Quailの日々雑甘

本物志向でもなきゃ違いのわかる舌もなく、お菓子ならなんでもおいしい雑食的日々の記

洋菓子

あんバタサン

「あんとバターのマリアージュ」、柳月のあんバタサン。 十勝産の小豆を使った粒あんと、北海道産の発酵バターを合わせ、サブレでサンド。サブレ生地の小麦粉や卵なども北海道産だそう。 サブレはさっくりしているけどしっとり感もあり、食べやすい。バター…

クリーム玄米ブラン ごま&塩バター

「2000粒のごまがおいしく摂れる!」という、クリーム玄米ブラン ごま&塩バター。 「焙煎したごまにバターを加え、ほんのり塩を利かせて香ばしい風味に仕上げました。」とのこと。 白ごまを使っていると思うんだけど、ごまの風味がマイルドでおいしい。力強…

夜光パン

甲信越フェアみたいなコーナーにあった、夜光パン。作っているのは上越市の栄喜堂菓子店。地元ではおなじみのお菓子なのかな? イラストは、ラベルシールにプリンターで印刷したような手作り風で、10種類近くあった気がする。夜釣り風の絵を選んだけど、ほか…

白バラチーズシフォン

白バラ牛乳を使った、白バラチーズシフォン。 白バラ牛乳を使ったシフォン生地の中には、白バラ牛乳入りチーズクリーム。 生地は黄色味が濃くてしっとりふんわり。マイルドなチーズ風味のクリームもおいしい。 【Data】 製造者 :大山乳業農業協同組合 場 所…

パンデロ風マフィン / ぶどうと紫芋のベイクドケーキ

DEAN&DELUCAの「TASTE OF MACAO」シリーズ、パンデロ風マフィン。 パン・デ・ローはカステラの原型となった、ポルトガルの伝統菓子。玉子たっぷりの黄色いスポンジ風カステラ生地は、ほんのりレモンが香る。底のほうにカスタードクリームがちょこっと沈んで…

コシュラン / ブルー サンギーヌ

A.K Laboの今月の月替りフランス郷土菓子は、サントル・ヴァル・ド・ロワール地域圏のウール・エ・ロワール県より、大聖堂で名高い県庁所在地シャルトルの名物菓子コシュラン。パイ生地で人をかたどった焼菓子。 在日フランス大使館のSNSにもコシュランを紹…

淡路島コーヒープリン

また値引きにつられて買った、淡路島コーヒープリン。 淡路島牛乳のコーヒー牛乳「淡路島コーヒー」がプリンになったもの。 玉子と牛乳のシンプルなプリンが好きな身には、ほんとこの淡路島のプリンシリーズはハズレなくおいしくてありがたい。生クリームの…

ノアール ソフトクッキー 和栗

熊本県産和栗使用、ヤマザキビスケットのノアール ソフトクッキー 和栗。 ココアのソフトクッキーで、和栗のクリームと和栗のペーストをサンド。しっかり栗の風味が感じられて、なかなかうまし。 【Data】 製造者 :ヤマザキビスケット株式会社 購入場所:オ…

ビスコ小麦胚芽入り<香ばしアーモンド>

ビスコの新しい仲間、ビスコ小麦胚芽入り<香ばしアーモンド>。 小麦胚芽入りのクラッカーで、ローストアーモンドを練り込んだクリームをサンド。サクサク軽くて香ばしく、アーモンドの香りたっぷりでうまい。 【Data】 販売者 :江崎グリコ株式会社 製造者…

いちじくのマフィン / パウンドケーキ 梅酒の実

週末に久しぶりでこいけ菓子店へ。焼菓子2つを購入。 いちじくのマフィン。 軽くソテーしたいちじくを加えてあるそう。ドライいちじくよりもさっぱりした味わい。 パウンドケーキ 梅酒の実。 軽い食感の生地に、梅酒を漬けたあとの梅の実を刻んで、たっぷり…

淡路島藻塩プリン

淡路島の牛乳に淡路島の藻塩を使った、淡路島藻塩プリン。 卵と牛乳のプリンなんだけど、少しとろりと柔らかめの舌ざわりに仕上がってる。希少糖のシロップも加えてあり、甘みはやや強めかな。塩気がしっかり効いていて、とてもおいしかった。 【Data】 製造…

シナモン&ナッツパンプキンスコーン

「TASTE OF AUTUMN」と銘打った、DEAN&DELUCAのBakeryラインナップのひとつ、シナモン&ナッツパンプキンスコーン。 「カボチャのやさしい甘さの生地にアーモンドとパンプキンシード、カラメルビスケットを混ぜ込んた、食感も楽しい秋のスコーン。」だそうで…

ジャンボむしケーキ メロン

茨城県産赤肉メロンを使った、木村屋總本店のジャンボむしケーキ メロン。 生地はしっとりと、メロンの香りが濃厚でうまい。 【Data】 製造者 :株式会社木村屋總本店 購入場所:オオゼキ 三鷹店 価 格 :85円(セール価格)

べっぴんさんコーヒーパンセ

菓心たちばなの、べっぴんさんコーヒーパンセ。 世田谷のコーヒー専門店「ビーンズ喜多見」のブレンド“べっぴんさん”を使った、コラボ商品。同じくコラボ品のレーズンサンドも以前に食べたぞ。 コーヒー風味はマイルドで、もっとほろ苦いくらいに濃いほうが…

マンマローザ(トロピカルマンゴー)

イルローザのマンマローザ(トロピカルマンゴー)は、徳島酪菓マンマローザの夏の味。 マンゴーピューレのほか、オレンジやパイン果汁、バナナ・パッションピューレなども入っていて、マンゴーを基調としながらも単一ではないフルーティな味わい。なかなかに…

