A.K Laboの今月の月替りフランス郷土菓子は、ペイ・ド・ラ・ロワール地域圏マイエンヌ県よりポメ。このシリーズの中ではちょっと異色なことに、お菓子ではなくりんごのジャムなのだった。 りんごをシードルだけで長いこと煮詰めて作る、りんごオンリーのジャ…