山形は鶴岡のお菓子屋さん、木村屋の古鏡。
「出羽三山のひとつである羽黒山の「鏡池」から出土された古鏡をかたどった
お菓子です。」
とのこと。
粒あんを直径7センチ弱の平たい円に形づくり、中に求肥を入れて表面をシャリッと結晶化させてある。
ツヤのある粒あんは上品な甘さ。やわらかな求肥、表面のシャリ感も加わって、ボリュームあるわりにしつこくなく、最後までおいしくいただいた。
【Data】
製造者 ：有限会社木村屋
場 所 ：山形県鶴岡市山王町9-25
購入場所：グランデュオ立川 銘菓銘品 日本の味
価 格 ：3個 540円
