昨日、THE CITY BAKERY（ザ シティ ベーカリー）で買ったココアクグロフを朝食にいただく。 生地はココア風味の軽めのパンといった感じで、洋酒漬けのドライフルーツとナッツが入ってる。レーズンのほか、プチプチするのはいちじくかな？さっぱり目のココア…

吉祥寺へ買い出しに出かけ、THE CITY BAKERY（ザ シティ ベーカリー）でおやつを調達。 キャラメルヘーゼルナッツシュー。 シュー生地はかっちり焼き上げてあり、蓋つきのお椀とか鉢のよう。中はバニラの粒々が見えるカスタードクリームと、キャラメル風味の…

先日、すごく久しぶりに荻窪のパン屋、吟遊詩人で買い物して、その日のうちに食べなかったものは冷凍保存。それを本日の朝食にいただくなり。レモンココナッツスコーン。 手に取ると表面はごつごつハードだけど、中はとてもしっとりふんわりしている。レモン…

フラ印ハワイアンソフトクッキー マカダミアナッツ＆いちじく。フラ印シリーズの新顔かな？ マカダミアナッツとホワイトチョコといちじく入りのソフトクッキー。やわらかだけど、ねっちり感は強くなく、ホワイトチョコの甘みといちじくのプチプチがいい具合…

クリスマスイブのおやつは、A.K Laboのベラベッカ。ホールではなくカット売りのもの。 洋梨・杏・プルーン・イチジク・アーモンド・くるみなどいろんなフルーツ、ナッツが盛りだくさんで、そこへスパイスと洋酒を効かせてある。洋酒を染み込ませてあるのか、…

本日の朝食は、冷凍保存してあったTHE CITY BAKERY（ザ シティ ベーカリー）のイチジクとくるみのベーグル。 温め直していただくと、表面はパリッ、中はみっちり。自分の好きなタイプの生地でうれしい。刻んだイチジクとくるみが入っていて、生地そのものの…

京都のあられ・おかき・せんべい専門店、紫芳軒の吹き寄せパック、華たちばな。 あられ、えびせん、黒豆などなど種類がとても多い。悪くはないけど、全体的にガリガリした歯ごたえで、もうちょっとサクッとしてるほうが好きだな。 【Data】 加工者 ：橘屋物…

お安くなってた不二家のご褒美ハートチョコレート（りんご三兄弟）。 りんご三兄弟とは『長野県生まれの「秋映」「シナノスイート」「シナノゴールド」の3種を合わせた総称』とのこと。どれも私の好きなりんごたちだ。 さわやかなりんご風味たっぷりのおいし…

千鳥屋のチロリアンとアルプスの少女ハイジがコラボした、チロリアンショート（ユキちゃんのミルク味）。 名作アニメ「アルプスの少女ハイジ」50周年を記念したコラボで、クリームのフレーバーは『ヤギのユキちゃんから着想を得て、クリームにヤギミルクを加…

本日のお昼は銀座木村家のリースパン。 「常緑樹をイメージしたピスタチオ風味のパンにチェリー、アーモンド、ピスタチオを飾ったクリスマスリースのパンを作りました。」とのこと。 生地はけっこう柔らかめで、もうちょっとタイトなほうが好みだけど、ピス…

A.K Laboの月替りフランス郷土菓子は、イル・ド・フランス地域県パリからシブースト。 シブーストとはWikipediaによると「クレーム・シブーストを用いた、フランス発祥のケーキの1種」「クレーム・シブーストは、カスタードクリームにゼラチンとイタリアンメ…

シュークリーム専門店「ビアードパパ」とコラボした、ココナッツサブレ シュークリーム味。 「ビアードパパ」のシュークリームの味わいをイメージしているそう。 パッケージにはシュークリーム香料使用と書いてあり、封を開けると、ふわっとカスタードみたい…

シーズン落ちでお安くなってた、ブルボンのプチ ラムネ風味ビスケット。 縁日の定番ドリンク、ラムネの瓶を思わせる色合いになってる。ソーダ香料使用ということで、クリームはソーダ系のさわやかな味わい。ビスケットが少し独特な風味に感じられて、それは…

森永のビスケットシリーズの新商品、ラムネクリームサンドクッキー。 「森永ラムネをイメージした、爽やかで冷涼感のある味わいを楽しめる期間限定のクリームサンドクッキーです。」とのこと。 森永ラムネは入っていないけど、ブドウ糖配合で森永ラムネの味…

シーズン落ちなのか、ちょっとお安くなってた甘栗チロル。 個包装のデザインは5種類あるそうだけど、コンプリートならず。 熊本県産の栗を使用し、甘栗風味チョコの中には甘栗風味ペーストと甘栗風味あん入り。甘栗づくしでなかなかおいしかった。 【Data】 …

森永ビスケットシリーズの冬の味わい、チョイス＜バターショコラ＞。 いつものチョイスにチョコの風味をプラス。甘さ控えめでチョコの味もしっかり感じられ、おいしかった。 【Data】 販売者 ：森永製菓株式会社 製造者 ：高崎森永株式会社 購入場所：オーケ…

昨日、THE CITY BAKERY（ザ シティ ベーカリー）で買った焼菓子などを朝食に。 アップル＆ジンジャーコーンマフィン。 ジンジャーの香る生地はしっとりしていて、刻んだリンゴの甘煮が混ぜ込んである。少し焼き直したので、表面はさっくり中はほんわり。コー…

お久しぶりのリベルテ訪問で、秋の香りをイメージしたという金木犀のケーキ、オスマンスを購入。 リベルテのwebサイトにある「ポワール（洋梨）の食感とミカンの酸味を足したジュレ と、中にしのばせた金木犀が香るクリーム。」という説明そのまま。みかん色…

ウクライナからやってきた、どうぶつビスケット。 ライオンやキリン、ゾウといった王道的な動物のほか、日本だとあんまり素材にされなさそうなヘビもいたりして、10種類以上はあったかな。どれも装飾性の高いデザインなのが特徴的。 ビスケット自体はイトウ…

吉祥寺へ出かけたついでに、またしてもDEAN&DELUCAを覗いてしまった。そして、賞味期限間近でお安くなってた、ラズベリーチョコレートクッキーを購入。 手のひらに余るジャンボサイズ。ポピーシードとレモンピールを混ぜ込んだ生地はしっとりソフトで、レモ…

武蔵境での買い物帰りに買った、DEAN&DELUCAのレモンココナッツレイヤーケーキ。 生地は水分多めなのか、きめはざっくりしているけど弾力とかひきがなく、和菓子の村雨みたいな固さ。こういうのわりと好き。食感は重めだけどレモン風味のさっぱりした味わい…

白バラ牛乳でおなじみ、大山乳業農業協同組合の作るアイス、大山ラムレーズン。 『甘い香りできれのあるラム酒「オールドジャマイカラム」をクリームとレーズンに加え、ホワイトチョコで包みました。ホワイトチョコにちりばめられたコーンフレークが食感のア…

榮太樓總本鋪の別ブランド「にほんばし えいたろう」の、胡麻板 白・黒。 白ごま、黒ごまを水飴で固めただけの、シンプルなおやつ。グラニュー糖も使っているけど、基本の材料はごまと糖だけなので、何の雑味もないし、軽く香ばしくおいしかった。 【Data】 …