A.K Laboの今月の月替わりフランス郷土菓子は、ジジム。
「ヌーヴェル・アキテーヌ地域圏のクルーズ県。オスマンの王子さまの
名前のついたお菓子です。」
とのこと。
大ざっぱにいえば、テリーヌショコラの仲間みたいなもんかな。
チョコ風味のビスキュイを台に、ねっとり濃厚なチョコの生地をのせ、グラサージュで仕上げ。
細かなヘーゼルナッツと、サクサク軽いフィヤンティーヌ的な何か（パイ生地？）も入っていて、とにかく重厚だけど軽い食感もあって美味なり。
【Data】
店名：A.K Labo
場所：東京都武蔵野市中町3-28-11
価格：432円
