Quailの日々雑甘

本物志向でもなきゃ違いのわかる舌もなく、お菓子ならなんでもおいしい雑食的日々の記

洋菓子

ギリシャヨーグルトクリームサンドビスケット

カルディで買った、ギリシャ Violanta社のギリシャヨーグルトクリームサンドビスケット(Greek Yogurt Oat & Honey Sandwich Cookies)。 オーツ麦を使ったビスケットに、ヨーグルトクリームをたっぷりサンド。 クリームは思いのほか酸味が効いていて、ヨー…

りんごすけっち

デパ地下の銘菓コーナーに、長野は上田のお菓子屋さん、信濃路うさぎやのバラ菓子がいくつか並んでたので購入。 10月から4月までの季節品、りんごすけっち。 「ブラックココアのクッキーにヘーゼルナッツの入ったスポンジと りんごの蜜漬けをのせて焼き、ホ…

あんず小径

「りんごすけっち」と同じく、信濃路うさぎやのお菓子、あんず小径(こみち)。 「アーモンドプードルと自家製あんずキャラメルとパイの絶妙な 調和のとれたお菓子です。」とのこと。 パイ生地にあんずキャラメル入りのダックワーズ生地を詰めてあって、フラ…

群馬県アカシア蜂蜜のラングドシャ ハニーラバー

こちらも姉の群馬土産、群馬県アカシア蜂蜜のラングドシャ ハニーラバー。 「群馬県の小林養蜂園で採れた天然アカシア蜂蜜」と「神津牧場のジャージー牛からとれたコクのあるジャージーミルク」を生地に使っているそう。 見た目はほぼ「白い恋人」。蜂蜜の風…

コペルニク トルンスキー ピェルニキ

カルディで買った、コペルニク トルンスキー ピェルニキ。 ピェルニキとは「ポーランドのトルン名産の伝統的なジンジャーブレッド」だそう。 ドイツのレープクーヘンとほぼ似たようなもん?黒棒とか黒パンみたいなざっくりふかっとした食感で、強すぎないス…

ボンザーズ バオバブ ショートブレッド

バオバブの実(パウダー)を使った、ボンザーズ バオバブ ショートブレッド。 バオバブの実=バオバブフルーツは栄養豊富なスーパーフルーツなんだとか。まったく知らんかった。 どういう味とはっきり言えないけど、ほのかに酸味と独特な風味を感じるような…

ティムタム スラム チョコモルト&キャラメル

カルディで限定販売している、アーノッツ ティムタム スラム チョコモルト&カラメル。 「濃厚な味わいのカラメルフィリングをモルト(麦芽)の香りが広がるビスケットでサンド」。 ネスレのミロを思い起こさせる香りがして、かじると中からとろりと甘いキャ…

ピスタチオクロワッサンザマンド

DEAN&DELUCAのピスタチオクロワッサンザマンド。吉祥寺店限定らしい。 ピスタチオの風味を楽しみながら、おいしくいただいた。 【Data】 店名:DEAN&DELUCA 吉祥寺店 場所:アトレ吉祥寺 本館1F 価格:410円

ひろしま吟醸菓 酒々

スーパーの山陰山陽フェアコーナーにあった、御菓子所高木のひろしま吟醸菓 酒々[SASA]。 バウムクーヘンに羊羹をはさんだ、シベリアのバウムクーヘン版みたいなお菓子。 広島の銘酒「雨後の月 大吟醸」の酒粕を、生地と羊羹に加えてあるそう。しっとりし…

エコルセ(ホワイトチョコ)

本高砂屋のエコルセ(ホワイトチョコ)。 薄いクレープ生地を筒状に焼き上げ、内側にホワイトチョコレートをコーティングしてある。ザクザクと軽くておいしく、きちんといれた紅茶と一緒に食べたい感じ。 【Data】 製造者 :株式会社本高砂屋 場 所 :兵庫県…

すだちのキャラメル / りんごのキャラメル

先日、A.K Laboで買った、すだちのキャラメルとりんごのキャラメル。 いかにも手作り風な姿かたち。フルーティで意外にもさっぱり目というか、べとつかずに食べやすい。市販のキャラメルは口の中に膜ができるかと思うような甘さが苦手なんだけど、これはおい…

スフレ・フロマージュ・ブルー

A.K Laboの月替りフランス郷土菓子、今月はオクシタニー地域圏ガール県よりヌガー・ノワール。だけれども、昼過ぎの時点ですでに売り切れなのか、見当たらず。はちみつをカラメルのように煮詰めて作るヌガーだそうで、ヌガーはあまり得手じゃないし、まあ今…

レーズンサンド

スーパーの、東京近郊のお菓子を集めたようなフェアで、横浜かをりのレーズンサンドを買ってみた。 かをりのWebサイトによると、 「高級ブランデーにたっぷり浸し、時間をかけて作り上げたカリフォルニア レーズン。そして口あたりの良い上品な甘さのクリー…

厚ぎりバウム メープル

パスコの厚ぎりバウム メープルを朝食の一部に。 甘くておいしくてほっとする休日の朝。 【Data】 販売者 :敷島製パン株式会社 購入場所:エコス TAIRAYA武蔵境店 価 格 :116円

豆乳クッキードーナツ

昨日、アンテンドゥの前を通りががると全品20%OFFセール中。つい寄り道して買った、豆乳クッキードーナツ。 大豆独特の風味は少し感じるけど、基本はエッグドーナツ。さっくり香ばしくておいしかった。 【Data】 店名:アンテンドゥ アトレ吉祥寺店 場所:ア…

