本日の朝食は、タマヤパンの四角いスチームケーキ（黒糖クルミ）。 スフレほどではないけど、ふんわり軽めで、むっちりもっちりの蒸しパンとはまた違う食感。マイルドな黒糖の風味、たっぷり散らしたクルミがおいしくて、とても好みだった。 【Data】 製造者…

昨日、荻窪のブーランジェリー ブリュンで買ったホワイトチョコ＆クランベリーベーグルを朝食にいただく。 ドライクランベリーとホワイトチョコチップを混ぜ込んだ、小ぶりなベーグル。温めると表面はさっくりいい感じで、生地はふかっとやわらかめ。 ブリュ…

ハーゲンダッツのミニカップ ロイヤルジャスミンティー～茶葉・銀毫～。 ニュースリリース記事によると 「銀毫茶葉の中から濃厚なミルクの味わいに負けない香り豊かな茶葉を厳選 し、上品なジャスミンティーアイスクリームに仕上げました。 コク深いミルクが…

ひと月ほど前に発売された、ハーゲンダッツ バー アフォガート ～マスカルポーネ エスプレッソ～。 詳細は、いつものように公式サイトのニュースリリース記事から転載。 『イタリア発祥のスイーツ「アフォガート」にアレンジを加え、アイスクリーム バーで表…

昨日、荻窪のパン屋さん、TAMAYA（タマヤ）で買った、ダイアナ。 カスタードクリーム入りの、帽子パンみたいなもの。故ダイアナ元妃オマージュのネーミングでしょうか。帽子つながりで。 TAMAYAは、いかにも街のパン屋さん的たたずまいと、昭和レトロな感じ…

買い物に出たついでに、ここねでパンを調達。 ひと月ほど前デビューした新作、クランクルクランブル。 「クランベリーのクランブル、有機クルミ、よつばのシュレッドチーズを散りばめた、ふんわりパン」だそう。クランブルの甘さとさっくりしたクルミに、ち…

仏壇にお供えして下げたあと、すっかり放置されてた赤坂柿山のななこ。ひとくちあられを詰め合わせた、食べきりサイズのパックが2種類。 それぞれの内訳は、赤坂柿山のWebサイトによると次のとおり。 ななこ 壱・小角慶長 醤油［1枚］・小角 海苔巻［1枚］・…

はちみつとチーズに惹かれて買った、１本満足バー ベイクド ハニー＆クリームチーズ。 マイルドなはちみつとチーズの風味に、細かく刻んだナッツも混ぜ込んであっておいしかった。ザクザクというより少しボクッとした感触なのは、はちみつ入りのせいかな。 …

タカキベーカリーの今月の新商品、黒ごま蒸しぱん。 黒ごまペースト入りの生地に、黒ごま餡入り。というか底のほうに敷いてある感じ。 ごまの香りが濃厚で、でもしつこくはなくておいしい。冷やすと生地のむっちり感がより強まるかな。少し温めたほうが好み…

ほのぼの雷神こと、ハニーバターサンダー。 『はちみつとバターのやさしい甘さが、春にピッタリのチョコバー。 「はちみつゼリー」を使用し、はちみつ本来の味わいを楽しめる商品です。 噛むたびにおいしさを感じることができます。』 とのこと。 バターは香…

昨日、A.K Laboで買った焼菓子2つ。 今月のフランス郷土菓子はブルターニュ地域圏イル・エ・ヴィレーヌ県よりヴィトレア。 別立てと思われるスポンジ生地に、薄切りりんごをサンド。りんごは煮たのかソテーしたのか、シャキシャキした歯ごたえを残しつつ火を…

昨日買っておいた、THE CITY BAKERY（ザ シティ ベーカリー）のベイクドチーズタルト。 いわゆるニューヨークチーズケーキの系統でしょうかね。砕いたクッキーで作るタルト生地は厚みがあって、しっかりと焼き上げてある。そこにみっちり濃厚なチーズフィリ…

吉祥寺でも商業施設が一部を除いて休業となる中、THE CITY BAKERY（ザ シティ ベーカリー）は開いてた。ありがたや。 NYクッキーバンズ（チャンク）はメロンパン的なクッキーがけの甘パン。 クッキー地にはチョコチャンクがちらほら。ちぎったりかじったりす…

週末の買い出しついでに、ドンクへ寄り道。 一見してメロンパンっぽくない、カリカリなメロンパン。 散りばめられたザラメがカリカリというよりガリガリする。平たくて食べやすいし、おいしいんだけど、私にはザラメが多すぎかな。カステラの底にくっついて…

職場でもらったシャトレーゼのお菓子、シャトー・レザン。いわゆるレーズンサンドですな。 2種類のレーズンをそれぞれ別のお酒に漬け込み、クリームには北海道産バターとベルギー産クーベルチュールホワイトチョコを使った、かなりこだわりの一品らしい。 サ…

昨日は久しぶりに荻窪のHoneyへ。 パンのほかにお菓子も欲しくて買った、国産りんごのタルト。 コクのあるアーモンドクリームは、かなりじっとりしてるけど、タルト生地はサクサクのまま。りんごは酸味のない種類を使っているみたい。シャキッと歯ごたえを楽…