ロッテの洋酒チョコシリーズ、ナッツ&レーズン。 細かく刻んだマカダミアナッツとレーズン入り。ボンボンのようにお酒そのものが入っているわけじゃないけど、お酒の香りは芳醇でおいしい。 【Data】 製造者 ：株式会社ロッテ 購入場所：オーケー 三鷹上連雀…

東京の桜も見頃を迎え、そんな日のおやつに西村のさくらぼうろをいただく。 塩漬の桜花・桜葉を使った卵ボーロ。やさしいボーロの風味の中に、穏やかな桜の香りが立ち上ってとてもおいしい。ただ、意外と塩気があるようで、少し喉が乾いてしまった。 【Data…

愛媛の大洲銘菓「志ぐれ」の別バージョン、ひとくち生志ぐれ。製造元は大洲市の老舗和菓子店、冨永松栄堂。 「生」というだけに、通常の志ぐれよりもレア感がある。むちむち度がより強めで、ちょっと柔らかすぎるかな。悪くはないけど、ベタベタするのは苦手…

四国フェアみたいなコーナーで見かけた、愛媛は大洲市の銘菓、志ぐれ。 志ぐれについては大洲市Webサイトに説明があった。 『大洲銘菓「志ぐれ」は、小豆と米粉や餅粉を混ぜ合わせて、セイロで蒸しあげた和菓子です。その昔、大洲藩江戸屋敷の秘法菓子であっ…

桜をかたどった春らしいパスコの洋風まんじゅう、さくふわさくらん。 「塩漬国産桜葉入りの桜餡を、国産小麦のクッキー生地で包みました」とのこと。 花びら状に切れ込みが入っているので、ひとつひとつ手で割って食べられる。餡は桜の香りが強め。塩気もし…

桜咲く今の時期限定品、パティスリーティアレの桜コキーユ。 ティアレの看板商品ともいえるコキーユは、ふわふわのスポンジに塩気の効いたフレッシュバターをサンドした焼菓子。 この桜コキーユは、塩バターのほか桜葉を混ぜ込んだ粒餡をサンドしてあり、バ…

ポップなパッケージが目を引く、日清シスコのココナッツサブレ チーズケーキ。 デザインはアメリカのレトロカルチャーをイメージしているそうで、「食べたみが無限！サクサクでチーズケーキの味わいがたまらん」とのコピーがある。 思ったほどチーズ風味プン…

スーパーの100円菓子コーナーにあった、フレンチきなこパピロ。 ロール状の薄焼きせんべいの中は、北海道産大豆100％で作ったきなこ使用のクリームが詰まってる。ガリガリとした歯ごたえある生地は香ばしく、ふんわりきなこ風味のクリームがうまい。 製造者 …

東北フェアみたいなコーナーにあった、たまゆら（玉響）。作っているのは「乃し梅」で有名な山形の和菓子屋さん、乃し梅本舗 佐藤屋。 『佐藤屋の銘菓「乃し梅」を、白あんと寒天を用いた和の生チョコにのせた、和菓子屋流のオランジェットとでもいうべき菓…

A.K Laboの今月のフランス郷土菓子は、グランテスト地域圏ムーズ県よりコンフィチュール・ド・グロゼイユ・ド・バール・ル・デュック。 バール・ル・デュック（Bar le Duc）はムーズ県の県庁所在地で、グロゼイユ＝赤スグリのジャムは特産品として有名らしい…

A.K Laboの本日のタルト フランボワーズ。 フランボワーズの赤と、こんがり焼き色のついたメレンゲの白が見た目にもきれい。こんがり香ばしいタルト生地、濃厚なクレームダマンド、フランボワーズの甘酸っぱさが一体となって美味。 【Data】 店名：A.K Labo …

白ごま・黒ごまを使った、宝製菓のごまごまサンド。 「香ばしく煎った白ごまを練り込んだ黒いビスケットで甘じょっぱい黒ごまクリームをサンドしました」というごまづくし。ごまの風味たっぷりで、ビスケットに練り込まれた白ごまのプチプチ感もおいしさを引…

