昨日、A.K Laboで買った焼菓子2つ。 今月のフランス郷土菓子はブルターニュ地域圏イル・エ・ヴィレーヌ県よりヴィトレア。 別立てと思われるスポンジ生地に、薄切りりんごをサンド。りんごは煮たのかソテーしたのか、シャキシャキした歯ごたえを残しつつ火を…