A.K Laboの今月のフランス郷土菓子は、ブルターニュ地域圏モルビアン県よりガトー・ブルトン。
バターたっぷりの厚焼きクッキーのような生地に、やわらかく煮たプルーンを詰めてある。ガトー・バスクにもちょっと似てるかな。
生地はしっかり堅めに焼き上げてあって、フォークを刺すのにかなり力が必要なくらい。プルーンが濃厚だけどフルーティで、とてもおいしかった。
もうひとつ買ったのは、ウクライナ支援マカロン。売上からウクライナ大使館へ寄付を行うそう。
鮮やかな青と黄色のウクライナ国旗カラーで、サンドしてあるのはレモンクリーム。
酸味が効いていて、おいしくいただいた。
【Data】
店名：A.K Labo
場所：東京都武蔵野市中町3-28-11
価格：ガトー・ブルトン・・・・・432円
ウクライナ支援マカロン・・324円