ブルボンの濃厚チョコブラウニー ピスタチオを軽い昼食の一部にいただく。 ピスタチオペースト7%使用だそうで、なかなかに濃厚なピスタチオ風味。チョコチップ入りでボリュームあるし、後口がしつこくなくて、けっこうおいしかった。 【Data】 製造者 ：株式…

デパ地下で買った、熱海の和菓子屋さん 菓子舗 間瀬の伊豆の山づと。 『山づととは「山からの贈り物」という意味です。緑深い伊豆の山々からの美味しい贈り物。甘さをおさえた栗と北海道産小豆の風味を引き出した間瀬特製の「蒸しきんつば」です。』とのこと…

買ってから1ヶ月以上そのままになっていたポロショコラ・ホワイトを、やっと開封。 ホワイトチョコを使ったみっちりしっとり濃厚な生地には、チーズも加えてある。コクがあって、でも甘ったるくはなく、かなりおいしいと思う。 【Data】 製造者 ：株式会社ラ…

お昼に銀座木村家の北海道十勝産あずきのぱんをいただく。 「全粒粉、素焚糖、オリーブオイル、生クリーム、木村屋オリジナルの酒種使用の生地で北海道十勝産のあずきと素焚糖を使用した粒あんを包んで焼きあげました。」というもの。 パン生地はわりと歯切…

DEAN&DELUCAの「週末のおいしいもの」、今週は丸ごと金柑。金柑！というだけで即買い。 「鹿児島産のジューシーな自家製金柑コンポートと桜の味が際立つようにフリーズドライの桜の茶葉のパウダーとミンチを入れた舌ざわりとくちどけのよい桜餡で包み焼き上…

ハワイのマカダミアの花から採取したはちみつを100%使用した、フラ印ハワイアンハニークッキー。 ひと口サイズのころんとしたフォルムがつまみやすい。サブレのように軽く焼き上がっていて、はちみつの甘みはしつこさがなく、おいしかった。 【Data】 販売者…

パルミエみたいなハート型がかわいい、りんごのバタービスケット。 バター入りとはいっても、あんまり油脂分を感じさせない、ごく軽い食感。りんご果汁（パウダー）を練り込んであって、さわやかなりんご風味。軽くて甘酸っぱくて、どんどん食べてしまいそう…

先日、リベルテで買った焼菓子2つ。 ラム レザン。 少しソフトなサブレ生地に、ホワイトチョコベースのクリームとラムレーズンをサンド。クリームのコク、レーズンの香りなど上品にまとまった感じでおいしかった。 もうひとつはサブレガナッシュ 紅茶。 ココ…

ナチュラルハウスで買った、ふしぎや農園のスコーン（全粒粉）を朝食にいただく。 ちょっと変わった名前のふしぎや農園。かなり前にも買ったことがあるけど、ちょっと調べた感じではお店としての営業はしていなさそうなので、卸売だけなのかな。 ドロップタ…

DEAN&DELUCAの「週末のおいしいもの」シリーズ第1週は、パティスリー カカオエット・パリの桜のスイーツたち。そのひとつ、パブロバ 桜を買ってみた。 パブロバはオーストラリアまたはニュージーランド発祥で、焼いたメレンゲにホイップクリームを詰め、フル…

自然食品のお店にあった、デンマークベーカリーの甘食。 生地はわりと締まった感じで、味は悪くはないけど甘食のあの独特の風味がしないなあ。 【Data】 製造者 ：デンマークベーカリー株式会社 場 所 ：東京都町田市忠生1-9-20 購入場所：ナチュラルハウス …

吉祥寺のリベルテで買ったパンプディング。レシートには「diplomate paris(はちみつ使用)」と打たれているので、フランスでいうディプロマットなんですな。 パンが完全にアパレイユに浸りきっていて、全体に少しむっちりした感じ。あっさりめのカスタード風…