先週末に買って冷凍保存しておいた、A.K Laboのタルトをいただく。
買ったときはネームプレートも値札もなく正式な名前は不明だけど、レシートに「本日のタルト」と印字があり、店員さんによると洋梨の赤ワイン煮を使っているとのこと。
さっくりしたタルト生地にクレームダマンドを流し、薄くスライスした洋梨の赤ワイン煮をたっぷりのせて焼き上げてある。
洋梨がとろけるように柔らかく、とても香りがよくておいしかった。秋の逸品。
【Data】
店名：A.K Labo
場所：東京都武蔵野市中町3-28-11
価格：453円
