アンデルセンでは6月いっぱい「デンマークフェア」開催中とかで、店頭にはフェア期間限定の商品もいくつか並んでた。 その中で、「アンデルセン・デンマーク店のニクラスさんが開発したスイーツ」を購入。 ニクラスさんのコペンハーゲンチーズケーキ。 「デ…

スーパーの100円菓子コーナーで見かけた、フレンチパピロ プリン。 ロール状のクッキーに、カスタード味＋カラメル味のクリームが詰まってる。カラメルの味が効いていて、なかなかおいしかった。 【Data】 製造者 ：株式会社七尾製菓 場 所 ：福岡県北九州市…

安食 雄二シェフ監修のもと開発したという、森永のビスケット、マリー＜アールグレイ＞。 マリービスケットの発売100周年を記念した「100周年の特別なマリー」。以前、辻口博啓氏が監修した＜発酵バター香るメープルキャラメル＞を食べたので、これは第二弾…

週末の上高地旅行で買った、稜線バタークッキー。 作っているのはあずみ野菓子工房 彩香（さいか）。 材料を見るとマーガリン（発酵バターを含む）とバターパウダーとあるので、バターそのものだけを使ってるわけじゃないけど、封を開けるとバターの香りが立…

週末に母と二人で上高地へ出かけ、自分用にも少しだけお菓子を購入。 松本の洋菓子屋さん、ガトーフレーズのくるみのコンサート 第2番。 くるみのコンサートは以前お土産にいただいたものを食べたことがあるけど、第2番があるとは知らなかった。 くるみの形…

A.K Laboの今月のフランス郷土菓子、ブレデレの第二弾、ダミエ（Damier）。ブレデレはアルザス地方のクリスマスクッキーの総称。多種多様なので、A.K Laboでは種類を入れ替えながらいくつかを紹介してくれるらしい。 ダミエは「市松模様」のこと。ルイ・ヴィ…

業務スーパーで買った、イタリアンビスケット（はちみつ）。 少し薄めの生地はこんがりと焼き上げてあり、わりとしっかりした噛みごたえ。香ばしくて甘さもほどよく、これはかなり好き。 【Data】 原産国 ：イタリア 輸入者 ：株式会社神戸物産 購入場所：業…

A.K Laboの今月のフランス郷土菓子は、グラン・テスト地域圏バ・ラン県のお菓子、ブレデレ。 ブレデレはアルザス地方でクリスマスの時期に食べるクッキーで、いろんな種類があるそう。 星形のエトワール（Etoile）と三日月形のキッフェル（Kipferl）。 エト…

スーパーの東海フェア的なコーナーにあった、ヤタローのチョコジェンヌ。 「パリの昼下がり、パリジェンヌたちはかわいいお菓子に夢中。そんな午後のひと時をイメージして作りました。」とのこと。 フランスパン生地のラスクにチョコとクランブルをまとわせ…

大豆を使った体に良さげなビスケット、ミズーラ ソイビスケット。 大豆粉のほか小麦粉・とうもろこし粉・米粉を使っているそう。 わりとしっかりめの歯ごたえではあるけど、口の中ですぐにほどける。ザリザリ、もさもさの食感で、飲み物がないとムリ。甘さは…

レモンのお菓子が巷にあふれる今日この頃。お前もか、の、しるこサンド 檸檬。 瀬戸内産レモンの果汁使用。 あんことレモンの取り合わせはどうなんだろう、と思ったけど、まったくの杞憂だった。さわやかなレモンの風味と、その背後にほのかな小豆の味が違和…

このところ、しるこサンドをよく食べている気がする。今度はしるこサンドスティック。 スティック状だとぽりぽりと食べやすくて、封を開けたら最後、もう手が止まらない。 【Data】 製造者 ：松永製菓株式会社 住 所 ：愛知県小牧市大字西之島330 購入場所：…

DEAN&DELUCAの期間限定、ピスタチオレモンマフィン。 「ピスタチオの生地に、コンフィにしたレモンスライスを混ぜ込みました。中心に包み込んだレモンチーズの爽やかさと、ピスタチオの風味が広がります。」とのこと。 レモンチーズはぽちっと入ってるくらい…

レモンなど柑橘味のお菓子が続々とお目見えする今日この頃。塩バタかまん レモンもスルーできずに買ってしまった。 チーズとレモンは間違いのない組み合わせ。さわやか風味の塩バタかまんは、もちろんおいしい。 【Data】 製造者 ：宝製菓株式会社 購入場所…

森永ビスケットのシリーズ新商品、レモンホワイトチョコチップクッキー。 さっくり軽くてレモンの香りがさわやか。ホワイトチョコも入っているのに甘さがあとに残らず、とてもおいしい。 【Data】 販売者 ：森永製菓株式会社 製造者 ：高崎森永株式会社 購入…

