月に一度はA.K Labo。
今日はサフランとはちみつのリ・オ・レと、月替わりのフランス郷土菓子、ガトー・オ・ノワを。
リ・オ・レはふわふわのメレンゲの下にポン米が！その次が柔らかく煮たお米入りのサフランムース、
最下層がはちみつのジュレ。
はちみつにちなんでか、メレンゲの表面に蜂の巣みたいな模様を施してあったり、けっこう芸が細かい。
想像していたような牛乳粥っぽいものとは違ったけど、おいしかった。
ガトー・オ・ノワは、アキテーヌ地域圏、ドルドーニュ県のお菓子とのこと。
クルミたっぷりの軽いケーキで、先月のガトー クルゾワに引き続き、ナッツうまー！
【Data】
店名：A.K Labo
場所：東京都武蔵野市吉祥寺本町4-25-9
価格：サフランとはちみつのリ・オ・レ・・420円
ガトー・オ・ノワ・・・・・・・・・300円
