A.K Laboの今月のフランス郷土菓子はピティビエ。サントル地域圏ロワレ県のピティビエ発祥の お菓子だそう。 このピティビエにはフランス王シャルル9世にまつわるエピソードがあり、表面の模様は王の馬車 の車輪を模しているとか。 こんがりさくさくのパイ生…

おわら風の盆で有名な富山は八尾の銘菓、小蔵亀寿堂の玉衣（たまごろも）。 厚焼き玉子か揚げ出し豆腐を思わせるようなルックスで、淡雪羹とマシュマロを合わせたような ほわっとした食感。 メインの材料は玉子、寒天、砂糖というシンプルさで、やさしい味わ…

原産国イスラエル、というのが珍しくて買った、エルサズストーリーのカプチーノピーカンバター クッキー。さすが、Kosher認証のマーク付きだ。 一口サイズで口に入れるとさくさくほろほろとほどける。香ばしく甘さもほどよいし、おいしくて どんどん食べてし…

菓匠禄兵衛で黒糖のお菓子が目に留まったので購入。 純黒糖バームクーヘンは確かに黒糖風味なんだけど、バウムクーヘン自体はふかふかで香料使用 のおやつタイプ。大きさも考えると、えらく割高に感じる。 黒糖餅は黒蜜みたいな味わいのこしあん入りで、これ…

大阪のアンテナショップで買った、布一屋のかた焼。パッケージに「石切名産」とあるので調べて みたら、石切神社というお宮の参道商店街にあるお店らしい。 小麦粉と砂糖だけ（あと膨張剤）の潔いまでにシンプルなせんべいで、トッピングは青のりと黒 ごまの…

最近、たまに見かけるようになったデンマークのお菓子、サンバ・キッス。少し安くなってたの で、試しにココナッツフレーバーのを買ってみた。 ただのチョコがけマシュマロだと思ってかじりついたら、すごくはかないしゅわしゅわのムース 的食感だったんで、…

なかば衝動買いした、さわやの昆布パン。 パン生地に刻んだ北海道産の昆布が練り込んであり、口に入れるとしっかりした昆布の香りが広が る。まさしく昆布パン。パン生地には富山県産の米粉も加えてあり、ふかっとしてるのに、むっちりと噛みごたえもあって …

秋田のアンテナショップでそのうち買おうと思ってたバター餅。別のアンテナショップにも置い てあったので、そちらを買ってみた。 お餅なんだけど、バター、砂糖、小麦粉に卵も入ったリッチな生地。手にした感触からしてや わっこく、ふわりと空気感もあり、…

賞味期限当日ということで半額になってた、丸福珈琲店のこだわり珈琲店の名物プリン。今日は 期限を一日経過したけど、気にしない気にしない。 ひとさじすくって「コーヒーの味がしなーい！」と思ったけど、そういや、どこにも「コーヒー プリン」とは書いて…

かなり久しぶりの、タカキベーカリー「焼菓子で巡る日本」シリーズ。 寒かろうと桜の季節が近づきつつあるんだなあ、と、目に留まったのが、静岡さくらパウンド。 伊豆の桜を使っているとのこと。ふんわり軽めの生地は桜あんと桜葉入りで、穏やかに桜が香る…

こめひろの米粉のレーズンラスク。 こんがり焼いてあって香ばしく、ガリガリとかなりハードな噛みごたえ。米だけに、堅焼きせんべい と通じるもんがある？ 【Data】 店名：こめひろ 十割の米粉パン製造所 場所：東京都武蔵野市境2-3-18 価格：8本入り 240円

またしてもドゥー パティスリー ア トーキョウのケーキを。 バレンタイン限定のモワルーショコラは、ハート型のフォンダンショコラ。店員さんのご教示通 り、電子レンジでちょっと温めてからいただく。すごくほろほろのショコラ生地、その中から現れるねっと…

MOWと同様、宝製菓のビスケットもほぼはずれのない安心おやつ。 ひとくちきなこビスケットは、さくさくした食感にマイルドなきな粉味。 家紋風のデザインがかわいらしい。 【Data】 製造者 ：宝製菓株式会社 横浜工場 購入場所：近所のスーパー 価 格 ：98円

アイス4割引の日に買っておいた、MOW ダージリンティー。 きちんとした紅茶の味が出ていておいしい。MOWもはずれがほとんどない、安心の味。 【Data】 販売者 ：森永乳業株式会社 製造者 ：冨士乳業株式会社 三島工場 購入場所：近所のスーパー 価 格 ：76円…

しばらーく前から気になっていたパン屋さん、こめひろ。たまに通る道沿いに新しいお店ができて いるのに気付き、そのうち行ってみようと思いつつはや数ヶ月。 夕方、通りがかったらまだ開いていたので、やっとこ寄ってみたなり。 こじんまりした店内には、こ…

買いだめしといた築地 木村家の焼菓子もいよいよ最後。トリはオックスフォード。 なぜオックスフォードなのかはわからないけど、要はフルーツケーキ。 バター100%の本格派に比べて軽めだけど、フルーツたっぷりでとスパイスの香りもいいし、赤と緑 のドレン…

しばらくご無沙汰しているうちに新作がいくつか出ているのに気付き、ドゥー パティスリー ア トーキョウへ寄り道。 サントノーレ マタンはお店のブログによると 「ホワイトチョコレートのクレームシャンティ、シュー生地の中にはパッションとオレンジの パテ…

コモのクリスマス菓子。シュトーレンに引き続き、パネトーネも開封。 これも軽くて香りがよくて、まさに私の好きなパネトーネ。 まあ、コモのパンは自分の中でちょっと別格なもんで。 【Data】 製造者：株式会社コモ 場 所：愛知県小牧市大字村中字下之坪505…

グリコの毎日果実 りんご。いちおうお菓子ではなく、栄養調整食品のくくり。 東ハトのオールレーズンのシリーズを薄くさっくり焼いたらこうなるかな、という感じでおいし かった。 【Data】 販売者 ：江崎グリコ株式会社 購入場所：ワンズワン 吉祥寺店 価 …

コモのクリスマス限定セット、ナターレ・ディ・コモ。クグロフだけ食べて、パネトーネと シュトーレンが手つかずのままだったので、まずはシュトーレンを開けてみた。 純白の粉砂糖で均質にくるまれていて、とても端正なたたずまい。バターをしっかり染ませ…