Quailの日々雑甘

本物志向でもなきゃ違いのわかる舌もなく、お菓子ならなんでもおいしい雑食的日々の記

中華菓子

菊花小月餅

職場の同僚にもらった横浜中華街みやげ、萬珍樓の菊花小月餅。 小ぶりでかわいらしく、模様もきれいな月餅。薄い生地の中は白餡ベースの蓮の実餡。クセがなく、とてもおいしくいただいた。 【Data】 製造者:株式会社萬珍食品 場 所:神奈川県横浜市中区新山…

奶油小酥餅

職場でいただいた台湾土産のお菓子、キティちゃんコラボの奶油小酥餅。 カタカナで「バターケーキ」の表記もあるんだけど、ケーキというよりパイだね。中華菓子風のしっかり目で多層なパイ生地に、ミルク餡みたいなフィリング入り。ボリュームがあるけど、甘…

鳳梨酥(パイナップルクッキー)

大好きな中華菓子のひとつ、鳳梨酥(パイナップルクッキー)。 さっくりしたクッキーに、中のパイナップルジャムが自然な甘みでおいしい。 【Data】 製造者 :株式会社菜香食品 場 所 :神奈川県横浜市中区山下町160 購入場所:クイーンズアイ 三鷹店(アト…

甘露酥

「ココナッツをたっぷりつかったマドレーヌ風中華菓子」、重慶飯店の甘露酥。 もっさりというかぼくっとした質感でほんのり玉子の風味も感じられる。マイルドな ココナッツの香りとシャリシャリした歯ごたえは悪くないけど、ちょっと重いかな。 【Data】 製…

椰撻(ココナッツタルト)

スーパーのイベントコーナーで買った、菜香食品の椰撻(ココナッツタルト)。 直径5センチていどの小ぶりなサイズ。 パフペイストリーみたいな生地の中は、ざっくりほろっとした食感のココナッツ入り フィリング。 ココナッツ風味はわりと穏やか。カスタード…

花生酥(ピーナッツクッキー)

スーパーの催事コーナーにあった、花生酥(ピーナッツクッキー)。 横浜中華街の特集イベントらしく、月餅など菜香食品のお菓子がいくつか並んでいた うちのひとつ。 杏仁酥(アーモンドクッキー)のピーナッツ版みたいなものですな。 ガリッとした食感やラ…

月餅

くり太郎本舗 清月の月餅は、月餅というより平たい栗まんじゅうみたいな風貌。 生地も食感がちょっと栗まんじゅうっぽいような。 中のこし餡は黒ゴマや刻んだくるみが入っていて、ゴマのプチプチが香ばしい。 生地も餡も水分少なめなので飲み物は必須だけど…

鳳梨酥

中華街へ行ったわけではなく、デパ地下で買った重慶飯店の鳳梨酥(ホウリンス)。 クッキー生地にはバターやアーモンドプードルを使っていて風味がいい。 フルーティなパイナップルジャムも美味。 【Data】 製造者 :龍門商事株式会社 場 所 :神奈川県横浜…

マンゴー月餅

新宿中村屋の夏の月餅、マンゴー月餅。 マンゴーピューレとマンゴーペースト入りのあんは、少しほくっとした感触で、 しっかりおいしいマンゴー味。 【Data】 店名:新宿中村屋 アトレ吉祥寺売店 場所:アトレ吉祥寺 本館1F 価格:140円

麻花

実家の母がいくつか分けてくれた、重慶飯店の麻花(まぁふぁ)。 やや油っぽいような気もするけど、さして堅くなく、軽い食感でおいしかった。 【Data】 販売者:龍門商事株式会社 場 所:神奈川県横浜市中区山下町185 入手元:母より(生協の宅配で購入)

鳳梨酥

デパ地下で買った、重慶飯店の鳳梨酥(ほうりんす)。鳳梨酥は大好きなんだけど、台湾のお土産にもらったりする程度で、なかなか食べる機会がないのだ。 重慶飯店のものはクッキー生地にチーズが入ってる。チーズの風味がパイナップルジャムと合うし、 甘っ…

伍仁百菓小月餅

デパ地下のパンコーナー近くに、重慶飯店のお菓子がいくつか並んでた。 中華菓子は大好きなんだけど、身近ではあまりお目にかからないので、うれしくなって2つばかり 購入。 伍仁百菓小月餅はナッツやドライフルーツがぎっしり詰まった月餅。使われているの…

