先日、ものすごく久しぶりに吉祥寺のドイツパンの店、リンデへ寄り、その時に買ったアッフェルヌスブロートを朝食にいただく。 オンラインショップでの商品説明は次のとおり。 「新鮮なリンゴを粗くすりおろして生地に練りこんだフルーツパン。 干しいちじく…

一六タルトの期間限定フレーバー、ひと切れ一六タルト「しょこら」。 「ベルギー産のチョコレートに愛媛県産の伊予柑果皮と柚子を入れた チョコレート餡を、ココアパウダーを使用したきめ細やかなスポン ジで巻きました。」とのこと。 チョコと柑橘の組み合…

一六タルトでおなじみ、一六本舗が作る洋菓子、ちょこっといーよかんがする！。 名前だけだとなんのお菓子かわからないけど、 「卵や砂糖などを合わせた生地に、愛媛県産の伊予柑果汁と伊予柑果皮を 加えて焼き上げたマドレーヌで、上部全体にチョコレートを…

スーパーの100円菓子コーナーで見かけて買った、日清シスコのココナッツサブレ 黒蜜きなこ。 「"和" をテーマにした「にっぽんのさぶれ」シリーズの第5弾」なんだそう。 黒蜜もきなこも国産品を使用。ココナッツの風味がそれほど気にならず、穏やかな黒蜜と…

本日の昼食は、西宮のパン屋さん、ameen's ovenのいちくるスティック。 名前のとおり、いちじくとくるみがたっぷり。全粒粉やライ麦も使った生地は、味わい深くておいしかった。 【Data】 製造者 ：ameen's oven（アミーンズオーヴン） 場 所 ：兵庫県西宮市…

セブンイレブンとエルメ様のコラボ品、ピエール・エルメ シグネチャー エクレア マロンショコラ。 職場の同僚が激しく推奨するので、それに従い入手してみたなり。 「歯切れの良いエクレア皮に、焼き栗を使用したマロンクリームと 口どけの良いホイップクリ…

昨日、荻窪のカフェ、istut（イストゥット）でテイクアウトしたりんごマフィンを朝食に。 種類はわからないけど、とても柔らかく煮たりんごがたっぷり入ってる。マフィン生地もほんわりとして雑味がなく、とてもおいしかった。 【Data】 店名：istut 場所：…

ロッテのバッカスやラミーのお仲間、コーヒーリキュール。 コーヒーリキュールのほかにミルクリキュールとブランデーも入っていて、コーヒーの香りだけが際立つ訳ではなく、全体にマイルドな洋酒風味。バッカスより好みかもしれない。 【Data】 製造者 ：株…

ちょっと用があって立川へ行くことがあり、高島屋のフォションで焼菓子を購入。 クグロフ型で焼き上げたパスティス・ランデス、の1/4カット。 調べてみると、「フランス南西部ランド県でお祝いの席で食べられる伝統的な発酵菓子」なんだとか。 わりと目の詰…

新宿中村屋の米菓、おこのみあられ 花の色よせ。 「海苔・昆布・黒豆・チーズなどを使った個性豊かな19種のあられ。 四季の花が彩る華やかな個袋の中に、それぞれ7種ずつ組み合わせて 入れました。」ということで、春は桜、夏は朝顔、秋は菊、冬は椿と、季節…

ブルボンのロアンヌがアイスになった、ロアンヌアイス。 「ロアンヌをまるごと使用し、チョコレートコーチングで包んだバニラアイスをサンド」したもの。想定どおりの味で、もちろんおいしかった。 【Data】 販売者 ：株式会社ブルボン 製造者 ：横山冷菓株…

もうひと月以上も前に、松本方面へのドライブの道中で買ったクッキー、信濃なるアソート。賞味期限は年末まであるんだけど、それにしてもすっかり置いたままになってしまってた。 8種類のクッキー詰め合わせで、作っているのは伊那市にある社会福祉法人、ア…

あいすまんじゅうのちょっとリッチなバージョン、あいすまんじゅう Dessert バターキャラメル。 「バター風味アイスの周りを飴がけアーモンドとキャラメル風味チョコで 包み、中にはバタースコッチソースと小豆あんが入ったアイスバー」だそう。 アーモンド…

バタークリームに惹かれて買った、宝製菓の横濱バターサンド。 「横濱の情景を映し出したサックリ食感のビスケットでバタークリームを サンドしました。」というもの。 絵柄は全部で19種類だそうで、横浜中華街の門や横浜スタジアム、日産スタジアム、港の光…

森永牛乳プリンの発売25周年を記念した期間限定品、森永珈琲牛乳プリン。 「壜入り珈琲牛乳のような、懐かしくやさしい味わいの一品」だそう。 コーヒー牛乳って、好きなんだけど甘過ぎてつらいときがある。でもこのプリンは甘ったるくなくて、とてもおいし…

