レモンココナッツスコーン

先日、すごく久しぶりに荻窪のパン屋、吟遊詩人で買い物して、その日のうちに食べなかったものは冷凍保存。
それを本日の朝食にいただくなり。レモンココナッツスコーン。

手に取ると表面はごつごつハードだけど、中はとてもしっとりふんわりしている。
レモンピールのさわやかな香りと、ココナッツシュレッドのシャリシャリ食感が美味。
季節感にずれがあるものの、おいしくいただいた。

【Data】
　店名：吟遊詩人
　場所：東京都杉並区天沼3-2-2-1F
　価格：250円くらい（失念）