毎月恒例のA.K Labo参り。今月のフランス郷土菓子はフランシュ・コンテ地域圏ジュラ県のおばあ
ちゃんの味、ガトー・ド・グモー。
クリームパンをタルト風に焼いたような感じかな。こんがり焼けた軽い口当たりのパンに、穏やか
なカスタード味のクリームがたっぷり詰まってる。
ヌガー ヌガーは、モンテリマールという名前で見かけることのあるお菓子。甘い木いちごジャム
をサンドしたスポンジ生地の上にピスタチオ、アーモンド、レーズンなどを散らしたはちみつムー
スを重ねてある。こっくり甘くておいしかった。
台湾マンゴーとココのスコーンはマンゴー果肉入りでココナッツのトッピング。おいしくないわけ
がない。
【Data】
店名：A.K Labo
場所：東京都武蔵野市吉祥寺本町4-25-9
価格：ガトー・ド・グモー・・・・・・・300円
ヌガー ヌガー・・・・・・・・・430円
台湾マンゴーとココのスコーン・・230円