クラシックマドレーヌ(蜂蜜アップルシナモン)

世田谷は南烏山にあるなみき洋菓子店と東京農大のコラボ品、クラシックマドレーヌ(蜂蜜アップルシナモン)。でも、実際に作っているのはなみき洋菓子店ではなく、横濱スコーンクラブだった。 蜂蜜の甘みを感じる生地は、水分やや少なめ。シナモンがけっこう…

ソーシソン オ パン ヴリュ ほか

先日、立川へ出かけた帰りにパティスリー・ドゥ・シェフ・フジウで焼菓子を購入。 ソーシソン オ パン ヴリュは、レーズンと杏ジャムを使ったバター生地のロールケーキ。 タカナシ乳業のオンラインショップでもホールサイズを買うことができて、その商品説明…

ポケモンハーバー ミルクピーチ&マンゴー

ありあけのポケモンハーバー ミルクピーチ&マンゴー。 餡に細かなダイスカットのピーチ砂糖漬けとマンゴー入り。甘やかでフルーティな、おいしいミルクまんじゅうだった。 【Data】 製造者 :株式会社ありあけ 場 所 :神奈川県横浜市中区日本大通36 購入場…

厚ぎりバウム 紅茶 アールグレイ

パスコの厚ぎりバウム 紅茶 アールグレイ。 なんだかペットボトルなんかの紅茶飲料(ストレート)を思い起こすような味わい。 【Data】 販売者 :敷島製パン株式会社 購入場所:エコス TAIRAYA武蔵境店 価 格 :116円

N.Y.キャラメルサンド

職場の同僚にもらった、N.Y.キャラメルサンド。 東京駅近辺で行列を見た記憶があるけど、これは羽田で並ばずに買えたそう。 発売元は「東京たまご」と同じだ。知らなかった。 Webサイトの商品説明は次のとおり。 「口どけのよいクーベルチュールチョコレート…

ココナッツサンド

ヤマザキビスケットのスタンドパックシリーズ、ココナッツサンド。 ココナッツ3%・ココナッツオイル1%にココナッツ香料使用。 サクサクのビスケットに、ココナッツの甘い香りたっぷりのクリーム。おいしくてどんどん食べてしまう。 【Data】 製造者 :ヤマザ…

塩キャラメルクッキーケーキ

久々にヤマザキの甘モノを購入。塩キャラメルクッキーケーキ。 キャラメルコーンのキャラメルペーストを練り込んだケーキに、ロレーヌ岩塩入りキャラメル風味のクッキー生地をのせ、ザラメを振って焼き上げてある。 ちょっとジャンクなキャラメル風味と甘さ…

ピスタチオマフィン

DEAN&DELUCAのピスタチオマフィン。吉祥寺店限定&8月末までの期間限定らしい。 ピスタチオを練り込んだ生地の中にラズベリー(シロップ煮?)を包み、ラズベリー風味のクリームをトッピング。口の中の水分を持っていかれる感じだけど、ピスタチオの香りがた…

南風小夏サンド

高知のお菓子屋さん、浜幸の南風小夏サンド。 アール・ヌーヴォー風というか、ミュシャ風なデザインのパッケージ。 「海洋深層水で抽出した小夏エキスとピール入薄味のホワイトチョコレートを使って、甘酸っぱくさわやかな香り高い小夏サンドに仕上げました…

ミネラル塩サブレ

日清シスコのココナッツサブレの夏バージョン、ミネラル塩サブレ。 パッケージ記載の説明は以下の通り。 “ミネラル塩サブレ”おいしさのヒミツ! ・爽やかな酸味と塩のアクセントが効いた、夏にピッタリな甘じょっぱいあじわい。 ・グレープフルーツの香りが…

シンプリーコーニッシュショートブレッド クロテッドクリーム

なかなかいいお値段だと思いつつ買ってしまった、シンプリーコーニッシュショートブレッド クロテッドクリーム。SimplyCornishは、コーンウォールのWarrensBakeryが母体のブランドらしい。 バターのほかにクロテッドクリームも使った、大ぶりの丸型ショート…

ハーベストクリームサンド・ミルキー味

東ハトのハーベストとミルキーのコラボ、ハーベストクリームサンド・ミルキー味。 ワッフル風に仕上げたハーベストに、ミルキーの練乳を使ったクリームをサンド。ハーベストは少し厚めなせいか、ややボリボリする感じ。もうちょっと軽いともっといいな。 【D…

フェルダイン バタービスケット クランベリー&ラズベリー

オランダ フェルダイン社(VERDUIJN'S FINE BISCUITS)のバタービスケット クランベリー&ラズベリー。 薄くパリパリと軽い食感。ドライクランベリー入りだけど、ラズベリーは香料のみらしい。原料表示によると濃縮バターを使っていて、バターの含有量は15%…

満願ねこ(芋)

芋きんでおなじみ、浅草の満願堂のお菓子、満願ねこ(芋)。ただ、実際に製造しているのは本高砂屋。 Webサイトの商品説明によると 『円筒形に巻き上げた薄焼き煎餅の表面に香ばしい芋粉をまぶしました。 「カリカリッ」とした食感をお楽しみいただける一口…

オールドファッション グレーズ

金沢のドーナツ屋さん、ウフフドーナチュのオールドファッション グレーズ。 ウフフドーナチュとは、 「ママがこどものために愛情こめてつくったドーナツだから、ドーナチュ。」 「保存料は無添加。 水は霊峰白山の伏流水。 地元北陸の新鮮な食材もいっぱい…