先日、ものすごく久しぶりに吉祥寺のドイツパンの店、リンデへ寄り、その時に買ったアッフェルヌスブロートを朝食にいただく。
オンラインショップでの商品説明は次のとおり。
「新鮮なリンゴを粗くすりおろして生地に練りこんだフルーツパン。
干しいちじくやレーズン、くるみがたっぷり入り、ラム酒とシナ
モンで香り付けした高級焼き菓子としても受け入れられております。」
洋酒漬けフルーツがたっぷり入ったフルーツケーキの、パンバージョンとでもいえばいいのかな。
バターが入らないので軽い口あたり。でも、しっとりとしてフルーツ、洋酒、スパイスの豊かな風味を感じられる。
これはけっこう好きだ。
