平日菓子カトンテールさんの黒糖ジンジャーブレッド。
波照間産の黒糖を使っているとのこと。蒸しパンをごく軽くしたような食感で、舌にぴりっと刺激
が残るくらい、しょうがの風味がしっかり効いてる。
カトンテールさんの今回のマルシェでのラインナップにはクッキー類がなく、サマープディングや
ジンジャーブレッドみたいなバターを使わないものがメイン。やっぱりバター不足がじわじわ影響
しているらしい。
作る側も大変だけど、食べる側としてもおいしいお菓子が高嶺の花になるのはキビシイなあ。
【Data】
店 名：平日菓子カトンテール
購入場所：ハモニカ横丁ミタカ（ミタカマルシェ＆マーケット イベント出店）
価 格：300円
