A.K Laboの月替りフランス郷土菓子、今月はヌーヴェル・アキテーヌ地域圏ドルドーニュ県よりボンボン・モンバジャック。
モンバジャックという貴腐ワインを使ったボンボンだそう。
自分には、知らずに食べたらわからないと思うけど、貴腐ワインと言われると納得の風味。味わいもねっとりした食感も濃厚でおいしい。
パンコーナーから選んだのは、パン・オ・カフェ。
デニッシュ風の生地にうっすらコーヒーを巻き込んで焼き上げたロールパン。表面がさっくりとして香りもいい。
ケーキも一品、リンゼールを。
ビスキュイにヘーゼルナッツのシャリシャリしたペースト、フランボワーズのムースを重ねてある。
濃厚なナッツとフランボワーズの甘酸っぱさが一緒になって、とても美味なり。
【Data】
店名：A.K Labo
場所：東京都武蔵野市中町3-28-11
価格：ボンボン・モンバジャック・・194円
パン・オ・カフェ・・・・・・291円
リンゼール・・・・・・・・・453円
