2012-01-01から1ヶ月間の記事一覧
今日は小説に因んだ愛媛のお菓子2つを食す。どちらも名前は同じ「坂の上の雲」。ひとつは一六タルトの一六本舗、もう ひとつはぼっちゃん団子のうつぼ屋製。 一六本舗webサイトの商品説明は以下の通り。 「愛媛特産の伊予柑とミルクをたっぷり混ぜこんで、小…
3週間振りのローズベーカリーは、コーンミールクッキー。 コーンフラワーとポレンタ粉を使った、いかにもグルテン質の少ない、粉感たっぷりの朴訥クッキー。レモンの香りと 素朴な粉の味がとても好み。 【Data】 店名：ローズベーカリー 吉祥寺 場所：アトレ…
せとうち旬彩館で買ったマドレーヌ（愛南ゴールドジャム入り）。調べてみると、愛南ゴールドは愛南町特産の 河内晩柑なのだそう。 で、この愛南ゴールドのジャムが入ったマドレーヌなわけだけど、オレンジ香料を使っているせいか、すっかり オレンジ風味。し…
A.K Laboの月替わりフランス郷土菓子、今月はクルスタッド・オ・ポム。 ミディ・ピレネー圏ジェール県のオーシュという町が発祥のりんごのお菓子だそう。 りんごを載せたダマンド生地をフィロで包んで焼いてあり、別添えのカルバドスをかけていただく。 パリ…
生姜につられて旬風のプリン、KAGUYA ジンジャーアップルティーを買ってみた。ついでにプレーンタイプの月姫も。 webサイトの商品説明にいわく、「生姜入りの紅茶プリンに、生姜のお酒に付け込んだドライアップルを加え、黒みつ とシナモン風味のアップルゼ…
先日、会社帰りに次の予定まで時間があったので、新橋の香川・愛媛アンテナショップ、せとうち旬彩館でお菓子類を 大量仕入れ。しばらくはせとうち祭りが続くであろう。 まずは松山のパン屋さん、いろは屋の子規の愛した菓子パン（粒あん）を朝食に。 松山出…
エキナカで買った、カファレルのピッコロカンパーナ ビチェリン。これは「マロングラッセ入りエスプレッソ ガナッシュが入った小さなサイズのカンパーナ」。バラ売りはないからしょうことなしに定番のジャンドゥーヤとの2個セットを買い、ジャンドゥーヤはダ…
これまた高知もの、はちきんムーチョサブレの生姜とトマト。作っているのはマンジェ・ササというケーキ屋さん。 カフェやイタリアンレストランもあるらしい。 はちきんムーチョがなんなのかわからないけど、薄くてざくざくした食感の手作り風クッキーだった…
高知のアンテナショップ、まるごと高知で買った、道の駅 あぐり窪川の生姜ぱいと小夏倶楽部マドレーヌ。 生姜ぱいはちょいとポソッとしたパイの中に生姜風味の白あん。繊維まで入ってる割に、香りはかなりマイルド。 もうちょっと生姜を味わいたい。 マドレ…
見本品の彩りに惹かれて買った、花園万頭の福よせ最中。いわく「福よせ最中は宝珠型の最中皮にさくらんぼ・求肥・錦玉・青えんどうを1つ1つ手作業で寄せ集めた、 お祝い事にぴったりな縁起の良い最中です。」 皮が薄く、しとり気味だったので、ぱかっと開い…
週末に買った、ことり焼菓子店のジンジャークッキー。 生姜が強すぎず、でもしっかり利いていておいしい。 【Data】 店名：ことり焼菓子店 場所：東京都武蔵野市緑町2-4-38 価格：3枚入り 200円
しばらく前に買ってあった、菓匠 清閑院のひめ柑子（ひめこうじ）。 「香り高い金柑のきんとんにきざんだ金柑をちりばめ2層に仕上げています。」という金柑づくしの一品。おいしいんだけど、上品すぎるのか、何か物足りない気がする。 【Data】 店名：菓匠 …
実家の母にもらった生協宅配もののお菓子、CO-OPブランドの野菜サブレ。 製造は日清シスコなので、ココナッツサブレなんかと同類。 ほかのサブレシリーズ同様、薄くてざくざくとした軽い食感で、どことなくカルビーのサッポロポテトみたいな 野菜スナックに…
先日、紀の国屋で買い物をしたらおまけにくれたのが、小庵。「栗一粒を白あんで丁寧に包みしっとりと焼き上げたお菓子です。」という、栗まんじゅうのお仲間。薄い皮と しっとりした白あんがおいしくて好みのまんじゅうだった。 【Data】 店名：和菓子 紀の…
遅ればせながら、今年最初のことり焼菓子店訪問。本日の日替わりは国産ネーブルを使ったオレンジのタルト。 しっとり濃厚なダマンド生地に、皮付きのオレンジスライスがたっぷり。皮のほろにがさがいい感じ。タルトも さくさくでおいしくいただいた。 【Data…
紀の国屋さんの前を通ったら、柚子ういろうが売り出し中だったのでおやつに購入。（店頭では新柚（ゆず）ういろう の表記になってた。） 柚子風味のういろうの上に甘く煮た小豆がぎっしり。歯切れも良く、さらりと食べやすかった。 【Data】 店名：和菓子 紀…
昨日の会社帰り、銀座で映画を観るついでに高知のアンテナショップまるごと高知へ寄り道。吉祥寺の高知屋より ぐっと広い分、品揃えも豊富。 横断歩道のような白線模様が目につく西川屋老舗の土佐銘菓、忠華司。これはいったい何だろう。粉と砂糖の焼菓子な…
先日、映画を観に新宿へ行ったので、久しぶりに伊勢丹の食品フロアを徘徊。デザートサーカスで食べたことのない 焼菓子があったので買ってみた。 モアモアケイヤはおばあちゃんのケーキの意。おばあちゃんが家で焼いた素朴なケーキをイメージしているんだそ…
