中秋の名月は過ぎてしまったけど、10/4までの期間限定で販売されていた、銀座ウエストの月餅をいただく。
以前ウエスト香港店で中秋節の時期に販売していた月餅と同じものらしく、「本場のレシピとは違い饅頭の老舗 塩瀬総本家さんの餡を使用したオリジナル」とのこと。
洋菓子屋さんの作る月餅だけあって、タルトみたいな姿をしている。
口に入れると、しっとりしてとてもミルキーな味わい。材料に無糖練乳とあるから、その風味かな。
餡の中にはゴマや栗・アーモンド・くるみといったナッツが入っていて香ばしい。コーヒーも加えてあるみたいで、これは隠し味的なものかしらね。
オーソドックスな月餅とはまた違う、なるほど「オリジナル」なおいしいお菓子でした。
