A.K Laboの月代わりフランス郷土菓子、今月はガトー・ド・シャテーニュ。 「ヌーヴェル・アキテーヌ地域圏にあるコレーズ県の栗を使ったお菓子」だそう。 ペーストにした栗へチョコを混ぜたらこうなるかな、という感じの、むっちりもっ たり濃厚な質感。くど…