コメダ珈琲店監修の、シロノワールクリームサンドクッキー。 「コメダ珈琲店の看板デザートメニュー「シロノワール」の味わいを再現したサンドクッキー」とのこと。 シロップの香り満載なので、ホットケーキ味といわれても納得してしまいそう。サクサク軽く…

閉店間近な吉祥寺のセバスチャン・ブイエへ立て続けに足を運ぶ。 マカロナード ポム。 「りんごが香るほろ苦いクリームにキャラメルでコンポートしたりんごを包み込みマカロン生地でサンド」。 さっくりソフトなマカロン生地に、こっくりと濃厚なキャラメル…

そのうち食べてみようと思っていたセバスチャン・ブイエの生菓子。吉祥寺のお店が今月末で閉店するというので、仕事帰りに寄り道。 サントーキャラメルエピス。 「スパイスを効かせたキャラメルクリームに自家製オレンジコンフィチュール、ビターチョコクリ…

終売品なのか、お安くなってたロッテの洋酒チョコ、キャラメルリキュール。 「フランスの名門リキュールメーカー、ジョセフ・カルトロン社の「カルトロン リキュール・ド・キャラメル」を使用」とのこと。 アルコール分がマイルドで食べやすく、とろりと甘い…

久しぶりに吉祥寺のリベルテ訪問。ケーキなどをいくつか買ってみた。 春の限定品、ローズ。 サブレの台につやつやとまるっこいムースをのせ、バラの花びらをトッピング。花びらにはぽつりと露（水飴かな？）があしらわれ、みずみずしさを感じさせる。 ホワイ…

A.K Laboの月替わりフランス郷土菓子、今月はオクシタニー地域圏ピレネー・オリアンタル県よりクロッカン・ド・サンポール・ド・フヌイユ。 アーモンドを3粒のせた、平たくて細長くて軽い焼菓子。ガリガリ硬い歯ごたえと味がビスコッティの親戚みたいな感じ…

今の時期にぴったりな、桜をかたどったおかき、四季乃菜果・桜。 フレーバーは桜の花・桜の葉・しょうゆの3種類。 白い砂糖がけには桜の花、桜色の砂糖がけには桜の葉を混ぜ込んであって、ほんのり桜風味。さくさくと軽く、しょうゆもほどよい濃さで、どれも…

あんバターサンドの味わいを表現した、ルヴァンプライムサンドミニあんバター味。 あんバターをイメージしたクリームをルヴァンクラッカーでサンド。 ひとつまみサイズで軽く、食べ始めたら止まらない。 【Data】 製造者 ：ヤマザキビスケット株式会社 購入…

吉祥寺で買い物がてら、DEAN&DELUCAを覗くとおいしそうな焼菓子があったので購入。 クランチナッツハンドパイ。3/10〜12日の3日間限定販売とのこと。 パイといっても生地はパイ生地ではない。こんもりした部分の周りに広がるのは、帽子パンやUFOパンの耳をし…

巷に桜のお菓子溢れる今日この頃。本高砂屋のプティエコルセ 桜をおやつにいただく。 定番のエコルセは薄いクレープ生地を重ねて焼き上げたシンプルなお菓子だけど、これは細い筒状の中に桜風味のチョコレートを詰め、両端を閉じて一口サイズにしてある。 サ…

デパ地下の銘菓コーナーにあった、松江の和菓子屋さん、三英堂のお菓子2つ。 花けしき。 「かるかん風の生地に特選小豆を散らし蒸し上げたやさしいお菓子」とのこと。通年商品だけど、色合いは今の季節をイメージしているかのよう。 こういう和菓子の蒸しも…

本日の朝食は、週末に買って冷凍しておいた、THE CITY BAKERY（ザ シティ ベーカリー）のキャラメルスコーン。 キャラメルソースをまとったクルミがたっぷり混ぜ込んであって美味なり。 【Data】 店名：THE CITY BAKERY 吉祥寺パルコ店 場所：吉祥寺パルコ1F…

ピエール・エルメのコンセプトショップ＆カフェ、Made in ピエール・エルメで焼菓子を購入。 桜のマフィン。 桜色の生地はきめが細かくて、しっとりふんわり。割ってみると下のほうには赤いチェリーがごろごろ入ってた。生地も桜の花を使っているのか軽く華…

先日、A.K Laboで買ったピティヴィエ・ピスターシュ。冷凍しておいたのを本日の朝食にいただくなり。 さっくりしたパイ生地の中に、クレームダマンドのピスタチオバージョンのようなフィリング入り。ピスタチオよりもバターの香りを強く感じるけど、濃厚でお…

佐賀のお菓子を集めたイベントコーナーにあった、こぼうろ。 作っているのは佐賀市のお菓子屋さん、北島。 元ネタは佐賀銘菓の丸ぼうろだと思うけど、バターやアーモンドも使ったクッキータイプの焼菓子になってる。 ガリガリとした歯ごたえは、そばぼうろに…

ひな祭りにちなんで、豆富本舗の京あられ 花千鳥を買ってみた。 大きさ的にあられというよりはおかきといったほうがしっくりくるかな。砂糖がけにした春らしい色合いのおかきは、中が空洞になってふんわりと軽く、とてもおいしかった。 【Data】 製造者 ：株…