夏のような日差しのもと、A.K Laboへ寄り道。
フィグは名前の通りいちじくをかたどった旬の一品。
薄いマジパンの皮に包まれているのは、ケーキクラムとフルーツを練り合わせたような、ねっちり
むっちり濃厚な生地。ドライいちじくのほか、レーズンやオレンジピールも入っていてフルーティ
な香りがする。おいしく食べて、おなかいっぱい。
トロピックはスクウェア型のフルーツタルト。さっくりした台生地にダマンドクリームを流し、
バナナとキウイフルーツを並べ、表面にはざくざくのクランブル。そして仕上げはドライマンゴー
とローズマリー。
バナナとキウイのとろけるような舌触りに、タルト生地とクランブルのざくざく感の取り合わせも
良く、とてもおいしかった。
【Data】
店名：A.K Labo
場所：東京都武蔵野市中町3-28-11
価格：フィグ・・・・315円
トロピック・・399円
