本日のおやつは、A.K Laboのキャラメル ポワール。
見た目の形でロールケーキなのかと思っていたら、そうではなかった。
キャラメルクリームでコーティングされているのは、薄いビスキュイとパイ生地を重ねた台に載った2種のムース。メインの洋梨のムースの周囲をキャラメル風味のムースがくるりと取り巻いてる。そして、仕上げは極薄のセミドライな洋梨スライス。
ふんわりとして上品な甘さのおいしいデザートだった。
【Data】
店名：A.K Labo
場所：東京都武蔵野市中町3-28-11
価格：464円
