ケイ子おばあちゃんのチーズケーキに続いて、本日はすえひろおばちゃんのハイカラケーキ（はちみつ）。こちらは 高知産。 隠し味にしょう油を使った、直径15センチほどの大きな蒸しケーキ。スフレほどじゃないけど蒸しパンに比べると ふんわり軽く、甘さも穏…

週末に吉祥寺のスーパーで買った、ケイ子おばあちゃんの農家風まろやかチーズケーキ。 以前、いわて銀河プラザで見かけて、ちょこっと気にはなっていたんだった。 台生地のないシンプルなベークドタイプのチーズケーキ。特別おいしいってわけじゃないけど、…

昨日、吉祥寺で買い物したついでに、またローズベーカリーへ。一日置いてしまったけど、ベイクウェルタルトをいただく。ネットで調べたところでは、イギリス中部、ダービーシャーのベイクウェルという町発祥で、タルト生地にジャムを敷き、 アーモンドクリー…

久しぶりに三鷹のエキナカ出店中の虎屋ういろ。昨日、下見のつもりでちょこっと覗いてみたら、やっぱり手ぶらでは 済まないのだった。虎の巻なる月替わりの味2種のハーフサイズ詰め合せがあって、今月は梅塩とよもぎ餅のセット。この虎の巻、販売日は毎月10…

ちょっとご無沙汰してたD'eux patisserie a Tokyo。新作と表示のあるユートピーとコリーヌを買って帰る。 お店のブログによると、構成は以下の通り。 ＊ユートピー ムースオフリュイルージュ 杏とオレンジのジュレ ムースオキャラメル シャンティフリュイル…

1月中〜下旬頃エキナカに出店中していたガトーマスダ。有楽町イトシアにあるお店はいつも素通りしてたけど、試しに 焼菓子2つ、たまごケーキとソフィーケーキ ラムフルーツを購入。 ヨード卵光のたまごケーキは程よく締まったきめ細やかな生地で、風味も良く…

秋田ふるさと館で買った大館銘菓、ねりやの煉屋バナナ。東北の地でバナナが特産のわけもなく、なぜ秋田でバナナかといえば 『銘菓煉屋バナナは昭和初期にバナナが貴重だった頃、「果実そのままの風味をお菓子にできないものか」とのご注文 により、「あん」…

エキナカの奈良 天平庵で買った焼きまんじゅう2種、かぐはしと山吹。 かぐはしは「吟醸酒の酒かすを練りこんだ生地で、白餡を包み、焼きあげました。口の中でふわっとお酒の香りが広がり、 しっとりと口どけのよい、その名の通りかぐわしい一品に仕上げまし…

しばらく前に買ったままになっていた、ミニかにぱん ホワイトチョコ。スーパーの見切り品コーナーに積まれていたのを 衝動買いしたもの。 かにぱんはもともとあっさりしてるから、甘いチョコと合わせるといい感じ。食べやすいサイズだし、おやつにぴったり。…

たぶんバレンタイン向けと思われる、A.K Laboのウェハース オレンジ。ほかにシトロンもあり。 軽いウェハー生地の間にヘーゼルナッツ風味のチョコをサンド。オレンジピールやパフっぽいもの、つぶつぶのチョコが 混ぜ込んであって、けっこう贅沢な作り。おい…

A.K Laboの2月の月替わりフランス郷土菓子は、カヌレ・ド・ボルドー。ワインで有名なボルドー発祥のお菓子。 ボルドーはアキテーヌ地域圏ジロンド県の県庁所在地なんだそう。 ずいぶんと前にカヌレが流行ったときは、ぼわんとした半端な堅さが苦手で、どこが…

アンテナショップでしこたま買い込んだ愛媛・香川菓子もいよいよラスト。〆は吉見菓子舗の唐饅（とうまん）、 黒糖入りと柚子入り。 お店のwebサイトの商品説明によると 「八幡浜名物唐饅は、昔、中国から伝わった菓子の一種類で、もやしを原料として作られ…

讃岐の郷土の味という醤油豆を使った醤油豆銅鑼焼。製造元は高松の陣屋というお店。 白あんベースと思われるあんこに細かく刻んだ醤油豆入り。豆はさほど堅くはなく、ほんのり醤油風味でおいしい。 皮もほどよい厚みと柔らかさで、好感度高し。 【Data】 製…

久しぶりにDEAN&DELUCAへ寄り道。キャラメルピーカンスティックと豆乳きなこスコーンを買って帰る。 キャラメルピーカンスティックは、蜂蜜とか糖蜜系を使ったようなむっちり生地に、さっくり香ばしいピーカンの 取り合わせがとてもおいしい。甘ったるくなく…

今日もまた香川のお菓子。名物かまどの虎まんじゅう。 粒あん入りの焼き饅頭なんだけど、皮がふっくら柔らかくて甘い香り。けっこう大きいだけにかなりのボリューム ながら、あんこの甘さが程よく余裕で完食。これはかなり好き。 【Data】 製造者 ：株式会社…

今日は愛媛のお隣、香川のお菓子を。てつや商店の讃州和三盆糖 生キャラメルろ〜る。 きめ細かな、まさにスポンジのようなロール生地は好みなんだけど、巻いてあるバタークリームも含め、全体に キャラメルの味は感じなかったなあ。大好きなバタークリームも…