THE CITY BAKERY（ザ シティ ベーカリー）のプレッツェルクロワッサン。看板商品らしいんだけど、今まで食べたことがなかった。 温めると、表面はサクサクというかと薄い層が重なってとても軽い。そして中はしっとりむっちりした感じ。塩気も効いていて、シ…

本日の朝食は、DEAN&DELUCAのハニーピーカンナッツスコーン。 はちみつと全粒粉（たぶん）を使った生地に、細かく刻んだピーカンナッツがたっぷり混ぜ込んである。温めると表面はさっくり、中はほんわり。香ばしい中にほのかなはちみつの香りが立って、とて…

武蔵村山市に本店のある和菓子屋さん、紀の国屋の生おこじゅをおやつにいただく。 おこじゅは「本場の黒糖と純粋蜂蜜を使い、焼き上げたソフトな和菓子」で、どら焼き（とら焼き）のようなもの。このおこじゅの餡に、イタリア産マスカルポーネチーズをミック…

新宿中村屋の生サブレ、しとれあ キャラメル。 「しっとりやわらかな食感のサブレ生地で、ほのかにオレンジが香る キャラメル餡を包んで焼き上げた洋風和菓子です。」とのこと。 柔らかだけど、ねっちりはせずに歯切れよく、餡もオレンジが加わっているせい…

森永のビスケット、チョイスの新作、チョイス＜キャラメル＞ ロレーヌ産岩塩使用のキャラメル味。定番のチョイスよりも食感が心持ち軽め、歯ごたえがあるような気がする。甘ったるさのないキャラメル風味でおいしかった。 【Data】 販売者 ：森永製菓株式会…

食後に甘いものが欲しくて、ブルボンのブランチュール ミニチョコレート クワトロチーズを開封。 カマンベール・ゴーダ・パルメザン・チェダーの4種のチーズパウダー を使った、ひと口サイズのブランチュール。 しっかりした味のチーズが多いせいか、チーズ…

「いつでも」「キレイに」「やわらかく」をコンセプトに作られた、匠壽庵 白姫餅（しらひめもち）。 衛生面に配慮した密封パッケージで、withコロナ時代に合わせた生菓子とも言えるかな。 定番品は2種類。白餅は粒餡、蓬餅はこし餡入り。どちらもとても柔ら…

ゲランドの塩を使った東ハトのクッキーシリーズ、ソルティ 焦がしチーズ。 生地にチェダーチーズパウダーと黒胡椒を練りこんでいるそうで、チーズの香りがとてもしっかりと感じられる。ホロホロとほどけるような口どけに、黒胡椒もアクセントになっておいし…

すえひろおばちゃんのはいからケーキは、直径12センチくらいの「昔なつかしい大きな大きな蒸しケーキ」。はちみつや生姜などいくつか種類があって、今回は文旦を買ってみた。 文旦ソース入りで、ほんのりと柑橘の香りがする。少し温めると生地がほわっとして…

A.K Laboの今月の月替りフランス郷土菓子は、オーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ地域圏ロワール県よりパテ・ド・ラ・バテューズ。 ホロっと軽いパイ生地の中には、クレームダマンドと、とろけそうに柔らかい角切りの煮りんごが包まれてる。シンプルだけど、とて…

ドラッグストアで安売りされてた、日清シスコのココサブ! Fruits Time <ときめくイチゴ>。 日清シスコのWebサイトに載ってた「商品特長」は次の通り。 ・若者に向けた令和時代の“新しいビスケットのおいしさ”を提案する「ココサブ!」シリーズの第1弾・濃厚な…

DEAN&DELUCAのベーカリーコーナー内、フランスフェアの棚にあった、ピスタチオ。ピスタチオのクロワッサンザマンドなり。 以前に食べたピスタチオクロワッサンザマンドとはまた違って、黒光りするような見た目がなかなかのインパクト。表面のクッキー生地に…

中国・四国フェアみたいなコーナーにあった、南蛮伝来菓子 飴ぱん（Pan con Caramelos）。 作っているのは山口のパン屋さん、ザビエルカンパーナ製パン舎。山口ザビエル記念聖堂に近い立地が名前の由来らしい。 角切りして揚げたパンに、砂糖を煮詰めた飴状…

宝製菓の塩バタかまん。 フランス産ロレーヌ岩塩を使った塩バターのクッキーで、カマンベールチーズのクリームをサンド。 クッキーがとても軽くて口の中でほどける。クリームはマイルドなチーズ風味。全体的に甘さ控えめであっさりなので、いくらでも食べて…

DEAN&DELUCAのベーカリーコーナーにフランスフェアの一角があって、数種類あった中からトロペジェンヌ ピスタチオ＆ラズベリーを買ってみた。 さっくりしたブリオッシュ生地の断面にラズベリージャムを塗り、ピスタチオクリームをサンドしてある。こっくりし…