ショソン・オ・ポティロン　/　ボンボン・オ・フィグ

今回のマルシェはA.K Laboさんもパイ専門店を開いていたので、りんご・かぼちゃ・サレ（ミートパ
イ）の3つのうち、かぼちゃ、ショソン・オ・ポティロンを購入。

パイは表層はさっくり、中はフィリングの水分もあってしっとり。フィリングは自然な甘さのかぼちゃ
ペーストで、ほんのりシナモンが香る。

パイのほかにいちじくのボンボンショコラ、ボンボン・オ・フィグもついで買いしてしまった。
ほんとは並んで出店中のコーヒー屋さんのコーヒーに添えてどうぞ、ということらしいんだけど、肝心
のコーヒーを買わずにすみません...。
ショコラはいちじくピューレを加えたねっとり濃厚なガナッシュが美味でございました。