毎月恒例のA.K Labo参り。今月のフランス郷土菓子はフランシュ・コンテ地域圏ジュラ県のおばあ ちゃんの味、ガトー・ド・グモー。クリームパンをタルト風に焼いたような感じかな。こんがり焼けた軽い口当たりのパンに、穏やか なカスタード味のクリームがた…