月に一度はA.K Labo。今日はサフランとはちみつのリ・オ・レと、月替わりのフランス郷土菓子、ガトー・オ・ノワを。 リ・オ・レはふわふわのメレンゲの下にポン米が！その次が柔らかく煮たお米入りのサフランムース、 最下層がはちみつのジュレ。はちみつに…

先日、職場で北海道から異動してきた方が挨拶代わりにと配ってくれた、壷屋のき花。北海道土産のお菓子をもらう機会はけっこうあるけど、これは初めて見るお菓子だ。 ざくざくとしたアーモンドガレットでホワイトチョコをサンドしてあり、なかなかおいしい。…