フルーツ杏仁豆腐

この週末に弟が帰省したので、姉弟3人がちょいと実家に参集。 姉が手みやげに持って来てくれたのは、ムッシュ・エムのフルーツ杏仁豆腐。さっぱりしたジュレ の中にはカットした桃。 杏仁豆腐はミルキーでふるふるとした食感。風味もマイルドでおいしかった…

横濱月餅 紫焼き芋りんご入り

会社で別部署にいる友達から月餅をもらった。週末、崎陽軒の工場見学に行ったとかで、そのお土産にくれたのが横濱月餅 紫焼き芋りんご入り。 秋季限定品なり。 紫芋あんとリンゴの入ったさつま芋あんのダブル芋あんがうまし。 ★Webサイトより★ りんごの角切…

黒米あんまん

吉祥寺へ行った帰り道、あまりに風が冷たくて寒いので、一圓の黒米あんまんを衝動買い。 もっちりふかふかの皮の中にはクルミ入りの中華あん。ボリュームたっぷりで満腹。 【Data】 店名:一圓 本店 場所:東京都武蔵野市吉祥寺本町2-17-2 価格:350円

小粒月餅(ショウリューユエピン)

横浜中華街に本店を構える重慶飯店の小粒月餅。シュウマイの形を模しているらしい。のっかっているのはグリーンピースではなくピスタチオ。 黒くて濃ゆい中華あんは久々に食べたけど、やっぱり好きだわぁ。 【Data】 製造者:重慶飯店 入手元:母より(生協…

横濱月餅 桜あん

先日、家族で横浜方面へお墓参りに行った際に買った、崎陽軒の横濱月餅 桜あんをいただく。けっこう日持ちするけど、そろそろ期限が迫ってきたからね。 中のあんこは二重構造だ。小豆色のあんを濃いめの桜色したあんで包んである。桜色のあんは白あんをベー…

月餅

今日は中秋、十五夜お月さん。夜空に浮かぶ皎々たるそのお姿は、名月と呼ぶにふさわしい。といっても、ほんとの満月にはあと2日ばかり足りないんだけどね。 今年は中華風に、月見団子の代わりに月餅をいただく。といっても中村屋の月餅だから和菓子みたいな…

おやつで無病息災

今日は冬至。冬至といえばゆずとかぼちゃ。ということで、本日のおやつは中村屋の柚子月餅。もちろん、冬至のゆずはゆず湯にするのであって、食べることが主眼じゃないけどさ。食べたいから食べるのだ。 中のあんこは白あんベースで、細かく刻んだ柚子の皮が…

当たるも八卦

会社の同僚が連休中に立川の中華街に行ったとかで、おみやげにフォーチュンクッキーをもらった。JR中央線の西方面に疎い彼女にとっては、初めての立川中華街。友人と出かけた帰りに「中華街で食事を」という話になり、横浜的なものを想像して行ったら拍子抜…

栗狂いPart5

中村屋の秋の月餅は栗。中秋の名月にはまだ早いけどいただいてしまおう。 これは、ほとんど栗まんじゅうだ。栗まんじゅうの皮を少し厚めにして、平べったく作ったらこうなるんじゃないか。中のあんは刻んだ栗入りで、甘ったるくもなくおいしかった。月餅を食…

夏の月餅

ふだん月餅を食べたくなったときに重宝するのが中村屋。本格派の味やバリエーションを楽しむなら中華街に行くか通販を利用するとして、おやつとしては十分おいしい。 いつまでなのかわからないけど、期間限定の「果実の月餅」が出ていて、これもなかなかおい…

人民的甜味

休暇を取って世界遺産の九寨溝、黄龍、それと桂林へ行ってきた友達から、お土産に本場の中華菓子をもらった。 「桂花酥」はピーナツトフィーにキンモクセイの香りを付けたもの。芳香剤を含んでいるような後口がなんともいえないけど、味そのものは悪くない。…

シュウマイだけじゃない

吉祥寺LONLONの崎陽軒で、変り種の月餅を見かけて買ってみた。「抹茶バニラあん」と「小豆マンゴー」の二種類。 崎陽軒といえばシュウマイしか思い浮かばないんだけど、点心も作っていたとはね。いつも素通りしてるから、今までまったく気が付かなかった。 …

汗と涙と杏仁酥

最近、週に1回太極拳を習い始めた。途中参加ということもあって、もうさっぱりわけがわからない。先生に「いえまーふぇんぞん」とか「らんちゅううぇい」とか言われても何のことやら。図書館で本を借りてきてぼんやりわかったのは、自分がやっているのは「二…