白バラ牛乳を使った、白バラチーズシフォン。 白バラ牛乳を使ったシフォン生地の中には、白バラ牛乳入りチーズクリーム。 生地は黄色味が濃くてしっとりふんわり。マイルドなチーズ風味のクリームもおいしい。 【Data】 製造者 ：大山乳業農業協同組合 場 所…

DEAN&DELUCAの「TASTE OF MACAO」シリーズ、パンデロ風マフィン。 パン・デ・ローはカステラの原型となった、ポルトガルの伝統菓子。玉子たっぷりの黄色いスポンジ風カステラ生地は、ほんのりレモンが香る。底のほうにカスタードクリームがちょこっと沈んで…

甘納豆を溶かした砂糖で固め、ゴツゴツした見た目の岩納豆。 母が「子どもの頃に食べたわ〜」と懐かしがっていたので、昔ながらの駄菓子的なものかな。豆板とも呼ぶらしい。 種類は手亡・小豆・青えんどう・金時の4つ。思ったほど甘ったるくなく、砂糖のシャ…

京都おかき処 蕪村菴の蕪村 五・七・五。手提げ袋に入れた、あられの吹き寄せ3パック詰合せ。 詳細は、お店のwebサイトより。 『「蕪村菴」は、その名の通り、京を愛した俳人与謝蕪村にちなんでいます。』 『四季の移ろいと人の心を繊細に、かつ鮮やかに描い…

山形は鶴岡のお菓子屋さん、木村屋の古鏡。 「出羽三山のひとつである羽黒山の「鏡池」から出土された古鏡をかたどった お菓子です。」とのこと。 粒あんを直径7センチ弱の平たい円に形づくり、中に求肥を入れて表面をシャリッと結晶化させてある。ツヤのあ…

A.K Laboの今月の月替りフランス郷土菓子は、サントル・ヴァル・ド・ロワール地域圏のウール・エ・ロワール県より、大聖堂で名高い県庁所在地シャルトルの名物菓子コシュラン。パイ生地で人をかたどった焼菓子。 在日フランス大使館のSNSにもコシュランを紹…

また値引きにつられて買った、淡路島コーヒープリン。 淡路島牛乳のコーヒー牛乳「淡路島コーヒー」がプリンになったもの。 玉子と牛乳のシンプルなプリンが好きな身には、ほんとこの淡路島のプリンシリーズはハズレなくおいしくてありがたい。生クリームの…

先日、久しぶりに会った友人からもらった、Noix（ノワ）のウォールナットクッキー・サレ。 ほんとは、前日にお世話になった人へ差し上げるつもりが、手違いで渡せなかったんだとか。だからもらっておくれ、と棚から牡丹餅のようなありがたい巡り合わせ。 フ…

ひと月ほど前に買ってあった、中央軒煎餅の一口煎餅・あられの小袋、夏 花色しおん。花色しおんそのものは通年商品なんだけど、これは夏のパッケージなだけに時季外れ感がある。 夏の代表花の朝顔が涼やかに咲くようすを表した「薄紅」。 夜空に咲くとりどり…

ビスコの新しい仲間、ビスコ小麦胚芽入り＜香ばしアーモンド＞。 小麦胚芽入りのクラッカーで、ローストアーモンドを練り込んだクリームをサンド。サクサク軽くて香ばしく、アーモンドの香りたっぷりでうまい。 【Data】 販売者 ：江崎グリコ株式会社 製造者…

ハーゲンダッツの新作、デセールバー ショコラバナナクロッカン。 デセールバーというのは、「パティスリーのスイーツをモチーフにハーゲンダッツでアレンジしたアイスクリームバーシリーズです。」とのこと。 商品説明はいつものようにニュースリリース記事…

熊本県産和栗使用、ヤマザキビスケットのノアール ソフトクッキー 和栗。 ココアのソフトクッキーで、和栗のクリームと和栗のペーストをサンド。しっかり栗の風味が感じられて、なかなかうまし。 【Data】 製造者 ：ヤマザキビスケット株式会社 購入場所：オ…

ハーゲンダッツの秋の味、クリスピーサンド 紫イモのタルトレット。 ニュースリリース記事にあった説明によると、 「紫イモソース入りのカスタードアイスクリームを、色鮮やかな紫イモ コーティングで包み込み、さらに、サクサクとした紫イモウエハース でサ…

本日は、満月の一歩手前だけど中秋の名月。新宿中村屋の生月餅 胡麻餡をいただく。 「長年培ってきた和菓子の技術を活かし、もちもちとした食感の生地で 餡を包みました。 素材本来の風味や食感がおいしい、新食感の月餅です。」 とのこと。 おいしいけど、…

週末に久しぶりでこいけ菓子店へ。焼菓子2つを購入。 いちじくのマフィン。 軽くソテーしたいちじくを加えてあるそう。ドライいちじくよりもさっぱりした味わい。 パウンドケーキ 梅酒の実。 軽い食感の生地に、梅酒を漬けたあとの梅の実を刻んで、たっぷり…

淡路島の牛乳に淡路島の藻塩を使った、淡路島藻塩プリン。 卵と牛乳のプリンなんだけど、少しとろりと柔らかめの舌ざわりに仕上がってる。希少糖のシロップも加えてあり、甘みはやや強めかな。塩気がしっかり効いていて、とてもおいしかった。 【Data】 製造…

「TASTE OF AUTUMN」と銘打った、DEAN&DELUCAのBakeryラインナップのひとつ、シナモン&ナッツパンプキンスコーン。 「カボチャのやさしい甘さの生地にアーモンドとパンプキンシード、カラメルビスケットを混ぜ込んた、食感も楽しい秋のスコーン。」だそうで…

ブルボンのアルフォート ミニチョコレート メープル。 アルフォートのメープルって、今までなかったんだっけか。当然ながら、うまうま。 【Data】 製造者 ：株式会社ブルボン 購入場所：おかしのまちおか 吉祥寺店 価 格 ：12個 85円

茨城県産赤肉メロンを使った、木村屋總本店のジャンボむしケーキ メロン。 生地はしっとりと、メロンの香りが濃厚でうまい。 【Data】 製造者 ：株式会社木村屋總本店 購入場所：オオゼキ 三鷹店 価 格 ：85円（セール価格）

なんとも愛らしい、武内製飴所の金魚ねぶた。 包みを解くと、中はリンゴの玉ようかん。サイズは大きめの巨峰くらいかな。 ちょっと甘めの、リンゴの風味たっぷりのおいしいようかんは、楊枝などをプチっと刺して、つるんと剥く作業もまた楽しい。 かわいくて…

菓心たちばなの、べっぴんさんコーヒーパンセ。 世田谷のコーヒー専門店「ビーンズ喜多見」のブレンド“べっぴんさん”を使った、コラボ商品。同じくコラボ品のレーズンサンドも以前に食べたぞ。 コーヒー風味はマイルドで、もっとほろ苦いくらいに濃いほうが…

今月いっぱいまでの期間限定、一六タルト 塩レモン。 Webサイトの商品説明は次のとおり。 「瀬戸内産レモンの果皮と果汁を使用した爽やかなレモン餡を、ほんのり 塩味の生地で巻きました。生地はレモンをイメージしたやさしい黄色に 焼き上げました。レモン…