Quailの日々雑甘

本物志向でもなきゃ違いのわかる舌もなく、お菓子ならなんでもおいしい雑食的日々の記

フィオン・ヴァンディーヌ ほか

A.K Laboの今月の月替わりフランス郷土菓子は、ペイ・ド・ラ・ロワール地域圏
ヴァンデ県よりフィオン・ヴァンディーヌ


エッグタルトを円筒形にしたような、カスタードのお菓子。

カスタードは甘さが控えめで、卵と牛乳だけで作ったようなさっぱりした軽い味
わい。
サクサクほろっとした生地とよく合っていて、おいしかった。


赤い彩りがきれいな、デリス・フランボワーズ

シロップを打ったビスキュイとフランボワーズのクリームを薄く何層にも重ね、
クランブルをトッピング。
しっかり甘いけどフランボワーズの酸味もよく出ていて、ほどよい濃厚さが美味。


【Data】
 店名:A.K Labo
 場所:東京都武蔵野市中町3-28-11
 価格:フィオン・ヴァンディーヌ・・432円
    デリス・フランボワーズ・・・464円