A.K Laboの2月の月替わりフランス郷土菓子は、カヌレ・ド・ボルドー。ワインで有名なボルドー発祥のお菓子。 ボルドーはアキテーヌ地域圏ジロンド県の県庁所在地なんだそう。 ずいぶんと前にカヌレが流行ったときは、ぼわんとした半端な堅さが苦手で、どこが…