武蔵境で用事と買い物があり、通りすがりにDEAN&DELUCAもチェック。新商品らしきものが目に入って、そのまま入店〜。
ブラックフォレストチェリーケーキ。ドイツのシュヴァルツベルダーキルシュトルテの英語直訳でしょうか。
持ち帰りが雑だったせいで、ちょいと崩れてしまった。
DEAN&DELUCAのWebサイトに説明が載っていたので、以下に転載。
「大人の味わいに仕立てた、ドイツ伝統のチョコレートチェリーケーキ。塩味のきいたビターな生地にクリームチーズのフロスティングとチェリージャムを挟み、ダーク＆サワーの2種のチェリーを愛らしく飾りました。生地はふんわり仕上がるオイルベースで、リッチな味わいを軽やかにたのしめます。」
ということで、本家ドイツ伝統版とはだいぶ趣が違うもの。生地はしっかりめだけど、フォークを入れると断面はホロホロ崩れ、堅くはない。フロスティングもジャムも甘ったるくはないけど、全体に濃厚で食べ応えがあり、おいしかった。
シリアルチョコチップバー。
こちらもWebサイトの説明を転載。
「アメリカで愛されるお菓子、セブンレイヤーバーをヒントにした、甘さ控えめのキャラメルチョコバー。ビター＆キャラメルチョコ、ビスケット、ミューズリー、オートミール、クランベリー、3種のナッツ、練乳を合わせ、塩味をきかせて焼き上げました。噛むほどにおいしさが広がります。」
みっちりねっちりした生地の上に、シリアルとナッツ、チョコがてんこ盛り。生地は濃厚で塩気が効いていて、チョコの甘さ、シリアルとナッツの香ばしさが合わさり贅沢な味わい。
【Data】
店名：DEAN&DELUCA ベーカリー武蔵境
場所：東京都武蔵野市境1-1-7
価格：ブラックフォレストチェリーケーキ・・392円（20%OFF価格）
シリアルチョコチップバー・・・・・・304円（20%OFF価格）
