A.K Laboの今月の月替わりフランス郷土菓子は、グラン・テスト地域圏ムルト・エ・モゼル県の県庁所在地ナンシーより、ガトー・ド・ナンシー。 「チョコレートをたっぷり使用しています。他にもアーモンドプードル、バターもたっぷりで、少し重めの生地にメレ…

しばらく前にスーパーの九州フェア的なコーナーで見かけて買った、長崎市のお菓子屋さん萬順製菓の月餅。 表面の「福」の文字がちょっと縁起良さげ。 小豆ベースの黒あんの中には、ゴマ・クルミ・ピーナッツといったナッツ類、パパイヤ・パイナップル・レモ…

近所のスーパーで安売りしていた、赤城乳業のホイップクリームアイスバー。 「北海道産生クリームを35％配合し、ショートケーキにトッピングされているような濃厚なホイップクリームの味わいを再現したアイスバー。」だそう。 なるほど確かにホイップクリー…

フレッシュパンセでおなじみのお菓子屋さん、菓心たちばなの北海道産チェダーチーズレーズンサンド。 ソフトなクッキーの間にサンドしてあるのは、チーズ風味のクリームとラムレーズン。 クリームはしっかりチーズの香りとコクがあって塩気も効いている。レ…

スーパーの北海道フェアコーナーにあった、五島軒の函館サンドケーキ。 五島軒Webサイトの商品説明をそのまま転載。 「港の丘の白亜スイーツ。」 「北海道初の登録有形文化財に指定された五島軒本店。 その白壁をイメージして作られたケーキで、ラム酒で香り…

赤坂柿山のバレンタイン商品、ピンクダイヤ。月命日のお供えにしたあと、バレンタインも過ぎたことだしお下がりをいただく。 カットダイヤ型の箱に入っているのは以下の通り。 ・ミニハート チョコレート 2枚・ミニスター キャラメルシュガー 2枚・古乃端 チ…

カモメがトレードマークのチョコレートショップ、ベルプラージュ。トーチチョコレートをお仏壇のお供えにしたあと、バレンタインデーのおやつにいただくなり。 「ニューヨークの象徴・自由の女神が掲げるトーチをモチーフに、バニラ、ピスタチオ、ストロベリ…

hokkaこと北陸製菓の金澤クッキー（五郎島金時芋入り）。 加賀野菜の五郎島金時芋に、ヤマト醤油味噌の玄米甘酒と俵屋のじろあめ（米と大麦のみで作られる水飴）という、hokkaのお膝元である金沢の素材を使ったクッキー。 ザクザクとした食感のクッキーは、…

DEAN&DELUCAのバレンタインシーズン限定焼菓子、ホワイトチョコレートアップルタルト。 タルト生地にホワイトチョコを使ったフィリングを流し、りんごのスライスをのせて焼き上げてある。薄作りのタルト生地はサクサク軽く、ねっとり濃厚なホワイトチョコフ…

吉祥寺へ買い物に出かけ、帰りは歩くことにして何年かぶりでたいやき そらへ寄り道。 一年の半分くらいはかき氷屋さんだけど自分はかき氷に興味ないし、すっかり人気店なので気が向いたときに欲しいものが買えないとか、そんなこんなですっかり足が遠のいて…

森永ビスケットの新商品、マリー＜塩バター＞。 ニュースリリースによると、 「小麦とミルクのシンプルな味わいが特長のビスケット「マリー」に、発酵バターとロレーヌ岩塩をプラスし、コクのある塩バターの味わいが楽しめる今だけの特別な「マリー」です。…

新発売のシールにつられて買った、ヤマザキのチーズまんじゅう（3種のチーズ入りクリーム）。 千鳥饅頭のような生地の中に、クリームチーズ・チェダーチーズ・カマンベールチーズの3種のチーズを使ったクリーム入り。クリームといってもみっちりタイトな質感…

昨日、A.K Laboで買ってきたケイク・オ・マロン・ショコラをいただく。 たぶんマジパン入りのポクッとした生地に、チョコをコーティングして砕いたマロングラッセをトッピング。生地そのものも香りがよくておいしかった。 【Data】 店名：A.K Labo 場所：東…

本日のおやつは、A.K Laboのキャラメル ポワール。 見た目の形でロールケーキなのかと思っていたら、そうではなかった。キャラメルクリームでコーティングされているのは、薄いビスキュイとパイ生地を重ねた台に載った2種のムース。メインの洋梨のムースの周…

しばらく前に弟が手土産にくれた、岡崎のお菓子屋さん備前屋のもなか、花崗（みかげ）。 個別になっているもなかの皮ときんつばを、食べる直前に合わせる手作りタイプの最中。 岡崎は「岡崎みかげ」と呼ばれる優良な花崗岩の産地として有名なんだそうで、石…

春を感じさせる小さな羊羹、両口屋是清の初春ささらがた 梅。 webサイトの説明によると、 「ほんのり色づく羊羹は白あんに梅の風味を 煉りこんだ甘さひかえめ、さっぱり味。 梅の枝には、うぐいすがのどかにさえずる愛らしい姿。」 とのこと。 「梅にうぐい…