DEAN&DELUCAのベーカリーコーナーで買ってきた焼菓子ふたつ。 ひとつはアプリコットとオレンジのマフィン。 「ジューシーなアプリコットとオレンジのマーマレードでさわやかな味わいに仕上げました。中のカスタードにもオレンジの香りをしのばせました。」と…

昨日、荻窪のパン屋さん 吟遊詩人で買った焼菓子を朝食に。 ひとつ目は蜂蜜マフィン。 温めると、とてもふっかふかでやわっこい。ミックス粉を使うのか、独特の甘い香りがして蜂蜜風味はわからなかったけど、それはそれでおいしい。 もうひとつは柚子と紅茶…

ハーゲンダッツのミニカップの新作、バナナ＆マスカルポーネ。 バナナソルベとマスカルポーネアイスクリームの組み合わせ。 ソルベの自然なバナナ風味とさっぱりなめらかな舌触りがいい感じ。マスカルポーネアイスクリームも軽やかで、蒸し暑い日にはぴった…

冷凍保存してあったポリーヌのオレンジスコーンをいただく。 ずっしり重量級で、表面はガッチリ、中はほわっとやわらか。マーマレードを混ぜ込んであるような感じで、薄切りのオレンジピールがたっぷり入ってる。ポリーヌのスコーンは生地自体が甘いので、そ…

業務スーパーで買った、イタリアンビスケット（クランベリー＆セサミ）。 6センチ角くらいの薄焼きビスケット。パリパリと香ばしくて食べやすいけど、ちょっと香料っぽい香りが強いように感じる。 【Data】 原産国 ：イタリア 輸入者 ：株式会社神戸物産 購…

先週末、久しぶりにシャトレーゼへ寄る機会があって、いくつか買ったうちのひとつ、白州茶房 ほうじ茶。 ワンランク上の梨恵夢みたいなものかな？ 生地と餡に国産ほうじ茶を使っているらしい。しっかり濃いめのお茶の香りがしておいしかった。 【Data】 店名…

昨日、久々に近くを通りがかって、ポリーヌでお買い物。 クランベリーたっぷりな、マーブルベリークグロフ。 しっとりやわらかな生地に、クランベリーだけじゃなく、あんこっぽいものもうっすら巻き込んである。フルーティなさわやかさに甘みが加わって、と…

湖国の和菓子屋さん、冨来郁（ふくいく）の四季あわせ。 表面のデザインは時節によって変わるらしく、今は七夕。 最中の種に羊羹を挟んだお菓子、と思い込んでいたら、食感がどうも寒天ゼリーっぽい。そしてやはり小豆羊羹ゼリーとのこと。あっさりした甘み…

ポールボキューズのベーカリー買い置き第三弾はキャラメルスコーン 。 キャラメルチップが混ぜ込まれていて、温めると少しとろける。表面はさっくり、中はほわっとして好みのスコーンだった。 【Data】 店名：ポールボキューズ 大丸東京店 場所：大丸東京店B…

ポールボキューズのベーカリーで買った、星の形がかわいいチーズティー仕立てのマフィン。 紅茶葉入りの生地に、チーズクリームをポンとのせてある。みっちり目な食感が自分好みで、甘いけどさわやかな香りのチーズもいい。おいしくて、ボリュームがあるわり…

昨日、ちょっと出かけた帰りにポールボキューズのベーカリーへ寄り道して、甘い菓子パンを購入。 生姜とレモンのティータイムケーキ。 重量級でとてもしっとりとしている。キメはややざっくり。生姜・レモンの香りよりもグレーズの甘さが前面に出ちゃうけど…

アマンドと紀ノ國屋の共同開発品、フルーツサンドクッキー。 いわゆるレーズンサンドと同じもので、レーズン・サンマスカットレーズン・クランベリーの三種類のフルーツを加えたクリームをそれぞれサンドしてある。洋酒の香りや甘みなど、全体的にマイルドで…

もりもとのブッセ菓子、雪鶴 メープル。ここ1〜2ヶ月で登場した期間限定フレーバーらしい。 ふわりとしたブッセの間には、メープルシュガー入りの北海道産バタークリームをサンド。クリームの塩気とメープルのやわらかな甘みが美味。 【Data】 販売者 ：株式…

壱岐からやって来た焼菓子、壱岐の島カシュモンド。 アーモンドを使ったケーキにカシューナッツをトッピング。ポクっと手で割れる、昔ながらのマドレーヌっぽい感じの生地で、甘く良い香りがする。おいしいんだけど、飲み物がないと非常に厳しい。 【Data】 …

ビアードパパの20周年記念商品、ラングドシャシュー。 パイシューの上にラングドシャクッキーの生地をのせて焼き上げたもの。中のクリームはカスタード。カリカリザクザクしてうまい。 【Data】 店名：ビアードパパの作りたて工房 武蔵境店 場所：イトーヨー…

