A.K Laboの今月の月替わりフランス郷土菓子は、イル・ド・フランス地域圏セーヌ・エ・マルヌ県のプロヴァンという町に中世から伝わるニフレット・ドゥ・プロヴァン。 カトリックの祝日「トゥーサン（諸聖人の日）」に孤児たちへ配られていた、エッグタルトの…

「あんバター」をイメージしたアイス、森永乳業のやみつきあんバター。 粒あんには海道産小豆、バターアイスには北海道産バターを使用し、隠し味にロレーヌ岩塩を加えているそう。 バター感はそれほど強くないけど、やはり独特なコクを感じる。あんことの相…

コメダ珈琲店のデザート「クロネージュ」とコラボした、ミニエンゼルパイ＜コメダ珈琲店クロネージュ味＞。 「クロネージュ」はココア味のバウムクーヘンにソフトクリームをのせたデザート。 「クロネージュ」の味わいをイメージしているそうだけど、実は食…

昨日に続いて銀座木村家の甘いパンをお昼にいただく。酒種 桜づつみ。 「白あんに桜の花・葉のミンチと道明寺粉を自社で混ぜ合わせて桜あんを作りました。桜の花と葉の両方を加えることで、桜の香りと塩気をしっかりと感じられるようにしています。口溶けの…

今日のお昼は銀座木村家の焼きむしケーキ（桜）。 webサイトにあった説明は以下の通り。 「木村屋のむしケーキ生地をベースに桜あんを加え、長時間寝かせてから蒸し焼きにすることで、“しっとり、口溶けのよい食感”に、ふんわりさをプラスした新食感のケーキ…

コメダ珈琲店監修の、コメダ珈琲店小倉トースト味サンドクッキー。 サクサクのクッキーに小豆風味のクリームをサンドし、小倉トーストの味わいを再現。クリームの小豆の風味がよくておいしかった。 【Data】 販売者 ：森永製菓株式会社 製造者 ：三ツ矢製菓…

武蔵境へ出かけたついでにDEAN&DELUCAで甘いものを調達。 苺とアプリコットのアーモンドケーキ。 細かく刻んだあんず入りのケーキ生地にカットした苺をのせ、アーモンドスライスをトッピングして焼き上げてある。生地にもアーモンドパウダーが入っているのか…

スーパーの静岡フェアコーナーにあった、春華堂のうなぎサブレ 静岡抹茶チョコ。 「うなぎサブレに、静岡県内有数の茶産地のお茶をブレンドしたオリジナル静岡抹茶チョコレートと静岡抹茶塩をトッピングしました。」というもの。 うなぎサブレはうなぎ粉入り…

森永ミルクキャラメルの味わいをイメージした、森永ミルクキャラメルアイスクリームバー。 まさにミルクキャラメルの味がする。なめらかでコクもあり、とてもおいしくいただいた。 【Data】 販売者 ：森永製菓株式会社 製造者 ：田口食品株式会社 購入場所：…

夜更けだというのにアイスに手が伸びる。明治エッセルスーパーカップ バターサンド味。 「バタークリームをイメージした乳のコクが感じられるアイスに、塩味を効かせたクッキーを混ぜ込むことで、バターサンドの味わいを表現しました」というもの。 ラクトア…

タカキベーカリーの新商品、完熟バナナのカントリーケーキ。 使っているのは「もったいないバナナ」こと、これまで規格外のため廃棄されていたバナナ。完熟した「もったいないバナナ」のピューレを混ぜ込んでいるそう。 生地はほんわりやわらか。ミックス粉…

ちょっと前に発売されてた、ハーゲンダッツのミニカップ キャラメルロイヤルミルクティー。 アッサムとディンブラ、2種類の茶葉を使ったロイヤルミルクティーアイスクリームに、キャラメルソースを忍ばせてある。上品な紅茶の香りのアイスにとろりと濃厚なキ…

桜の便りにはまだもう少し間がありそうだけど、お菓子界隈はすでに満開といってもいいくらい。そのひとつ、三立製菓の桜香るクックダッセ ホワイトチョコ。 「桜香る口溶けのよいラングドシャとホワイトチョコの組み合わせ」というもの。 桜の葉ではなく花を…

本日のお昼はジャンボむしケーキ ピスタチオ。 ピスタチオペーストを使っているそう。思いのほかしっかりピスタチオ風味でおいしかった。 【Data】 製造者 ：株式会社木村屋總本店 購入場所：近所のスーパー 価 格 ：117円

シーズン終了で少し値下げされてた、森永のカレ・ド・ショコラ＜ラム＆キャラメル＞。 「ホワイトチョコの優しい甘さと香ばしいキャラメルチップ、香り高いラムの風味という3つのマリアージュを楽しめるチョコレート」だそう。 ホワイトチョコ、ラム、キャラ…

カラフルな彩りを添えたひとくちサイズのおせんべい、ぶぶあられ小丸。 小麦粉と卵の生地に、ぶぶあられをまぶして焼き上げてある。 甘みのあるせんべいに、あられの塩気や青のりの風味もほのかに加わっておいしかった。 【Data】 製造者 ：株式会社関製菓本…

カルディで買った、豆乳ビスケット さくらクリーム。 豆乳を練り込んだビスケットで、桜風味のクリームをサンド。 クリームには桜葉塩漬粉末を使っているので、桜の香りにほんのり塩気も感じられる。ビスケットはサクサクと軽く、おいしかった。 【Data】 販…