メロンカステーラ

スーパーのパンコーナーに置いてあった、メロンカステーラ。北海道の物産展やアンテナショップでよく見かけるミルクカステーラのメロンバージョンですな。 北海道産小麦粉100%に富良野産メロン果汁使用。 封を開けるとメロンの香りが立ち昇る。そして生地は…

レモンケーキ

100%唐津産のレモンピューレを使った、石村萬盛堂のレモンケーキ。 レモン型ではなく、かなり平たい菊型。 生地はしっとり濃厚だけど、おや?と思うくらいに甘さ控えめ。表面のチョココーティングの香りが、よくあるレモンケーキらしさを醸していておいしか…

マロンアンブル

静岡は駿府城近くにある焼菓子専門店、Grenoble(グルノーブル)のマロンアンブル。DEAN&DELUCAに置いてあったのを買ってみた。 ウイスキーとコーヒー入りの生地に、刻んだマロングラッセを混ぜ込んである。 じっとり濃厚な食感だけど、お酒、コーヒーの香り…

ブラッディーフィンガーマフィン

DEAN&DELUCAのベーカリーコーナーにあったハロウィン菓子のひとつ、ブラッディーフィンガーマフィン。 上に載っているのは、アーモンドの爪を持ち、ラズベリーソースの血をまとったクッキーの指。ラズベリー風味の赤いマフィンの中には、とろりとした赤ワイ…

ココナッツサブレ カナダメープル

日清シスコのココナッツサブレ カナダメープル。 「パティシエ御用達の“クインビーガーデン”のメープルシロップを使用」で、そのメープルシロップはアンバーとダークの2種類の「Wブレンド」なんだそう。 QBGだとかWブレンドによる味の違いはかりませんが、と…

カトル・カール / タルト・ポティロン

A.K Laboの今月の月替わりフランス郷土菓子は、カトル・カール。 「ブルターニュ地域圏フィニステール県のお菓子。「お菓子の基本」なお菓子です」 (お店のTwitter投稿より) バター・卵・砂糖・小麦粉を1/4ずつ配合した、ごくごくシンプルな味わいが美味。…

マリーを使ったクリームサンドクッキー

森永のビスケットシリーズ新商品、マリーを使ったクリームサンドクッキー。 「芳醇なラム酒薫るクリームを マリーを練り込んだサクッと香ばしい クッキーでサンドしました。」 という「大人仕立て」なんだそう。 クリームはラム酒の香りがとても濃厚。クッキ…

雷鳥サブレ

「雷鳥の里」のお仲間、雷鳥サブレ。 よく見たら、実際に作っているのは田中屋じゃなくて愛知の菓子メーカーだった。 鳩サブレーやひよ子サブレーとは違う系統の、サクサクと軽い一般的なクッキータイプ。こんがりした香ばしさもあっておいしかった。 【Data…

りんご小径

長野県のアンテナショップで買ったバラ菓子、最後は須坂の双葉堂のりんご小径。 「長野県産の完熟りんごのプレザーブ(果実煮)を、やわらか クーヘン生地でサンド。それをホワイトチョコ風味に仕上げ コーティングした信州ならではのスイーツです。」 との…

ティーローフ

甘いものが欲しくて、通りがかったDemerara Bakery(デメララベーカリー)のティーローフを購入。 しっとり感は少なめだけど、レーズン(&カレンズ?)たっぷり。ほんのりスパイスが香って、なかなかおいしかった。 【Data】 店名:Demerara Bakery ルミネ…

くるみ信州みそ城下町サブレ

こちらも長野県のアンテナショップで買った、くるみ信州みそ城下町サブレ。作っているのは上田市のお菓子屋さん、日進堂。 長野名産のくるみと味噌を使い、真田氏ゆかりの上田城にちなんだネーミング。 基本は小麦粉・バター・卵・砂糖のシンプルなクッキー…

豆乳クッキーバー フルーツ味

EPAとDHAを100mg配合、ニッスイの豆乳クッキーバー フルーツ味。 豆乳やおからのバーにはむっちりしたのも多い中、サブレと言わないまでもサクサクとかなり軽い食感。オレンジピールやレモン果汁なども入って、フルーティな風味もいける。 【Data】 販売者 …

はちみつ紅芋酢のサバラン ほか

DEAN&DELUCAのベーカリーコーナーに、「SEAONSAL FOOD GATHERING 京都編」として、京都の老舗の素材を使ったパン・焼菓子が並んでいたので2つばかり買ってみた。 はちみつ紅芋酢のサバラン。 「飯尾醸造」の紅芋酢を使っているそう。紅芋を練り込んだ生地に…

キャラメルくるみパウンド

3割引につられて買った、タカキベーカリーのキャラメルくるみパウンド。 くるみたっぷりでおいしいんだけど、ちょっと香料寄りの香りが鼻につくかな。 【Data】 製造者 :株式会社タカキベーカリー 千代田工場 購入場所:東急百貨店 吉祥寺店B1F ザ・グルメ…

シリアルサンド

ヤマザキビスケットのスタンドパックシリーズ、シリアルサンド。 ライ麦・全粒小麦・もち大麦・玄米・オーツ麦の5種の穀物入りビスケットで、ミルククリームをサンド。 ビスケットはサクサクと軽く香ばしく、クリームはしつこさがなくておいしい。これはかな…