以前、まるごと高知で買った西川屋のケンピ。これは芋ケンピじゃなくて、小麦粉で作る焼菓子。お店のwebサイトに詳しい説明あり。 「ケンピは西川屋が山内藩主の御用をいただいておりました白髪素麺、麩からヒントを得て製造した干菓子で当時 の山内藩主に献…

最近はあまり見かけないような気がする甘食。多奈加亭のは初めて食べたけど、これはちゃんと甘食らしい素朴な 味わい。手のひらくらいの大きさがあって、しかも安いところもよし。 【Data】 店名：多奈加亭 FARM HOUSE 東急吉祥寺店 場所：東急百貨店 吉祥寺…

遅めのお昼兼おやつに多奈加亭のスコーン アップルハニーとジンジャークッキーを。 スコーンはシャキシャキの煮りんご入り。ふんわした甘さでおいしい。 ジンジャークッキーは生クリームや卵黄を使っているせいか、思ったほど堅さはなく、リッチな味わい。こ…

実家の母からもらったフロム蔵王 濃厚ミルクのティラミスデザート。買い物に行ったスーパーで、東北物産の イベントコーナーに並んでいたんだそう。 チーズの風味はわりとさっぱりめで、色は白いけどコーヒーの味がする。エスプレッソソースは、まあこんなも…

2週間くらい前からJR三鷹駅構内にバッケンモーツアルトが臨時出店していて、今日が最終日。実家への手みやげも 兼ねて、チーズオムレットを買ってみた。 スフレとはまた違うんだけど、ふわりと軽い食感にクセのないチーズの風味がおいしい。 【Data】 店 名…

伊藤軒のなつかし系お菓子のひとつ、北の国ビスケット。ほかでも似たような名前の似たようなお菓子が出てるけど、 伊藤軒ならはずれなし、という気がする。 北海道産小麦を使った、クリームサンドのビスケット。子供の頃を思い出すような味だと思ったら、ビ…

先日、高知のアンテナショップ、まるごと高知へ寄ったら、すえひろおばちゃんのはいからケーキの しょうがを発見。 ほんのり生姜風味のマーラーカオという感じで、晩ご飯代わりに完食してしまった。スフレほどはかなくはなく、蒸しパンよりもきめ細かで軽く…

桜の開花はまだもうちょっと先だけど、甘い桜はシーズン到来。空いろのクッキーサンド、つきにもさくらがお目見え。 ソフトなクッキーの間にほんのり桜風味の白あんと塩漬けの桜花一輪をサンド。 色合いも味わいもマイルドでおいしかった。 【Data】 店名：…

昨日のマフィンと一緒に買った、ブラウンライス・デリおもての手前味噌ケーキとおもてサブレ。 手前味噌ケーキはみその香りがたっぷりで塩気も利いてる。ふわふわ過ぎず、みっしりでもないほどよい食感が とても好み。食後感が軽いのもいい。 サブレはしっか…

今日のお昼はブラウンライス・デリおもてのとうふマフィン レモン＆ジンジャー。 パッケージのラベルを見ると、製造者はニールズヤード レメディーズ。カフェやデリもやってるとは知らなかった。 原材料は小麦粉、バターのほか、玄米粉、豆腐、オートミール…

今日のお昼（の一部）はBURDIGALA EXPRESSで買ったパンドジェンヌ アプリコ。 ドライアプリコットが入っているのかと思ったら、表面がアプリコットジャムがけなのだった。ふんわりタイプのマドレーヌみたいな、軽さのあるしっとり生地がなかなかいける。 【D…

徳島＆香川のアンテナショップ、徳島・香川 トモニ市場で買った、マンマローザと金長まんじゅう。 マンマローザはミルク饅頭。作っているのはイルローザという洋菓子店。 「その味はお母さんの優しさと柔らかさ、ころんとしたかわいいフォルムはお母さんのお…

品川へ出かけたときにエキナカで買った、ちいさなバームツリー キャラメル味。3月からの新しいフレーバー とのこと。 見た目はアメリカンドッグみたいでかわいいけど、森永とかグリコのキャラメルみたいな香りのおやつバウムと いう感じ。 ねんりん家のマウ…

毎月のお楽しみ、A.K Laboの月替わりフランス郷土菓子。今月はラングドック・ルシヨン地域圏のエロー県から ブラン・マンジェ。 ふわっとした食感とアーモンドの香り、控えめな甘さに瑞々しい苺のジュレが引き立っておいしい。 もうひとつ買ったのはキャラメ…

曇りと雨ばかりで気が滅入りそうな今日この頃。D'eux patisserie a Tokyoの春色ケーキを慰めに。 ピンク色の雪だるまみたいなルリジューズ サクラ フランボワーズ。 お店のブログによると 「フランボワーズのパティシエールにほんのりさくらのパルファンをま…

今日のお昼（の一部）は、先週末にレ・サンク・エピスで買った焼菓子。 メープルシュガーを使ったフィナンシェ・ケベコワーズは、しっとり香りが良くて美味。ケーク・キャラメル・アブリコ・マンダリンはキャラメルのほろ苦さと杏の酸味がいい感じ。ガレット…

姉の社員旅行土産第二弾、ル ミュゼ ドゥ アッシュのYUKIZURI さくら。YUKIZURIは「兼六園の雪吊り」。「辻口パティシエが、この雪吊りをイメージし、石川県の塩、卵、米粉と国産の桜酒を使い 春季限定の「YUKIZURI さくら」が生まれました。」とのこと。 「…

週末に社員旅行で能登方面へ行って来た姉からのお土産、加賀陣屋の栗きんとんロール。 スフレタイプのきめ細やかなロール生地に、生クリーム、能登栗から作る栗きんとんを巻き込んである。生地もクリームも栗も、甘さはかなり控えめ。原料表示を見たところ、…