西友以外で見たことがない、三ツ矢製菓のCUPPA（カパ） アールグレイクッキー。愛知周辺のスーパーなら置いてあるのかしら。 少しサブレ寄りの、ほどけるような軽い食感。紅茶の香りはマイルドで、アーモンドパウダー入りなのもあってか、かなりおいしい部類…

安売りされてたブルボンの大人プチ きなこもちケーキ。 求肥入りの小さなパウンドケーキ。しっかりきなこ風味で、なかなかのもっちり感。悪くはないけど、リピしたいほどでもなく。 【Data】 製造者 ：株式会社ブルボン 購入場所：おかしのまちおか 吉祥寺店…

浦安のパン屋さん、ピエモンテの欧風フルーツ甘食というのをスーパーで見かけて買ってみた。 しっとりやわらかで、レーズンやオレンジピールがたっぷり。甘食っぽくはないけど、おいしくてかなり好き。 【Data】 製造者 ：株式会社みのり （ピエモンテ） 場 …

西友限定の森永ビスケットシリーズ、カフェオレサンドクッキー。 昔々の「ハーバード」、その後「ウェル」となったビスケットと同種。少しビターなコーヒー風味でうまい。 【Data】 販売者 ：森永製菓株式会社 製造者 ：三ツ矢製菓株式会社 購入場所：西友 …

昨日、荻窪のパン屋さん（＆カフェ）えだおねで買った、スコーン レーズン。 小ぶりで、通常のレーズンのほかグリーンレーズンも入ってる。生地はちょっともっさりしていて、悪くはないけど自分の好みとは違った。 【Data】 店名：パンとcafe えだおね 場所…

職場の方からもらった鎌倉土産、ロミ・ユニ・コンフィチュールのレモンケーキ。 レモンピール・レモン果汁・果皮を加えた、レモンの香り満載のケーキ。とてもさわやかでおいしかった。 【Data】 店 名：Romi-Unie Confiture （ロミ・ユニ・コンフィチュール…

伯方の塩を使った、期間限定の塩しるこサンド。 パラパラとまぶした塩の塩気が、舌にダイレクトに感じられる。おいしいもんだから手が止まらず、あとから喉の渇きに苦しむ羽目に。 【Data】 製造者 ：松永製菓株式会社 場 所 ：愛知県小牧市大字西之島330 購…

ヤマザキのバナナブッセ（バナナ果肉入りクリーム使用）。 バナナクリームが自然な風味で甘さもほどよく、おいしかった。 【Data】 製造者 ：山崎製パン株式会社 購入場所：西友 吉祥寺店 価 格 ：54円

職場でいただいた台湾土産のお菓子、キティちゃんコラボの奶油小酥餅。 カタカナで「バターケーキ」の表記もあるんだけど、ケーキというよりパイだね。中華菓子風のしっかり目で多層なパイ生地に、ミルク餡みたいなフィリング入り。ボリュームがあるけど、甘…

京都の老舗和菓子屋さん、亀屋良長の醒ヶ井（マンゴー）。 「甘酸っぱい完熟マンゴーの羊羹を、やわらかい求肥で巻き、当店の 井戸水「醒ヶ井」の井筒を表現しました。フルーティな味わいの 和菓子です。」 というもの。マンゴーのほか、季節ごとに異なるフ…

A.K Laboの今月の月替りフランス郷土菓子は、ブルゴーニュ・フランシュ・コンテ地域圏ドゥー県よりガトー・ド・メナージュ。「古くから家庭で作られていたお菓子です。」とのこと。 エッグタルトのタルト生地をブリオッシュ生地に置き換えて大きくしたような…

朝食にあわしま堂のプチ・スコーン（ナッツ）を。 ソフトクッキーというか、しっかり焼き上げた甘食とでも言いたいような食感と風味で、細かく刻んだアーモンドとかぼちゃの種入り。牛乳と合わせていいおやつになりそう。 【Data】 製造者 ：株式会社あわし…

ぴーなっつ最中の兄弟or姉妹みたいな、米屋のぴーなっつパイ。 ソフトな食感のパイ生地に、ピーナッツの甘煮を練り混んだ餡入り。最中とはまた違った風味でおいしい。 【Data】 製造者 ：米屋株式会社 場 所 ：千葉県成田市上町500 購入場所：東急百貨店 吉…

昨日、職場を離れる同僚から、挨拶とともにお菓子をもらった。 武蔵野茶房のうさぎサブレ。 全長10センチを超え、厚みもある重量級のうさぎさん。粉と卵とバターのシンプルな味わい。 もうひとつは小豆とチョコのフィナンシェ。 しっとり濃厚な生地に甘く炊…