ちょっと欲しいものがあってA.K Laboへ。目当ての品とはまた別に、おいしそうだったお菓子も購入。
ヴィオレソリエスはフランス生まれの黒いちじく。日本のいちじくと比べるとサイズは小ぶり。
タルト生地にアーモンドクリームを詰め、カットした黒いちじくをたっぷり載せて焼き上げてある。ドライいちじくに比べるとレア感があるものの、ぎゅっと濃縮されたような甘さと口あたり。
アーモンドクリームの中にはフランボワーズジャムの層があって、こんがり香ばしいタルト生地と濃厚ないちじく、フランボワーズの酸味がなんとも美味。
【Data】
店名：A.K Labo
場所：東京都武蔵野市中町3-28-11
価格：432円
