乳がん検診の帰り、ちょっと足を伸ばしてA.K Laboへ寄り道してしまった。
今月の月替りフランス郷土菓子は、グラン・テスト地域圏オート・マルヌ県よりタルト・アン・キュム。
フランみたいな焼菓子だけど、これはチーズを使った甘くないタイプ。サクサクのパイ生地にフレッシュチーズ入りのフィリングを流して焼き上げてある。塩気が強いわけでもなく、あっさりとして軽食にピッタリ。
甘いタルトもあわせて購入。本日のタルト レザン。
タルト生地にフランボワーズジャムを敷き、アーモンドクリームを流して3種のブドウをのせた、秋味なタルト。
こんがり香ばしいタルト生地にしっとり濃厚なアーモンドクリーム。それぞれに異なる味わいのブドウがフルーティで、とてもおいしかった。
【Data】
店名：A.K Labo
場所：東京都武蔵野市中町3-28-11
価格：各432円
