疲れているのか、菓子パンモードが抑えきれず、エキナカのシェ・リュイでも白玉入りのゆずあん ぱんを買って帰る。 キューブ型の軽いパンの中にはゆずピールを刻んだ白あんがたっぷり。おいしく、かつ食べごたえ あり。 【Data】 店名：シェ・リュイ ディラ…

久しぶりに渋谷へ寄った帰り、東横のれん街に臨時出店中の新宿中村屋でクリームパンを購入。 中村屋のパンって初めてだ。 けっこう大振りのグローブ型が昭和感を醸し出しているだけでなく、ちょいとでんぷん質なカス タードもなつかし系の味。 パン生地のボ…

とんかつまい泉のパン耳ラスク＜黒胡麻砂糖＞。まい泉がこんなお菓子を出していたとは知らな かった。『かつサンド』のパンの耳を使っているそうで、有効活用してますな。 ガリガリした食感に糖衣の甘味、胡麻の香りがよく合う。そうそう、子供の頃好きだっ…

自然食品の店 F＆Fで買ったクッキー2つ。 まちむら バターサブレはまちむら農場のお菓子。鳩サブレと同じ系統の優しい風味。余計な味が しなくてシンプルにうまい。 良い子の安心おやつ 十穀クッキーはオーツ麦、ライ麦、キビ、キノア、ゴマ、ひまわりの種な…

先週末、ことり焼菓子店へ行く道すがら、エバジャム工房にも立ち寄って焼き菓子を購入。 今回のクッキーはごまのサブレとココア＆スパイスクッキー。 エバジャムさんのクッキーはけっこうしっかり目の歯ごたえで、ことり焼菓子店とはまた違った おいしさを楽…

ハーゲンダッツの期間限定フレーバー、紫いも。 「独特な風味と甘みを生かした、鮮やかな色合いの紫いもアイスクリームに、濃厚な味わいの紫 いもソースを混ぜ合わせました。」ということで、たっぷりの紫いも風味となめらかな口当たり が美味。 一緒に買っ…

先週末に買った、釜人 鉢の木のあさがやの並木。和菓子屋さんのフィナンシェ、かな。 とてもキメが細かくてしっとり。甘さが穏やかで後口もしつこくなくおいしい。 原材料を見るとアーモンドパウダーが使われていない代わりに、白大豆粉というものが入ってる…

ことり焼菓子店のくるみとコーヒーのケーキ。 コーヒーの香りがすごくいい。ことりさんのコーヒーのお菓子は、ほんと優れもの。 【Data】 店名：ことり焼菓子店 場所：東京都武蔵野市緑町2-4-38 価格：290円

またちょっとご無沙汰になってしまったことり焼菓子店。 本日の日替わりはネクタリンのタルト。 柔らかな味わいのアーモンドクリームにねっとりしたネクタリン、こんがりさくっとしたタルト 生地の取り合わせ。いつものように間違いないおいしさで、今の時期…

数ヶ月前、吉祥寺のアトレにオープンした元禄堂。今頃になって初めて寄ってみた。 買ったのは生とろあんぱんの塩味と桜餡。 塩味のほうはブリオッシュにちょっと似た感じのさっくりした生地に、ほんのり塩気のあるこし あんとホイップクリーム。 桜餡は少し…

出かけた先の阿佐ヶ谷で目に留まった、釜人 鉢の木のあんこぱん。 おまんじゅうサイズの小振りなあんぱん。米粉と玄米粉のパン生地は、薄いんだけど、表面はさっ くり、中はもっちりで、かなりおいしい。中の粒あんも瑞々しくて、なかなかいいね、これ。 【D…

お疲れモードの週末、甘いものをドカ食いしたくて吉祥寺へ寄り道。ローズベーカリーで焼き菓子 を仕入れて帰る。 レモン＆ブルーポピーシードレイヤーケーキは、ざっくり軽めのスポンジ生地にポピーシードのつ ぶつぶ感満載。間にはさんであるのはレモンカー…

神戸屋で買った、ハニークランベリーのブリオッシュタルト。 さっくりしたブリオッシュのタルト生地に、クランベリーをたっぷり入れたカスタードフィリン グ。軽くて食べやすい。 【Data】 店名：神戸屋キッチン 吉祥寺店 場所：アトレ吉祥寺 本館1F 価格：…

北海道どさんこプラザで買った、きなこの華 しょうが。ほかにもかぼちゃ、にんじん、ほうれん 草など数種類あり。 きなこ棒みたいなもんだけど、きなこのほか、玄米粉や麦こがしにカルシウム、食物繊維を加えた 「美活スイーツ」だって。しょうが風味がしっ…

見た目も涼やかな伊藤軒の鮎ほうずい。“ほうずい”の意味もわからず買って来たけど、伊藤軒の ブログ記事を読んで正体がわかった。『漢字では「鳳瑞」と書きます。 そのお菓子は和風マシュマロとよばれ、主原料に砂糖と卵白、それにマシュマロはゼラチンを使…

職場でいただいたデコポンほっぺ。デコポンのクリームをサンドした、ミニサイズのブッセ。 クリームというにはシャリシャリするのと、デコポンというか、柑橘の風味はあんまり感じない かな。 【Data】 販売者：株式会社寅屋 場 所：熊本県人吉市願成寺町141…

毎月恒例のA.K Labo参り。今月のフランス郷土菓子はフランシュ・コンテ地域圏ジュラ県のおばあ ちゃんの味、ガトー・ド・グモー。クリームパンをタルト風に焼いたような感じかな。こんがり焼けた軽い口当たりのパンに、穏やか なカスタード味のクリームがた…

銀座いきなり市場で買い込んだお菓子も残すところ2つ。 菓子舗うつみのふかひれ饅寿はバター風味のしっとりした洋風まんじゅう。白あんには細かな糸状 のふかひれ入り。なかなかうまい。 お菓子の花子の酒ケーキは気仙沼の地酒を使ったお菓子。「伏見 男山」…