渋谷へ出かけたので、帰りにヴィロンで焼き菓子を。
ガトー・トゥールーズは直径5センチほどの小さめサイズ。
さっくりしたタルトの中に、細かく刻んだアーモンドとレモン入りのふんわりしたフィリングと、
砂糖漬けのレモンピールが詰まってる。
前に食べたA.K Laboのものとは大きさも食感も異なるけど、レモン風味がさわやかで美味。
タルト・ロレーヌはフランにちょっと似た、さくらんぼ入りのカスタードタルト。
タルト生地はしんなりしてたけど、全体に風味が良くておいしい。
タルトレットは、りんご入りのデニッシュ風の甘パン。真ん中の火山口のような部分にカットした
りんごとアップルソース風のペーストを詰め、シナモンを振って焼き上げてある。
生地の表層部分はとてもさっくり香ばしく、中のほうはわりとしっとり。けっこう大きいけど、
シャキシャキ感の残るりんごがさわやかで、おいしく完食。
【Data】
店名：Boulangerie Patisserie Brasserie VIRON
場所：東京都渋谷区宇田川町33-8
価格：ガトー・トゥールーズ・・324円
タルト・ロレーヌ・・・・324円
タルトレット・・・・・・432円
