
【Data】
店名：ほしのバター アトレ吉祥寺店
場所：アトレ吉祥寺 本館1F
価格：あんバター最中・・・・356円
胡麻くるみどら焼き・・389円
