洋菓子
フラ印ハワイアンソフトクッキー マカダミアナッツ&いちじく。フラ印シリーズの新顔かな? マカダミアナッツとホワイトチョコといちじく入りのソフトクッキー。やわらかだけど、ねっちり感は強くなく、ホワイトチョコの甘みといちじくのプチプチがいい具合…
千鳥屋のチロリアンとアルプスの少女ハイジがコラボした、チロリアンショート(ユキちゃんのミルク味)。 名作アニメ「アルプスの少女ハイジ」50周年を記念したコラボで、クリームのフレーバーは『ヤギのユキちゃんから着想を得て、クリームにヤギミルクを加…
A.K Laboの月替りフランス郷土菓子は、イル・ド・フランス地域県パリからシブースト。 シブーストとはWikipediaによると「クレーム・シブーストを用いた、フランス発祥のケーキの1種」「クレーム・シブーストは、カスタードクリームにゼラチンとイタリアンメ…
シュークリーム専門店「ビアードパパ」とコラボした、ココナッツサブレ シュークリーム味。 「ビアードパパ」のシュークリームの味わいをイメージしているそう。 パッケージにはシュークリーム香料使用と書いてあり、封を開けると、ふわっとカスタードみたい…
森永のビスケットシリーズの新商品、ラムネクリームサンドクッキー。 「森永ラムネをイメージした、爽やかで冷涼感のある味わいを楽しめる期間限定のクリームサンドクッキーです。」とのこと。 森永ラムネは入っていないけど、ブドウ糖配合で森永ラムネの味…
シーズン落ちでお安くなってた、ブルボンのプチ ラムネ風味ビスケット。 縁日の定番ドリンク、ラムネの瓶を思わせる色合いになってる。ソーダ香料使用ということで、クリームはソーダ系のさわやかな味わい。ビスケットが少し独特な風味に感じられて、それは…
森永ビスケットシリーズの冬の味わい、チョイス<バターショコラ>。 いつものチョイスにチョコの風味をプラス。甘さ控えめでチョコの味もしっかり感じられ、おいしかった。 【Data】 販売者 :森永製菓株式会社 製造者 :高崎森永株式会社 購入場所:オーケ…
昨日、THE CITY BAKERY(ザ シティ ベーカリー)で買った焼菓子などを朝食に。 アップル&ジンジャーコーンマフィン。 ジンジャーの香る生地はしっとりしていて、刻んだリンゴの甘煮が混ぜ込んである。少し焼き直したので、表面はさっくり中はほんわり。コー…
お久しぶりのリベルテ訪問で、秋の香りをイメージしたという金木犀のケーキ、オスマンスを購入。 リベルテのwebサイトにある「ポワール(洋梨)の食感とミカンの酸味を足したジュレ と、中にしのばせた金木犀が香るクリーム。」という説明そのまま。みかん色…
ウクライナからやってきた、どうぶつビスケット。 ライオンやキリン、ゾウといった王道的な動物のほか、日本だとあんまり素材にされなさそうなヘビもいたりして、10種類以上はあったかな。どれも装飾性の高いデザインなのが特徴的。 ビスケット自体はイトウ…
吉祥寺へ出かけたついでに、またしてもDEAN&DELUCAを覗いてしまった。そして、賞味期限間近でお安くなってた、ラズベリーチョコレートクッキーを購入。 手のひらに余るジャンボサイズ。ポピーシードとレモンピールを混ぜ込んだ生地はしっとりソフトで、レモ…
武蔵境での買い物帰りに買った、DEAN&DELUCAのレモンココナッツレイヤーケーキ。 生地は水分多めなのか、きめはざっくりしているけど弾力とかひきがなく、和菓子の村雨みたいな固さ。こういうのわりと好き。食感は重めだけどレモン風味のさっぱりした味わい…
シリーズの新作、ソルティ・いちご。 「生地にあまおう苺ピューレを練り込み、風味豊かに焼きあげました。」ということで、さわやかな苺の香りが楽しめる。ただ、塩気が合うかというと、なくてもいいかな。 【Data】 製造者 :株式会社東ハト 購入場所:ロヂ…
本日の朝食は、DEAN&DELUCAのマフィン2つ。 アップルサイダーマフィン。 自家製りんごプリザーブを混ぜ込んだ生地は、しっとりきめ細かく、少しスポンジケーキっぽい質感。スパイスを使っているそうで、なんとも風味がよく、とても好みだった。 キャラメルモ…
A.K Laboの月替りフランス郷土菓子は、オーベルニュ・ローヌ・アルプ地域圏オート・サヴォワ県よりグラソン・ド・メジェーヴ。 メレンゲでプラリネを包んだ、「メジェーヴの氷」という名のお菓子。100年ちょっと前、メジェーヴ村へイタリアからやってきた職…