宮崎県産の日向夏を使った不二家のクッキー、パレッティエ 日向夏チーズケーキ。全国の産地を応援するJA全農のニッポンエールプロジェクト品だそう。 プチタルトをイメージし、しっとり生地をさっくり生地で取り囲んである。 ソフトな生地には日向夏ピールと…

スーパーの沖縄フェアで買った、Jimmy's（ジミー）のココナッツマフィン。 ミックス粉を使ったおやつマフィン。生地はけっこうむっちり感がある。ミックス粉の香りはそれほど強くなくて、あと口もしつこくないので食べやすく、わりとおいしかった。 【Data】…

沖縄県産のシークヮーサーを使った、黄金（くがに）シークヮーサーまんじゅう。 生地はソフトタイプのたまごパン風。白餡ベースのシークヮーサー餡は、わりと甘めだけど香りはさわやかで、けっこうおいしかった。 【Data】 製造者 ：有限会社マルキヨ製菓 場…

実家の母からのおすそ分け、不二家のオールドファッションドーナツ ミルキー味。 とてもソフトでとても甘い。言われてみれば、ミルキーっぽいかな。なかなかおいしかった。 【Data】 販売者：株式会社不二家 製造者：株式会社末広製菓 入手元：実家の母より…

A.K Laboの月替りフランス郷土菓子、今月はオーベルニュ・ローヌ・アルプ地域圏ローヌ県およびメトロポール・ド・リヨンよりココン・ド・リヨン。 リヨンはかつて絹織物の産地として栄えた町。ココンは繭のことで、リヨンの繭、ですな。1953年、当時のリヨン…

シチリア産の塩を使った、ブルボンの塩キャラメルクッキー。 リング型がかわいい。 サブレのようなサリサリ感とは違うんだけど、でも口にいれるとあっという間に崩れてゆく。キャラメルの風味と塩気の甘じょっぱさとほどける食感に、手が止まらなくなる。 【…

スーパーの愛知・三重フェアで見かけて買った、しるこサンド バター。 「しるこサンドのバター風味です。 生地にたっぷりと国産バターを練り込み、香ばしく焼き上げました。 バターの香りが堪らない一品です。 （国産バター 7.1％使用）」とのこと。 たしか…

カルディで見かけたロータス ビスコフサンド ビスコフクリーム。 ビスコフ（ロータスビスケット）でビスコフ味のクリームをサンド。これは買うしかないでしょう。 カリカリしたカラメルビスケットにコクのあるクリームが加わってとても濃厚。でも甘ったるく…

山形県産の佐藤錦使用、ジャンボむしケーキ さくらんぼ。 日本のさくらんぼらしいまろやかなフルーティさが、さっぱりとしておいしかった。 【Data】 製造者 ：株式会社木村屋總本店 購入場所：近所のスーパー 価 格 ：106円（セール価格）

発売45周年を記念した期間限定商品、たべっ子どうぶつ こだわりのバター味。 フランス産発酵バター「ラ・ヴィエット バター（A.O.P）」を使用。 さすがにバターの香りがよくて、ちょっとリッチな感じ。おいしかったけど、塩気がけっこう強めな気がする。 【D…

宝製菓の塩バタかまんのお仲間、塩バタかまんレーズンサンド。 「しっとりとした食感の塩バタークッキーに、まろやかなカマンベールチーズクリームと白ワイン漬けのレーズンをサンドしました。」というもの。 思ったよりも塩気はマイルド。レーズンはラム酒…

先の連休中、姉が地元のお菓子屋さんのお菓子を手土産に持って実家へやってきた。 母の日用のアソートパックになっていて、その中からのおすそ分け、カーネーションさぶれー。 サブレにカーネーションをかたどった最中種をかぶせてある。サブレはバターの風…

コーヒーをいれてちょっと一息。おともは倉敷おからクッキー 米粉おから味噌。 倉敷おからクッキーは、国産大豆の生おからと岡山県産の小麦粉や米粉を使っているそう。 これは「米粉おから味噌」という通り、米粉とおから味噌を使っていて、封を開けると味噌…

食後の甘味にヤマザキのクッキー＆クリームブッセをいただく。 クリームに細かく砕いたココアクッキーが混ぜ込んであって、オレオみたいな味わいになってる。これはなかなかおいしいぞ。 【Data】 製造者 ：山崎製パン株式会社 購入場所：オーケー 三鷹北口…

宮古島名物だというモンテドールのバナナケーキ。それを個食サイズにしたミニバナナケーキを購入。 素材にこだわり、香料・保存料・着色料は使っていないそう。 バナナの香りはとても自然で鼻につかず、生地は弾力のあるふかふか加減。雑味がなくておいしか…