A.K Laboの今月のフランス郷土菓子は、ブルターニュ地域圏モルビアン県よりガトー・ブルトン。 バターたっぷりの厚焼きクッキーのような生地に、やわらかく煮たプルーンを詰めてある。ガトー・バスクにもちょっと似てるかな。生地はしっかり堅めに焼き上げて…

久しぶりにTHE CITY BAKERY（ザ シティ ベーカリー）でパンなど購入。 ダッチ白あんぱん。 しっかり噛みごたえのある生地の中には、ココナッツ入りの白あんが詰まってる。ココナッツの香りにシャリッとした感触も加わって美味。 小ぶりなJPサイズのクランベ…