ブルボンの贅沢シリーズ、贅沢ルマンド エチオピアモカ。 名前の通り、エチオピア産のモカを使用。おっ、と思うくらいにしっかりと苦味が効いていて、これはかなり好き。うまし。 【Data】 製造者 :株式会社ブルボン 購入場所:おかしのまちおか 吉祥寺店 …
ビアードパパの今月のフレーバー、ココナッツサブレシュー。 大好きな日清シスコのココナッツサブレをイメージしたという一品、スルーはできませぬ。 シュー生地にもカスタードクリームにもココナッツを使い、かじりつくとココナッツの香りがたっぷり感じら…
買い物してたら、しるこサンドの新フレーバーに遭遇。期間限定のしるこサンド 苺。 苺果汁を生地に練り込み、苺色に焼き上がっている。 すっきりさわやかな苺風味で、甘ったるさはなくおいしかった。 【Data】 製造者 :松永製菓株式会社 購入場所:ロヂャー…
毎年恒例の家族旅行、今年は母のリクエストにより那須塩原方面へ。 帰路、道の駅に寄ってみたところ、地元の野菜・果実などがてんこ盛りのわくわく空間なんだけど、人もわんさとひしめいている。場内をぐるりと囲むレジ待ちの列におそれをなし、併設のカフェ…
最近、初めて見かけた、タカキベーカリーのラムレーズンクッキーサンド(ミルククリーム)。 以下、webサイトの商品説明をまるまる転載。 「しっとりソフトな食感のアメリカンクッキーを、2枚使ってクリームをサンドした、満足感たっぷりの焼き菓子です。ラ…
タカキベーカリーのクリスマス向け新商品、シュトレン風ビスケット。 webサイトの商品説明は以下の通り。 「ビスケットをシュトレン仕立てにした、新しい味わいです。ラム酒に漬けたフルーツ(レーズン・オレンジ・レモン)をビスケット生地に混ぜてしっとり…
キムラヤの11月の新商品、ジャンボむしケーキ バターキャラメル。写真を撮る前に食べてしまったので、とりあえず空のパッケージだけ残しておくなり。 バタースコッチペースト使用とのことで、バターならばと少し温めて食べてみた。バターが染み出すようなこ…
10月に発売されていた、キムラヤのジャンボむしケーキ 香るラムレーズン。 レーズンエキスを使っているそうで、レーズンそのものは入っていないのだった。 冷やしておいたのをいただいてみる。そんなにラムが香るわけじゃないけど、レーズンの風味が豊かでな…
ギンビスの新商品、カフェラテ味のたべっ子どうぶつ。 コーヒー味のビスケットにホワイトチョコレートをしみ込ませ、カフェラテ風に仕立てているそう。 ビスケットはちょっとだけビター。パリパリしているのに、チョコのしっとり感が加わってさらにうまいー…
ものすごく久しぶりに、イタリア家庭惣菜のお店シミシエッダへ行ってみた。なんと8年以上のご無沙汰。 クッキーなど焼菓子がおいしかった記憶をもとに再訪したものの、8年も経てば店内の棚も様変わりするわけで、それらには巡り合えず。で、焼菓子はなかった…
ひと月ほど前に発売されてたブルボンのアマンデール。最近になって見かけ、買ってみた。 「クラッシュアーモンドをしっとりとしたキャラメルフィリングと組合せ、クッキー生地で包み込んで焼きあげました。」とのこと。 エンガディーナとかクルミッ子のアー…
ヤマザキビスケットのワッフルウィッチ メープルクリーム。 ワッフル型のビスケットで、メープルクリームをサンド。クリームにはカナダのケベック州製造のメープルシュガーを使っているそう。 メープルの香りたっぷりで、砂糖のシャリシャリ感がなんともいえ…
ハロウィーン間近という時節柄、DEAN&DELUCAのベーカリーでもかぼちゃの焼菓子が目に留まる。 パンプキンチョコチップケーキ。 大きなリング型で焼いたものをカットしてあり、子供のこぶしくらいのボリューム。生地はかぼちゃ多めなのか、とてもしっとりずっ…
旅行雑誌「るるぶ」とコラボした森永のお菓子、るるぶサンドクッキー<札幌シメパフェ味>。 北海道の名物、札幌シメパフェ味をイメージしているそう。 シメパフェにもいろいろあるんだろうけど、これは「キャラメルショコラとヘーゼルナッツ」のパフェらし…
静岡県東部、主に丹那地区産の生乳を原料とする丹那牛乳。その中の丹那特濃乳を使った丹那特濃乳バーム。 ふわふわではなく、みっちり固くもなくほどよい食感。おやつバウムクーヘン的な味わいで悪くないけど、飲み物がないとかなりきびしい。 【Data】 販売…