買い置きしてあった、A.K Laboの月替わりフランス郷土菓子、ビスキュイ・ド・ランス。
シャンパーニュ・アルデンヌ地域圏マルヌ県ランス発祥の焼き菓子。
ネットで調べてみると、シャンパーニュのつまみとして考案されたお菓子で、シャンパーニュに浸し
ながら食べるんだそう。ビスキュイ・シャンパーニュやビスキュイ・ロゼとも呼ばれるらしい。
シャンパンなんぞたしなまないので、そのまんまいただく。しっかり焼き上げてあって、カリカリの
歯ごたえ。そして口に広がるほんわりたまご風味。
何かに似ていると思ったら、ことり焼菓子店のビスコッティだ。飲み物に浸して食べるところも、
ビスコッティに通じるもんがある。
これ、すごく好きだ〜。
