A.K Laboの月替りフランス郷土菓子は、サントル・ヴァル・ド・ロワール地域圏アンドル県のイスーダン（イスダン）より、マスパン・イスーダン。
しっとりねっちりした生地の素材は、たぶん卵白・アーモンド・砂糖で、マカロンやダックワーズの仲間っぽい。
アーモンドの香りがよく、甘さはだいぶ抑制が効いていて、最後までおいしくいただいた。
もうひとつ、タルト・オ・カフェも購入。
しっかり香ばしく焼き上げたタルト生地に、ねっちりとしたホワイトチョコのソース？を詰め、その上にコーヒー風味のクリームを絞ってある。
ホワイトチョコは甘さ控えめだし、クリームも口の中でスッと溶けるような軽い仕上がりで、しつこさゼロ。とてもおいしかった。
【Data】
店名：A.K Labo
場所：東京都武蔵野市中町3-28-11
価格：マスパン・イスーダン・・324円
タルト・オ・カフェ・・・453円
