本日のお昼はここねの胡桃入りあんおやき。 『「胡桃入りあんおやき」は、押し焼きしたアンパンです。小豆から炊いた、シナモン風味の粒あんとくるみを、白いパン生地で包みます。くるみは、有機栽培のおいしいくるみを使っています。』とのこと。 あっさり…

昨日は久しぶりにここねでパンをいくつか購入。 今の時期ならではのかわいらしいパン、かたつむり。 ここねの公式Xで新商品として説明ポストがあった。 「パン生地は北海道産小麦、殼の中に手作りレモンカスタードクリームを包みます。レモン味のレモンは、…

昨日A.K Laboで買ったクラミック プラリネを朝食にいただく。 クラミックはベルギーや北フランスの伝統的なパン（ブリオッシュ）だそう。ブリオッシュみたいな軽い生地にアーモンドのプラリネがたっぷりのっていて、シンプルだけど文句なくおいしい。ただ、…

A.K Laboの今月の郷土菓子は、オーヴェルニュ・ローヌ・アルプ地域圏アルデシュ県よりマカロン・ド・ジョワイユーズ。400年以上前、カトリーヌ・ド・メディシスによりイタリアからもたらされたお菓子だそう。 直径4センチくらいかな。小ぶりだから2個買った…

きんつば専門店、恵比寿豆園のきんつばをお仏壇のお供え用に買い、このたびお下がりをいただく。 あんが「小豆黒豆あん」「小豆バターあん」「小豆アーモンドあん」など数種類あり、その中でさらにごま、蜂蜜など素材により分かれているので、ラインナップは…

ギンビスのミニたべっ子どうぶつ プリン風味。近所のスーパーでワゴンに盛られていたのをついカゴにいれてしまった。 ミニなだけに親指の頭くらいのかわいいサイズ。「アイスに混ぜても美味しい」そうだけど、全部そのまま食べてしまった。プリンっぽさはさ…

フィナンシェとマドレーヌをあわせたような、ユーハイムのフィナドレーヌ（ココナッツパイン）。 ユーハイムのサイトにあった説明は以下の通り。 「焦がしバターを使った香り引き立つ風味は“フィナンシェ”のよう、メレンゲを使ったふわふわ食感は“マドレーヌ…

ありあけのハーバーシリーズの新商品かな？馬車道アイスクリンハーバー バナナシェイク。 「ソフトクリームベース・生クリーム・卵黄を使用し、バナナフィリングとホワイトチョコチップを加えたまるでバナナシェイクのような味わいの「特製アイスクリン餡」…

進物用のお菓子を調達するついでに、つい自分用にもクッキー缶をポチってしまった。 ミシャラクのサブレギャラクティーク。 ミシャラクとは、パリでスターパティシエとして活躍するクリストフ・ミシャラクさん。このサブレギャラクティークは「ミシャラクの…

本日のお昼は木村屋總本店のジャンボむしケーキ ピーチティー。 ウバ茶の粉末と桃ピューレを練り込んだピーチティー風味。 強い桃の香りはちょっと苦手なんだけど、これはほんのり穏やか。それでも紅茶の香りのほうが負けてる感じかな？とはいえおいしくいた…

タカキベーカリーの阿蘇牛乳ホイップ蒸しケーキをお昼にいただく。 「阿蘇牛乳を100%使用。阿蘇牛乳を配合した生地をしっとりふんわりと蒸し上げて、阿蘇牛乳のミルクホイップクリームを注入しました。」というもの。 スフレのようにきめ細かな生地と、こっ…

お世話になった叔母たちへ贈るお菓子をネットで選ぶうち、自分も欲しくなってポチッてしまった。 グマイナーのテーゲベック。 グマイナーは「ドイツ南部シュヴァルツヴァルト地方で、1898年に創業した老舗菓子店」で、このテーゲベックは「ドイツの伝統的な…

青梅の洋菓子屋さん、ヘーゼルのブルーベリーマフィンを昼食にいただく。 先日、御岳山方面へのドライブの道中で通りがかり、ちょっと昭和っぽい店構えに惹かれて寄り道した次第。どっぷり昭和というほどではないけど、街のケーキ屋さんといった品揃えで、い…

しばらく前にスーパーの静岡銘菓フェアみたいなコーナーで買った、あさぎり牛乳 バタークッキー。 『「あさぎり牛乳」とは、朝霧高原の牛乳をたっぷり使った牛乳スイーツのブランドです。』『静岡の素材にこだわるお菓子作りの「たこ満」と 、静岡に新鮮な牛…

夜更けの間食が止まらない。今夜はクリーム玄米ブランプラス アーモンドクリーム。 定番のクリーム玄米ブランが栄養機能食品なのに対して、こちらの「PLUSシリーズ」は機能性表示食品。 封を開けるとアーモンドの香りが漂う。生地は玄米と小麦ブランを練り込…

先週末、家族で青梅方面へちょこっとドライブして、久しぶりに「へそまんじゅう」のお店へ寄り道。ほかほかのおまんじゅうをその場でいただくついでに、最中も買ってみた。 梅最中と桜最中。 梅最中は青梅ならではの梅の形がかわいい。梅を使っているわけで…

本日のお昼はTHE CITY BAKERY（ザ シティ ベーカリー）のアップルオレンジティーブレッド。 生地に紅茶葉が練り込まれていて、さらにオレンジピールが突き抜けて香る。意外とむっちむちの食感で、もうちょっと歯切れ良いほうがいいかな。 【Data】 店名：THE…